Til te, kaffe, kakao og andre lignende drikkevarer vil du nogle gange have noget sødt, for eksempel cookies fra nødder. Du kan selvfølgelig købe en færdig delikatesse, men det er bedre at lave det selv, fordi det er ret simpelt. I det mindste i dette tilfælde vil du ikke være i tvivl om dens sammensætning.
Her er et par opskrifter til nødkager. I forberedelsen af sådan bagning kan du bruge forskellige typer nødder.
Opskrift på valnødkager
ingredienser:
- smør, naturlig - 200 g;
- hvedemel høj kvalitet - ca. 200 g;
- æggeblomme af kyllingæg - 2-3 stk.
- valnødder - 1 glas (et glas, det vil sige 200 ml);
- sukker - ca. 170 g;
- cognac, rum (eller brandy) - 1 spsk. ske;
- vanilje - knivspids;
- sodavand, slukket med eddike - på knivens spids.
forberedelse
Valnødder knuste på enhver bekvem måde, men ikke for fint. For eksempel kan de males i en særlig nødderbutik eller kombinere, eller sætte i en stram taske og rulle ud med en rullestift eller hugge med en kniv.
Bland smør af stuetemperatur med sukker, cognac og vanille og gnid ud. Tilsæt æggeblommer og jordnødder. Bland godt. Tilsæt bagepulveret og smør gradvis sagen. Dejen kan blandes med en mixer med lav hastighed, det skal vise sig at være blid med en ikke-ensartet tekstur.
Vi tilføjer olie til gryden (eller spred den med olieret papir) og spred dejenskuglerne med en ske (du kan male dem). Bages ved en temperatur på ca. 200 grader C i et minut 12-15 (bedst at navigere i oplevelsen af at arbejde med ovnen). Færdige kager kan sprinkles med pulveriseret sukker eller revet chokolade, men det er ikke nødvendigt.
Chokolade-nødkager uden mel
ingredienser:
- Almond kerner - ca. 100 g;
- hasselnød - ca. 100 g;
- chokolade sort - 60 g;
- æg kost kylling - 1-2 stykker;
- pulveriseret sukker - 1-3 tsk.
- sodavand, slagtet med eddike - på knivens spids;
- vanilje - 1 knivspids;
- cognac, brandy eller rum mørk - 1 spsk. ske;
- chokolade (kan være hvid) til dekoration - 40 g.
forberedelse
Almond og hasselnødder fældes særskilt på enhver bekvem måde. Chokolade, der er forældet på et køligt sted (ikke mindre end 2 timer), vil vi gratulere på et rivejern. Bland med jordnødder.
Æg vzobem med pulveriseret sukker til et stabilt skum. Kombiner med chokolade-nutpastaen, tilsæt den blæste sodavand, cognac, vanille og bland grundigt. Vi skal have en blød og smidig dej med en heterogen struktur.
Med våde hænder danner du bolde og flader dem i små kager.
Vi sætter pastillerne på olieret bagningspapir eller bare på et smurt bakkeark. Bages i ca. 10 minutter. Lidt køligt og strøet med chokolade og nødder. Så er nut- chokolade kiks klar.
Havregrynkager med tørrede frugter
ingredienser:
- havregryn - 2 kopper;
- kyllingæg - 3 stykker;
- Jordnødder (enhver) - ca. 1-1,5 briller;
- smør naturlig - 100 g;
- hvedemel - 4-5 spsk. skeer;
- granuleret sukker - 5-6 spsk. skeer;
- knust tørrede frugter (enhver anden) - 1 glas.
forberedelse
Smelt smør i en stegepande, hæld havregryn og nødder. Stejl indtil lys gylden i farve.
Flyt smør-møtrik havre i en skål, tilsæt tørrede frugter, mel, æg og sukker. Bland godt. Lad massen svulme i 20 minutter.
Dejen viser sig at være tilstrækkeligt klæbrig, så vi danner kiksene med våde hænder og lægger dem på en bageplade (naturligvis olieret eller indsat med bagepapir). Bag ved 180 grader C til brun (ca. 15 minutter).
Bemærk, at cookies fra nødder er ret kaloriske, så lad dem ikke blive båret væk.