Navaga's kolde kærlige havfisk kan være af to slags (nordlige og fjernøsten) og tilhører torskefamilien. Den første er beskeden i størrelse, i gennemsnit når den en længde på 30 cm og vejer lidt over et halvt kilo. Kødet er ømt og saftigt. Far Eastern Navaga er som regel større i størrelse og har mere stiv kød. med fremragende smag kvaliteter. I hvidt kød af begge arter af denne fisk er få ben nok, men meget godt. Navaga er en ideel mulighed for børn samt kosternæring.
Nyttige egenskaber ved Navaga
Kød af Navaga er en af de mest kostholdige. Fedt i det indeholder kun 3-4%. Denne fisk indeholder en stor mængde selen, som er nødvendigt for normal drift af nervesystemet og forøgelsen af kroppens forsvar. Brugen af navaga er primært i dets vitaminsammensætning. Fiskekød er rig på hud, der forbedrer vitamin A, E-vitamin, som aktivt kæmper med aldrende celler, som sikrer den normale absorption af calcium med D-vitamin. Calcium bidrager til gengæld til neglernes skønhed. Mangler ikke kød af denne fisk og folsyre , som understøtter arbejdet i hjertet og blodkarrene.
Bidrage til brugen af fisk navaga og indeholdt i sine kød umættede fedtsyrer. De har antiinflammatorisk og antihistaminvirkning på kroppen, deltager aktivt i kolesterolmetabolisme. På grund af det høje iodindhold hos personer med skjoldbruskkirtel er denne fisk yderst nyttig. I sit kød er der også nok andre elementer: kobber, magnesium, molybdæn, jern.
Næringsværdi af Navaga
Med hensyn til næringsværdien af Navaga udgør 100 g produkt 0,9 g fedtstoffer, 15,1 g proteiner. Kulhydrater i denne fisk er fuldstændig fraværende. Fiskekød
Harm af Navaga
Der er ingen kontraindikationer til brugen af navaga. Ikke desto mindre, dem med allergiske reaktioner på fisk, og folk, der ikke tolererer fisk og skaldyr, skal medtage det i deres kost med forsigtighed.