Marineret ingefær bruges aktivt i japansk køkken, så populær i dag i hele verden. Det serveres til sushi eller forbruges i sin egen form. Smagen af ingefær er unik, det ligner ikke noget. Marineret ingefær bruges også efter en skål til at fjerne sin smag før den næste. Marineret ingefær er af to slags: gari og benisega. Den første serveres i den klassiske version til sushi sammen med sojasovs og wasabi, og den anden er udelukkende til kødretter og nudler til fiskretter er det ikke egnet.
Egenskaber og sammensætning af syltet ingefær
Roden af ingefær har en fremragende desinfektionsvirkning. Det er derfor, det serveres til sushi , hvis basis er semi-rå eller rå fisk, hvor forskellige patogene bakterier kan formere sig. Denne rod påvirker positivt luftvejene, så det anbefales at bruge det til alle, der lider af kronisk bronkitis eller astma. Ginger sælges i forskellige former: frisk, tørret, syltet og hamret. Nogle pickle ingefær sig selv. Dette er en temmelig hurtig og nem proces. Marineret ingefær bevarer de fleste af de gavnlige egenskaber, vitaminer og mikroelementer af frisk rod. Den indeholder vitaminer B, vitaminer A og C. Ginger er rig på følgende sporstoffer: calcium , magnesium, jern, fosfor, kalium, natrium og zink. Indeholder ingefær og aminosyrer, såsom: lysin, methionin, threonin, tryptophan, valin og phenylalanin.
Hvor mange kalorier er i den syltet ingefær?
Marineret ingefær er så populær, ikke kun på grund af fremragende smagskvaliteter og nyttige egenskaber. Potentielle købere tiltrækkes af, at brugen af denne rod hjælper med at tabe sig. Kalorindholdet i syltet ingefær er ret lavt. I 100 gram syltede ingefær indeholder 51 kcal. Regelmæssig brug af ingefær om nogle få uger vil vise et behageligt resultat på skalaerne, i form af sprunget kilogram.