Det er selvfølgelig fantastisk, hvis du har mulighed for at lave en salat af ægte krabbekød. I dette tilfælde koges krabbe i let saltet vand indtil den endelige rødme, hvorefter den er lidt afkølet i bouillon, og kødet skæres og ekstraheres, hvor det er muligt at lave forskellige meget lækre salater. Kød fra en naturlig krabbe er bedre ikke at kombinere med tomater, da deres smag vil konkurrere. Det er bedre at bruge andre ingredienser med mindre forskellige farver og smag end tomater. Velegnet til denne marinerede eller kogte asparges, endiv, cikorie, purre, unge oliven, kapers, forskellige slags grøntsalater blade, duftende urter og nogle andre ingredienser.
Sauce til fyldning af sådanne salater er bedre at gøre i det klassiske Middelhavet (olivenolie, naturlig frugteddike, citronsaft, sennep) eller i den fjerne østlige stil (sojasovs, sesamolie, citron eller limejuice, peber, hvidløg).
I øjeblikket forstår flertallet af befolkningen i post-sovjetiske rummet den "crab" populære salat af såkaldte krabbepinde og hermetisk majs, undertiden med tilsætning af tomater, kogte æg, ost og nogle andre ingredienser. "Krabbe" -stænger (fiskeprodukt surimi) til smag ligner faktisk krabbekød.
Opskrift på "Krabbe" salat med majs, æg, tomater og sød peber
ingredienser:
- krabbepinde - 2 pakker;
- løg - 1 stk. (lille størrelse);
- dåse majs - 1 dåse på ca. 200 g;
- kyllingæg - 2 stk.
- rød sød peber - 1 stk.
- Grønne er forskellige friske;
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- tomater rød tæt moden - 2-3 stk.
- mayonnaise eller tyk usødet yoghurt.
forberedelse
Kyllingæg er kogt, kølet, renset fra skallen og finhakket (eller skåret i æg). Fra en dåse med majs med salt
Alle ingredienserne blandes i en salatskål, tilsæt mayonnaisen (og helst yoghurt) og bland. Garnér med grønt. Til en sådan salat kan du servere vodka, let bordvin eller øl. Krabbe salat med tomater er klar!
Hvis du vil lave salat, er det lettere at udelukke majs fra opskriften (det kan udskiftes med kogt ris).