Meget ofte i vores liv er der begivenheder, der kræver særlig højtidelighed, for eksempel et bryllup eller et jubilæum. Eller tværtimod små helligdage, som du vil dekorere med noget specielt. Og i begge tilfælde bliver et fint stykke kage en kage. Det er selvfølgelig nemmest at bestille det fra en professionel konditor, men nogle gange vil du prøve at overraske gæsterne og tilberede alt selv. I dette tilfælde vil vores artikel om, hvordan du laver en to-tieret kage hjemme for dig, være en glimrende guide.
To-tieret kage med egne hænder
For korrekt at samle en to-tieret kage med dine egne hænder er den tykkeste svampekage til den nederste del og de lettere kager til den øverste del den bedste. Og den første skal være omkring dobbelt så stor som den anden. Som fløde er flødeskum med sukkerpulver perfekt, hvis du har planlagt en todelt kage med mastiske ornamenter, er det bedre at tage en mere tæt oliefløde, som er perfekt som et substrat.
Sådan monteres en to-tier kage?
I detaljer om forsamlingen vil vi fortælle om eksemplet på en to-tieret frugtkage uden mastik.
ingredienser:
- fløde;
- kiks;
- bær og frugter;
- aromatiske urter som rosmarin eller timian
- syltetøj eller flydende syltetøj;
- enhver chokoladecreme eller nutella;
- smeltet chokoladeis
forberedelse
- Stadig skal vi bruge cocktailrørene og underlagene, som kan laves af pap og indpakket med madfilm.
- Så skær den første kiks vandret i tre lag, påfør en lille smule creme på underlaget, så kagen ikke glider og brug en slikpose eller taske til at gøre grænsen. Dette er for at sikre, at laget af marmelade ikke spredes og ikke ødelægger kageudseendet.
- I den resulterende pool lægger du fast syltetøj.
- Nu i midten kan du synke nødder, bær, chokoladechips osv.
- Top skal fyldes med fløde, så den næste kage ligger fladt.
- Den samme procedure gentages med det næste lag, du kan tage andre bær eller frugter.
- Dæk den tredje kage og dækk hele kagen med fløde. Især forsigtigt arbejder vi siderne for at fylde alle hulrummen, skjule uregelmæssighederne og under ingen omstændigheder lade fyldningen bryde igennem. Hvis din opskrift på en todelt kage indebærer en belægning af mastik eller et andet dekorativt lag af fløde, kan du ikke bringe overfladen til en optimal glathed. I betragtning af at det lavere niveau forbliver "nøgent", skal vi side om side mere omhyggeligt.
- Det samme gøres med den øverste del, men det er bedre ikke at vægte dem med forskellige fyldninger, i vores tilfælde i stedet for syltetøj bruger vi nutlet. Vi sender emnerne til køleskabet, de skal være korrekt frosne, og kagerne skal gennemblødes. Dette vil tage mindst et par timer, eller bedre en hel nat.
- Gå nu til forsamlingen. Ved hjælp af f.eks. Tallerkener betegner vi diameteren af den øvre del for at vide, hvor de skal anbringes, som tjener som cocktailrør. Der er to muligheder for at installere dem. Du kan straks indsætte dem og skære dem med saks. Og du kan først måle højden af en spyd, afskære den nødvendige længde og derefter indsætte. Under alle omstændigheder bør tubulens højde være 3-4 mm mindre end tierets højde, t. i løbet af få timer vil hele bygningen tage lidt tid, og så kan det vise sig, at den øverste del ikke er på cremen, men på understøtningerne og kan nemt komme ud. For den øverste del vejer ikke mere end 1 kg, vil tre stykker være tilstrækkeligt.
- Vi sætter rørene og dækker det tilsigtede medium med en creme.
- Vi installerer den øverste del sammen med pap substratet, niveauer dens overflade med creme og giver lidt forstå hele strukturen i køleskabet.
- Længere efter kommer fantasien, som vi dekorere kagen med frugt og bær. De holder perfekt på creme og chokoladeglasur.
Der er mange muligheder for design, det vigtigste er at følge de grundlæggende regler for samling og så behøver du ikke bekymre dig om dit arbejde.