Marineret courgette til vinteren - en glimrende mulighed for husholdning. Juicy og crunchy frugter er ikke værre end agurker, og i kombination med grøntsager og krydderier er bedre end sidstnævnte. Sådan kompatibilitet og evnen til at absorbere aromaer giver dig mulighed for at eksperimentere med saltvand, hvorved smagen af hver høstet krukke forbedres.
Sådan syner du courgette til vinteren?
Marineret courgette til vinteren i krukker er en universel forberedelse, takket være, at det er muligt at velsmagende og nyttigt at sprede kosten i den kolde årstid. Skønheden i bevarelsen er, at den simpelthen er forberedt og ikke kræver specielle kulinariske færdigheder. Marger skæres, lægges ud på glasbeholdere, skiftevis med krydderurter og krydderier og hæld marinade. Marineret courgette til vinteren forbliver saftig og elastisk, hvis du bruger de generelle regler for konserves.
- Til marinering bruges ung frugt ikke mere end 20 cm lang, med en tynd hud og små frø.
- Marinade til zucchini til vinter fortjener særlig opmærksomhed. Courgetter indeholder ikke naturlig syre, så når du konserverer, tilsættes eddike eller citronsyre.
- Hvis marinaden er lidt sur, steriliseres præformerne. Courgetter i en akut marinaden er perfekt opbevaret og uden sterilisering.
Marineret sprød squash - en opskrift til vinteren
Marinerede pickles til vinteren - drømmen om enhver elskerinde. For at gøre det meget enkelt: Du bør lægge courgetter i vandet i 2 timer. De er mættet med fugt, hvilket vil medvirke til at opretholde elasticitet selv efter varmebehandling. En særlig rolle er givet til krydderier og urter: peberrod, hvidløg og vinblad giver øget smag, aroma og den ønskede krise.
ingredienser:
- squash - 5 kg;
- vand 3,5 liter;
- hvidløg hoved - 3 stykker;
- peberrodsrod - 2 stk.
- vinbladene - 16 stk.
- salt - 120 g;
- sukker - 100 g;
- eddike - 300 ml.
forberedelse
- Spredt på dåser af krydderier og zucchini.
- Til marinade koges vandet, tilsæt sukker, salt og eddike.
- Hæld courgetterne med marinade, dæksel med låg.
- Marineret sprød squash til vinteren steriliseres i 10 minutter og rulles op.
Marineret courgette til vinteren uden sterilisering
Marinerende courgetter til vinteren indeholder enkle måder at bevare. Dem, der ikke ønsker at spilde energi på sterilisering, kan anvende dobbeltfyldningsmetoden. Grøntsager er meget sprøde, da de kan varmebehandles i kort tid. Selvom frugterne ikke steriliseres, skal der placeres krukker og hætter over dampen.
ingredienser:
- courgette - 2,2 kg;
- dill paraplyer - 3 stykker;
- en hvidløgskage - 5 stk.
- peberrodsblad - 4 stk.
- vand - 1,5 liter;
- sukker - 40 g;
- salt - 35 g;
- eddikesyre - 10 ml.
forberedelse
- Sæt græsset og zucchini i krukkerne.
- Hæld dem med kogende vand. Lad i 15 minutter, så hæld i en kasserolle.
- Sæt salt i vandet, sukker og kog i 5 minutter.
- Marineret courgette til vinteren fyld med saltlage, tilsæt eddike essensen og rulle.
Agurker med courgette marineret til vinteren
Opskriften på marineret courgette til vinteren bliver til en grøntsagssortiment , hvis du diversificerer bestanden med agurker. Sidstnævnte er neutrale med smag, saftig, absorberer perfekt marinader, end de svarer til zucchini. Denne metode til konservering er stadig meget praktisk, fordi man kan vælge en grøntsag at smag - et glimrende fund for fest.
ingredienser:
- courgette - 400 g;
- agurk - 300 g;
- kirsebærblad - 2 stk.
- peberrodsrod - 1/2 stk.
- en hvidløgskage - 7 stykker;
- dill paraply - 2 stk.
- vand 400 ml;
- salt - 25 g;
- sukker - 20 g;
- eddike - 50 ml.
forberedelse
- Spred grøntsagerne og krydderierne på dåserne.
- I kogende vand tilsættes salt, sukker og eddike.
- Hæld grøntsagerne med marinade.
- Steriliser i 15 minutter.
Syltede myrer med citronsyre til vinteren
Velsmagende courgette til vinteren med citronsyre er en passende erstatning for konservering med eddike marinade. Fraværet af en bestemt lugt, evnen til at give grøntsager en blød og delikat smag lavede citronsyre en favorit komponent af mange husmødre. Dens tilstedeværelse eliminerer manipulationen af sterilisering af emner.
ingredienser:
- courgette - 2 kg;
- en hvidløgskage - 4 stk.
