Ordet "mulled wine" er forbundet med varme, komfort og fred. Denne varme alkoholholdige drikke baseret på vin blev meget udbredt i cirklerne i Europas høje samfund i middelalderen. Lidt senere i det 18. århundrede blev mulledvin forberedt inden helligdage og julmarkeder. På gaderne i Storbritannien og i Skandinaviens lande kan du varme dig med varm glødvin, som var forberedt på hvert hjørne. Endnu senere, for 150 år siden, blev metoden til madlavning af mulledvin, som var fuld i hele Europa, kendt i det enorme hjemland. Siden da er populariteten af denne drik voksende.
Historikere hævder, at muldedvinets fødested er det gamle Rom. Det var i oldtidens Rom, at krydderier først blev tilsat til vin. Hovedforskellen mellem den antikke romerske drik var, at den ikke blev opvarmet og brugt koldt.
Opskriften på klassisk hjemmelavet gløgg er baseret på rød tørrvin. I nogle tilfælde er brugen af halvtørrede vine acceptabelt. Drikken viser sig at være moderat stærk, perfekt varm og egnet til både festligheder og familiesammenkomster. For at øge graden i opskriften af mousevin derhjemme, tilføj stærk alkohol - cognac eller rom. Drikkens styrke kan reduceres betydeligt, hvis det ved fremstilling af møllevin er hjemme, lad det stå i brand. Selv om alkoholindholdet i blødvin ifølge de normer, der er fastsat af Tyskland, ikke bør være under 7%. Ellers kan drikken ikke kaldes mulledvin. Kogt mulledvin anbefales heller ikke i nogen opskrift.
Lækker og almindelig gløgg anses som en uundværlig drink om vinteren, koldt vejr. Mange husmødre har en tendens til at lære at lave mulledvin derhjemme og hvad man skal tilføje til denne drink for at forbedre smagen. Følgende er opskrifter til mulledvin derhjemme. Den vigtigste funktion i forberedelsen af denne drik er, at hver husmor kan bruge krydderier og krydderier til mulledvin til sin egen smag. At vide, hvordan man laver klassisk mulledvin derhjemme, kan du ændre opskriften til din smag - tilføje eller udelukke ingredienser fra den.
Opskrift mulledvin derhjemme
ingredienser:
- 1 flaske tør rødvin
- seks knopper af tørrede fedter;
- 1 spiseskefuld sukker;
- 1/2 citronsaft;
- Muskat og kanel - en knivspids.
forberedelse
Rødvin skal hældes i en gryde, opvarmes i brand og tilsæt alle krydderier til den. Drikke bør omrøres godt og bringes til en varm tilstand. At koge gløgg i alle tilfælde er det umuligt! Derefter skal varmvin med krydder fjernes fra ilden og dækkes med låg. Efter 10-15 minutter, når mulledvinen er infunderet, kan den forbruges.
At vide, hvordan man laver mulledvin hjemme, får en god måde at behandle mange sygdomme på. Klassisk mulledvin anbefales at drikke med honning som profylakse eller medicin til forkølelse.
Opskrift af hjemmelavet gløgg med frugt
Denne opskrift på hjemmelavet mulledvin gør det muligt at forberede en fantastisk duftende drink, som du kan glæde gæster eller familiemedlemmer til.
ingredienser:
- 1 flaske rødvin bord;
- 3-4 spsk granulat
- 1 orange;
- 1/4 citron
- 1 æble
- 1 spiseskefuld honning;
- 6 bud af en nelliker;
- 5 peberkorn - duftende og sort;
- 1 tsk kardemomme og muskatnød
- kanel;
- 200 ml vand.
forberedelse
Vand skal hældes i en kasserolle, tændes og bringes til en temperatur på ca. 40-50 grader. Kardemomme, muskatnød, kanel, nelliker og peber bør hældes i varmt vand. Ved konstant omrøring er det nødvendigt at bringe blandingen til en temperatur på 70 grader, hæld derefter vinen og gør ilden meget lille. Derefter tilsættes sukker og skiveskårne appelsinsnitt i drikken. Efter 10 minutter skal drikkevaren fjernes fra varmen, tilsæt honning til den, rør godt og insister 15 minutter under et tæt lukket låg. Klar hjemmelavet muldvin vil blive hældt over glas og dekoreret med skiver af citron og æble.