Varm familieaftener med teedrikker perfekt forener alle husstandsmedlemmer, og selvfølgelig forbereder hver husmor altid aromatiske kager til te. Klassisk rulle med vallmo, opskriften som vi vil give dig lidt lavere - et tegn til os alle siden barndommen. Og vær ikke bange for ekstra kalorier, sådan en delikatesse, som en rig rulle med valmuefrø kan du sommetider forkæle dig selv.
Hvordan bage en roll med valmuefrø?
Tilberedende, sarte og lækre ruller med valmuefrø er altid forberedt på en gær eller dej , en klassiker. Tilnærmet oparu knæ et par gange, rul dejenarket ud, sprede valmuefyldningen og sendes til ovnen. En time senere er hele familien inviteret til bordet. Med påfyldningen kan du eksperimentere - bland med rosiner eller nødder, erstat sukker med honning, tilsæt kanel eller vanillin for at give bagningsmagen.
Rull med valmuefrø
Før du lægger rullen i ovnen, kan du smøre den med en slagte æggeblomme for at gøre bagningen brun.
ingredienser:
Til testen:
- mel - 1 kg;
- gær - 30 g;
- mælk - 1,5 kopper;
- æggeblommer - 5 stykker;
- smør - 300 g;
- salt - 0,5 tsk.
- vanillin.
Til påfyldning:
- honning - 150 g;
- valmue - 300 g.
forberedelse
1. Forbered først skeen: I varm mælk bryggær og bland med halvt sigtet mel. Derefter knæder vi dejen til den søde rulle med valmuefrø og sætter den på et varmt sted uden udkast i 30-40 minutter.
2. Når vores dej fordobles i volumen, tilsættes æggeblommer, jordhvid med vanillin og sukker, resterende mel, smeltet smør og bland godt. Igen sætter tilgangen (ca. en time).
3. I mellemtiden vil vi fylde påfyldningen til vores lækre rulle med valmuefrø: damp vallmofrøene med kogende vand, dække med låg og lad stå i 30 minutter, tryk så godt og bland med honning.
4. Tilpas dejen rullet på et melhældt bord i et lag ca. 1 cm tyk, læg toppen af påfyldningen, rull rullen op og lad den stå i ca. en halv time. Rullen med valmuefrø bages i 40 minutter i en opvarmet ovn (180 grader).
På samme måde kan du lave roll med valmue og nødder. Du skal kun have et gram på 150 nødder, der er let ristede og hakket i stykker. Bland vallmofyldningen med nødder og tilberede på samme måde som i gærrullens opskrift med valmue - ca. 40-50 minutter. Sprinkle med pulveriseret sukker, når du serverer det.
Fra dejen kogte på denne opskrift får du også gode boller med valmuefrø .
Rull med valmuefrø uden gær
Ikke alle værtinde kan lide at gribe med gærprøven - det tager meget tid, så vi vil fortælle dig, hvordan man laver rollen med valmuefrø uden gær og håber, at du vil lide opskriften til duftende bagning.
ingredienser:
- mel - 250 g;
- mælk - 60 ml;
- smør - 150 g;
- salt - 0,3 teskefler;
- sukker - 125 g;
- kanel - 0,5 tsk.
- pulveriseret sukker - 50 g;
- rosiner - 50 g;
- valmue - 250 g.
forberedelse
1. Sigt 200 g mel, tilsæt 5-6 st. skeer vand, smeltet smør (50 g) og ælt dejen.
2. Vi ruller den i en skål, smør den med vegetabilsk olie, pakk den i madfilm eller folie, og sæt den i en kasserolle (på et varmt sted) i en halv time. I løbet af denne tid bliver dejen elastisk, og det bliver lettere at rulle ud.
3. Til påfyldningen blandes valmuefrøene med sukker, kanel og 50 gram smeltet smør.
4. Hæld lidt varm mælk, men det skal være tilstrækkeligt, så fyldningen ikke bliver flydende.
5. Rul nu dejen i et 50 x 70 cm lag, smør med smør, sprede toppingerne, drys dem med rosiner og rul dem i en rulle.
6. Enderne er godt presset, og vi skifter rullen med valmuefrø og rosiner til et smurt bagværk.
7. Bag ca. 50 minutter i ovnen (175 grader). Før du serverer, drys bagepulveret med sukkerpulver.