- løg - 1 stykke;
- vand - 1,5 liter;
- sukker - 100 g;
- citronsyre - 20 g;
- salt - 45 g.
forberedelse
- Courgetter, løg og hvidløg spredes over tanke.
- Kog vand, tilsæt sukker, salt og citronsyre.
- Hæld marinade og rulle.
Sød courgette marineret til vinteren
Syltede marger med gulerødder til vinteren - en universal billet, som kan serveres som en snack eller bruges i salater og gryderet. Kombinationen af appelsin gulerødder med courgette ikke kun smuk, men også meget velsmagende. Grøntsager marinerer i en særlig sød og sur saltlage, så de får piquancy og aroma.
ingredienser:
- courgette - 1,5 kg;
- gulerødder - 500 g;
- hvidløgsklove - 8 stk.
- eddike - 120 ml;
- sukker - 200 g;
- olie - 140 ml;
- salt - 50 g.
forberedelse
- Gulerod og zucchini blandes med resten af ingredienserne og sættes til side i 5 timer.
- Spredt på bankerne.
- Steriliser i 15 minutter og rul.
Courgettes marineret på koreansk til vinteren
Delicious marineret courgette til vinteren - en opskrift, som du kan give bevarelsen af asiatisk smag ved at lave den på koreansk. En snack specialitet er en delikat skæring, en akut marinade og enkel forberedelse. Courgetter finhakket, et par timer imprægneret med marinade, og efter sterilisering rullet op.
ingredienser:
- courgette - 900 g;
- gulerødder - 140 g;
- hvidløgshoved - 1 stk.
- olie - 90 ml;
- eddike - 100 ml;
- sukker - 60 g;
- salt - 25 g.
forberedelse
- Grind grøntsagerne.
- Bland eddike, olie, salt, sukker og hvidløg.
- Mæt grøntsagerne og sæt til side i 2 timer.
- Spredt på bankerne.
- Skarpe syltede myrer til vinteren steriliseres i 20 minutter.
Marinerede, courgetter til vinteren
Marineret courgette til vinteren med greener - en win-win mulighed. Enkle ingredienser - grønne, hvidløg og zucchini er uvurderlige vitaminkilder, og selv efter varmebehandling bevarer de nyttige egenskaber, hvilket er særligt nødvendigt i den kolde årstid. Snack er enkel, hurtig, velsmagende og meget populær hos mange husmødre.
ingredienser:
- courgette - 500 g;
- en flok dild - 1 stk;
- en hvidløgskage - 4 stk.
- vand - 850 ml;
- olie - 40 ml;
- salt - 40 g;
- sukker - 20 g;
- eddike - 40 ml.
ingredienser:
- Courgetter skiver tynde skiver og sættes i krukker.
- I kogende vand tilsættes salt, sukker, olie, eddike og grønne. Kog i 5 minutter.
- Hæld marineret hurtig zucchini til vinteren med saltlage.
Marineret courgette til vinteren på bulgarsk
Marger marineret i ringe til vinteren i bulgarsk blev navngivet på grund af bevarelsen af udenlandsk produktion, populær i knappe tider. Smagsminner gør mange husmødre høste dem i dag. Især fordi det er simpelt: Du skal koge margerne i marinade, læg dem i krukker og hæld kogende saltlage.
ingredienser:
- courgette - 3 kg;
- vand - 2 l;
- laurbærblade - 6 stk.
- sukker - 150 g;
- eddike - 240 ml;
- salt - 70 g;
- sorte peberkorn - 10 stk.
forberedelse
- Ringer zucchini koge i en marinade af sukker, salt, eddike og krydderier 8 minutter.
- Spredt på bankerne.
- Marinade kog og hæld courgette.
Marineret courgette med sennep til vinteren - opskrift
Marinerede pickles med sennep til vinteren - krydret, varm delikatesseforretter. Sennep er en ideel krydderur, balancerer sød og sur marinade, fylder den med en bestemt smag og smag. Efter en to-timers infusion i en sådan saltvandskurchini erhverver plasticitet, men beholder en elastisk og skarp tekstur.
ingredienser:
- courgette - 3,5 kg;
- sukker - 250 g;
- eddike - 200 ml;
- salt - 10 g;
- olie - 230 ml;
- tør sennep - 30 g;
- en hvidløgskage - 6 stk.
forberedelse
- Bland olie, eddike, sukker, salt, sennep og hvidløg.
- Hæld marinade courgetter.
- Lad i 2 timer.
- Steriliser i 20 minutter.