Særlig smag af præparatet i form af syltetøj fra appelsiner giver tilstedeværelse af hud i den. Hun vil gøre lækkerheden lækker og krydret. Hvordan man laver sådan papirstop, så det viste sig ikke kun duftende, men også delikat smag uden unødvendig bitterhed, vil vi se nedenfor i vores opskrifter.
Orange syltetøj med skræl - opskrift
ingredienser:
- appelsiner - 1,7 kg;
- granulat - 1,7 kg;
- vand - 490 ml.
forberedelse
Appelsiner til fremstilling af syltetøj skal først først gennemblødes i et par timer i koldt vand, derefter skylles igen og suges i kogende vand i et par minutter. Derefter forbereder vi de tilberedte appelsiner med krus, trækker dem ud og kasserer knoglerne og skærer skiverne videre i fire dele. Vi bestemmer frugtmassen i et skib, der er egnet til madlavning og sidder i søvn med sukker. Lad timens masse for to, bland derefter forsigtigt og sæt brænderpladen på, sæt til moderat ild. Vi opvarmer bunden af syltetøj med hyppig omrøring, indtil alle sukkerkrystallerne koges og koges, så reducerer vi ilden under beholderen til det mindste og svejses behandleren i ti minutter. Vi slukker pladen og lader blandingen køle af og stå. Opvarm igen behandleren med kog, kog i ti minutter og afkøles. Sidste gang vi giver emnet kog og kog for at få den ønskede tæthed af marmelade. Vi pakker det varmt i overensstemmelse med tidligere forberedte glassterile krukker, vi forsegler dem tæt og pakker dem omhyggeligt til langsom afkøling og vender flaskerne op for dem.
Sådan laver du marmelade fra æbler med appelsiner og skræl - opskrift
ingredienser:
- æbler - 970 g;
- appelsiner - 670 g;
- renset vand - 230 ml;
- granuleret sukker - 970 g;
- kanel (stok) - 0,5-1 stk.
forberedelse
Før du begynder at koge syltetøj med appelsiner, blancheret citrus i kogende vand i et par minutter og derefter skåret i stykker med skræl, fyld med renset vand og tag i ilden, indtil skiverne af appelsin og skræl er bløde. Hæld nu sukkeret og kog i et par minutter.
På dette tidspunkt bliver mine æbler rengjort, skåret i skiver eller makuleret i terninger og løst med en lille mængde væske i fem minutter, og skift dem derefter til appelsiner i sirup og tilsæt en kanelstang. Vi koger syltetøj til den ønskede konsistens, og pakker den derefter i forvaskede og steriliserede beholdere. Efter at have lukket karrene, læg dem under "frakken" og lad dem køle langsomt.
Jam fra appelsiner og citroner med en skræl gennem en kødkværn
ingredienser:
- appelsiner - 970 g;
- granulat - 1,6 kg;
- citroner - 430 g.
forberedelse
Ligesom i tidligere tilfælde bør citrusfrugter blancheres i kogende vand i et par minutter. Dette vil fjerne bitterheden af zest og den tilgængelige voksbelægning på frugterne. Skær nu appelsinerne og citronerne i skiver, sørg for at slippe af med gruberne, og lad kødene passere gennem kødkværnen sammen med skallen. Vi falder i søvn den modtagne frugtvægt med sukkersand, vi har et skib med et præparat på en plade, og vi opvarmer ved hyppig blanding inden for alle sukkerkrystaller og koger. Kog delikatessen i tyve minutter, sluk derefter komfuret og lad krukken afkøles. Igen giver vi emnet kog, koges i yderligere fem minutter eller indtil den ønskede tæthed. Vi hælder ud på sterile skibe, ruller dem med låg og lad dem gradvist køle ned under "frakken".