Mannick er en tærte i hvilken semolina bruges i stedet for mel, som bestemmer dens specifikke tekstur (det ligner ikke grønt grød, hvis nogen ikke ved det).
Mannichi kan gøres bagt i begge former i ovnen, selv i en stegepande. Denne metode er f.eks. Interessant for dem, der kun har en elektrisk komfur i landet eller i en forstæder en svensk ovn med støbt komfur og aftagelige cirkler.
Fortæl dig, hvordan man laver en mannik i stegepande. Faktisk er opskriften på ingrediensens sammensætning ikke forskellig fra det sædvanlige, men stegepanden har brug for støbejern eller aluminium uden nogen nyfangstbelægninger bedre uden håndtag eller med aftageligt håndtag.
Udsøgt chokolade manicure i en stegepande
ingredienser:
- croup af semolina - ca. 250 g;
- kefir med mellemfedtindhold - ca. 200 ml;
- sur creme tykt fedt - ca. 250 ml;
- smeltet smør naturlig - ca. 30 g;
- kyllingæg - 2-3 stk.
- sodavand, slukket med eddike eller citronsaft - på knivens spids;
- vanille eller kanel (men ikke sammen) - 1 knivspids;
- tørrede krydderier (saffron, kardemomme);
- kakaopulver - 2-3 spsk. skeer;
- granuleret sukker - 2-3 spsk. skeer;
- rum mørk eller chokolade likør - 1-3 st. skeen.
forberedelse
Manna drue gennemblødt i yoghurt med creme i 2 timer (bland grundigt, så der ikke er nogen klumper).
I det rigtige øjeblik (når manga er tilstrækkeligt opsvulmet), blandes kakaosukker først i en separat beholder, tilsæt derefter æg, krydderier, spiritus og smør godt sammen med en blander. Tilsæt denne blanding til tanken med en man-mælkblanding. Alt omhyggeligt blandes. Hvis du vil, kan du tilføje jordnødder (gram 50) og / eller dampede rosiner (samme antal).
Smør med smeltet smørpande og fyld den med kogt dej. Fra oven dækker stegepanden med et låg og sæt det på komfuret
Bages i 30-40 minutter. På dette tidspunkt skal manikas overflade ligne gelé. Vi slukker strømforsyningen, men vi fjerner den ikke fra pladen. Hvis du laver mad på "svensken", skal du fjerne den fra ilden, lukke hullet i cirkler og glide stekepanden til kanten af pladen. Efter 10-15 minutter er mannik klar.
Vi sætter stegepanden på et vådt håndklæde, så mannik er nemmere at adskille. Vi ekstraherer ved at vende om på en skål. Du kan skære den med en kniv eller en strakt tråd, som en hominy. Vi serverer mannik med creme eller fløde, med naturlig usødet yoghurt, med te, kaffe, varm chokolade, rooibos eller frugtkompot.