Af det mindste antal ingredienser kan du lave en masse forskellige retter. Et eksempel er nudler med æg, som kan blive italiensk eller kinesisk garnering, eller supplere en simpel kylling bouillon .
Nudelsuppe opskrift med æg
ingredienser:
- kylling bouillon - 1 l;
- vand - 1 1/2 stk.
- sojasovs - 3 spsk. skeer;
- hvidløg - 3 fedter;
- revet ingefær - 1 tsk;
- risnudler - 120 g;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- kogt kyllingekød - 350 g;
- grønne løg.
forberedelse
For at forberede suppe med æg og nudler blandes bouillon med vand og koges. Tilsæt ingefær, hvidløg, sojasovs og kog alle sammen i 10 minutter. Hvidløgskagefjerner fjernes og lægges i en bouillon af nudler. Kog nudlerne i 4 minutter.
Stivelse opdrættes i 2 spsk vand og tilsættes til den færdige suppe for at gøre den tykkere. Slå æg med en gaffel og hæld i en gryde, og rør konstant dens indhold. Før servering steges kyllingesuppe med nudler og æg med hakkede løg.
Nudler med ost og æg
ingredienser:
- ægnudler / spaghetti - 250 g;
- olivenolie - 1 el. ske;
- bacon - 3 skiver;
- revet parmesan - 3/4 af varen;
- æg - 2 stykker;
- salt, peber.
forberedelse
Nudler koges i saltet vand. I mellemtiden stege baconstykkerne i en stegepande. Spred nudlerne i en stegepande med det smeltede fedt og bland dem og tilsæt et par spiseskefulde væske, hvor nudler blev kogt. Fyld nudler med æggehvider, bland og drys med ost, hvorefter vi blander igen. Spred pastaen på en plade, drys med stegt bacon og læg oven på den rå æggeblomme.
Risnudler med æg
ingredienser:
- risnudler - 250 g;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- æg - 4 stykker;
- salt, peber;
- hvidløg - 2 fedter;
- bok choy - 2 hoveder;
- grønne løg - 2 fjer;
- chili - til smag;
- sojasovs - 2-3 tsk.
forberedelse
Nudler koges i overensstemmelse med instruktionerne på pakken. Pisk æg med 1/2 tsk salt. I en stegepande opvarmes 2 spsk. skænk smørret og steg æg på det og omrør konstant med en gaffel under tilberedningen. Vi overfører færdige æg til en plade, tørre stegepanden og fyld den med en ny del olie. Denne gang friterer vi grønne i 2-3 minutter. Hvis du ikke kan finde en side, kan du erstatte den med Peking kål. I de sidste 30 sekunder med madlavning på stegepande, send hakket grønne løg og hvidløg. Bland indholdet af stegepanden med æg og nudler, vask skålen med sojasovs.