Mastik fremstillet af gelatine og pulveriseret sukker

Hvis du vil glæde dine børn eller overraske gæsterne med et rigtigt stykke konfekt, skal du dekorere din kage med figurer eller blomster fremstillet af sukkermastik. Lidt tålmodighed og fritid, og hvad der syntes at være en vanskelig opgave, kan være en behagelig hobby for dig, levere glæde til dine kære og tilfredsstille dig.

Mastik fremstillet af gelatine og pulveriseret sukker derhjemme - opskrift

ingredienser:

• gelatine - 1 tsk;
• vand - 8-9 teskefulde;
• citronsaft - 5 dråber;
• sukkerpulver - 250-300 g;
• smag.

forberedelse

At sukkermastikken på denne recept fra gelatine virkelig viste sig, bør der lægges særlig vægt på valget af gelatine. Det skal nødvendigvis være kvalitativt. Hvis valget er foretaget korrekt, skal efter en times blødning den nødvendige mængde vand i vandet være vrøvl, i tæthed ligner tyk cremefløde. Under hele tiden med blødning blandes gelatine med vand regelmæssigt. Hvis gruel ikke fungerede, så prøv at rette op på situationen ved at tilføje en anden mængde gelatine. For tyk en total masse, der næsten ikke er omrørt af en ske, fortyndes lidt med vand.

Opvarm nu den gelatineholdige vandpølse på et vandbad, omrør, indtil klumperne er helt opløst, men lad dem ikke koge, tilsæt smag, citronsaft og bland dem.

Vi siver en håndfuld pulveriseret sukker i en skål, hæld varm gelatinemasse på den og begynder at blande den først med en ske, hæld det resterende sigtet sukkerpulver lidt, og skift det derefter til en flad overflade og med dine hænder. Skal få en plastikformet form. Vi tager højde for, at efter afkøling vil massen blive tykkere, så vi tilføjer et lille pulver og så snart det ophører med at "svømme" vi knæder det homogent og begynder modelleringsmønstre. Vi forsøger at gøre dette meget hurtigt, fordi massen hurtigt fryser og bliver skrøbelig. For nemheds skyld, når du arbejder med mastik, kan du smøre dine hænder med vegetabilsk olie.

Hvis det ønskes, kan du male den nødvendige mængde mastik i en anden farve. For at gøre dette skal du plukke den samlede masse af skiven, tilføje farvestoffet ind i den og ælte den, indtil den er helt fordelt og en glat farve opnås.

Denne mastic, lavet af pulveriseret sukker og gelatine, er ikke egnet til at stramme kager. Men det producerer meget effektive figurer, blomster og andre dekorationer til kagen.