Cookies med marengs er en harmonisk kombination af tæt, smuldrende dej og ømme. En lignende dessert kan tilberedes hjemme ved flere enkle opskrifter, som vi vil introducere nedenfor.
Cookies "Shells" med marengs
ingredienser:
For cookies:
- smør - 200 g;
- mel - 1 vare;
- sur creme -200 g.
Til marengs:
- kyllingæg - 3 stykker;
- sukker - 180 g;
- nødder - 200 g.
forberedelse
Slib smørret med mel og tre æggeblommer i en blender. Tilsæt sød fløde til massen og ælt dejen. Vi ruller små stykker dej i kugler og sender dem til fryseren.
Mens kuglerne er afkølet, tilberedes meringue , for det blandes de resterende æggehvider med sukker, indtil der dannes en glat og skinnende marengs. Nødder knuses med en kniv og tilsættes til massen til marengs.
Bolde af dej rullet i tynde kager, i midten af hver af dem spredte vi på en teskefuld meringue. Fold kagen halvt, men ikke rive den. Vi sender vores marengskager med nødder til ovnen i 25-30 minutter ved 160 grader, indtil meringue inden i cockleshellen tager fat.
Curd ost kiks "Rosochki" med marengs
ingredienser:
- smør - 250 g;
- cottage cheese - 200 g;
- æg -2 stk.
- mel - 2 elementer;
- sukker - 1 vare
- bagepulver - 1 tsk.
forberedelse
Overvej en simpel måde, hvordan du laver cookies med meringues. Først knæer vi ostegoughdejen: Hæld det kolde smør i en smul med mel, tilsæt æggeblommer, cottageost og bagepulver. Vi deler hele massen i 5-6 stykker og sender dem til køleskabet. Pisk de resterende æggehvider med sukker, indtil meringue former. Vi fjerner dejen fra køleskabet og tynder rulle det ud, smør hele overfladen med slået protein, rul det i en rulle og pakk den resulterende rulle med en spiral. Bag kiksene ved 180 grader 30 minutter, tjen koldt. Vores ostemasse wienerbrød "Rosochka" er klar!