Vi tilbyder opskrifter til at lave velsmagende budding. Denne enkle skål passer perfekt til morgenmad eller til en formiddags snack, og den utvivlsomme fordel gør det muligt for dig at bruge det selv til småbørn.
Hvordan laver man chokoladepudding - en opskrift?
ingredienser:
- mælk - 520 ml;
- æggeblommer - 2 stykker;
- kakaopulver - 90 g;
- stivelse - 60 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- Smør - 60 g.
forberedelse
Hæld i en gryde eller en skål tre hundrede milliliter mælk, tilsæt smør og bestem for moderat ild.
Yolks gnides med sukker, tilsæt den resterende mælk og stivelse, bland til homogen og bryd med en mixer.
I små portioner med intensiv omrøring hældes den tilberedte blanding i opvarmet mælk og smør. Vi holder massen på ilden indtil fortykning, omrøring, og efter kogning koger vi det i yderligere to minutter.
Klar pudding hældes på kopper eller kremankami, vi afkøler til en varm eller kold tilstand (efter smag) og serverer til bordet.
Græskar budding
ingredienser:
- græskar - 720 g;
- mælk - 120 ml;
- æg - 3 stykker;
- bagepulver - 25 g;
- hvedemel - 200 g;
- granuleret sukker - 110 g;
- salt - en knivspids;
- kanelpulver (valgfrit) - til smag;
- Smør - 70 g.
forberedelse
Græskar skrælles, makuleres i små skiver, hældes vand i mængden af hundrede milliliter og bestemmer ilden. Varm massen til kog og klapp på lav varme indtil blød. Punch derefter græskar med en blender, indtil den er mashed.
Det blødgørte smør er slået sammen med en blander med sukker, derefter tilsættes æg skiftevis og fortsæt med at piske. Dernæst hæld i mælken, smør en knivspids salt, spred græskarpuréen, tilsæt kanel om ønsket og bland. Sigt ind i den resulterende blanding mel med bagepulver og rør indtil melperne er fuldstændigt opløst.
Hæld den resulterende masse i en olieret form og bestemm den i en forvarmet til 180 graders form i en time eller indtil klar, hvilket testes på en tør tandpinde.
Når pudding er klar, lad det køle lidt ned. Sammen med pudding kan du servere creme creme blandet med sukker.
Forberedelse af baby budding fra mælk
ingredienser:
- mælk - 450 ml;
- æggeblomme - 1 stk;
- granuleret sukker - 20-25 g;
- kartoffelstivelse - 15 g;
- Vaniljesukker - 5 g;
- bær (valgfri) - til smag;
- Nødder (valgfrit) - til smag.
forberedelse
Hundrede milliliter mælk blandet med stivelse, vaniljesukker og æggeblomme. Resten af mælken hældes i en gryde eller scoop og sættes til ild. Tilsæt granuleret sukker og bland til det er helt opløst. I varm mælk hældes gradvis mælkeblandingen med stivelse og æggeblomme og intensivt blande sig, indtil den er fortykket, men lad den ikke koge helt.
Vi hælder pudding på kremankami, hvis det ønskes, dekorere toppen med friske bær og nødder, lad afkøle først ved stuetemperatur, og sæt derefter kort i køleskabet.
Børnepudding lavet af mælk og manga med kirsebær i ovnen
ingredienser:
- mælk - 1,25 l;
- semolina - 200 g;
- granuleret sukker - 50 g;
- smør - 30 g;
- æg - 3 stykker;
- kirsebær kirsebær uden grober - til smag;
- salt - knivspids.
forberedelse
Fra mælk og semolina tilbereder vi traditionelle manna grød. Glem ikke at tilføje sukker og fløde
I mellemtiden deler vi æggene i egern og æggeblommer. Pisk pisken med en blender indtil et tykt og tykt skum. Tilsæt de to æggeblommer til den afkølede grød og bland. Der introduceres også proteinmassen, forsigtigt omrøring med lette bevægelser. Spred halvdelen af semolina grød i en olieret form. Fra toppen lægger du kirsebærene ud og dækker den resterende grød. Spred puddingens overflade med æggeblomme og sæt forvarmet til 180 graders ovn i fyrre minutter.
På beredskab giver vi pudding helt køligt og serverer det til bordet, krydret med gelé eller marmelade.