En varm sommerdag med varme retter serverer slet ikke. Og bare stå ved komfuret og kog dem - og endnu mere! Men okroshka i dette tilfælde - dette er hvad du har brug for. Kold grøntsagssuppe med kød eller pølse på kefir, kvass, valle er, hvad der vil tilfredsstille både sult og tørst. Læs nedenfor hvordan du laver klassisk okroshka med pølse.
Okroshka på kefir med pølse
ingredienser:
- fedtfattig kefir - 2,5 liter;
- kogt pølse - 170 g;
- creme creme - 120 g;
- hårdkogte æg - 2-3 stk.
- agurk - 300 g;
- kartofler kogt "i en ensartet" - 500 g;
- dild - 40 g;
- grønne løg - 30 g;
- salt.
forberedelse
Kogt pølse, skrællede æg, friske agurker og kartofler skæres i små terninger. Finhakket dill og grønne løg. Bland alle tilberedte fødevarer, tilsæt salt til smag. Derefter tilsæt den afkølede cremefløde, rør og hæld det hele med kølet kefir. Hvis du savnede den fedtfrie yoghurt, kan du tage fedt, men så skal du fortynde det med koldt kogt vand. Alt, okroshka med pølse på kefir er klar. Det kan straks lægges på bordet.
Klassisk okroshka med pølse
ingredienser:
- ufiltreret uoplyst kvass - 1 liter;
- kogt pølse - 300 g;
- friske agurker - 250 g;
- æg af kylling - 3 stykker;
- kartofler - 4 stk.
- creme creme - 200 g;
- friske grønne;
- salt.
forberedelse
Agurker, pølse skåret i små terninger. Friske greens (du kan tage persille, dill, grønne løg) finhakket. Æg tilberede "kogt", kartofler - "i uniform". Derefter rengøres æg og kartofler og skæres også i terninger. Bland de tilberedte fødevarer, tilsæt sur creme, kvass og salt efter smag.
Okroshka med pølse og mayonnaise
ingredienser:
- pølse - 340 g;
- kartofler - 3-4 stykker;
- æg af kylling - 4 stk.
- agurker - 3 stykker;
- grønne løg - 1 flok
- dild - 0,5 tufts;
- mayonnaise - 200 g;
- citronsaft.
forberedelse
Kartofler i huden er bragt til beredskab - du kan koge det hele, eller du kan bare bage det i en mikrobølgeovn. Æg er hårdt kogt. Kartofler og æg renses og skæres derefter i små terninger. Tilsvarende slib og agurk med pølse. Grønt græs er lille. Placer alle de tilberedte fødevarer i en kasserolle og bland dem. Tilsæt mayonnaise, bland og hæld i vand. Vi regulerer mængden selvstændigt, idet vi går ud fra, hvor meget vi ønsker at få en tyk okroshka. Og i slutningen tilføjer vi friskpresset citronsaft til smag. Om nødvendigt, så dosalivayem til smag.
Okroshka med pølse på serum - opskrift
ingredienser:
- kogt pølse - 270 g;
- serum - 2 liter;
- agurk - 350 g;
- æg - 4 stykker;
- grønne løg - 1 flok
- dill - 1 flok;
- persille - 1 flok;
- creme creme 20% fedtindhold - 450 g;
- citronsaft -1 ss. skeen.
forberedelse
Vi slår agurker, pølse og hårdkogte æg. Vasket greens af dill, persille og løg fint hakket. Tilsæt creme fraiche, salt til smag, citronsaft, hæld i serum og bland godt. Lad os bage den tilberedte okroshke i køleskabet, og derefter i afkølet form tjener vi til bordet.
Okroshka med røget pølse
ingredienser:
- røget pølse - 320 g;
- kartofler - 400 g;
- kyllingæg - 3-4 stykker;
- løg - 100 g;
- persille - 40 g;
- dild - 40 g;
- grønne løg - 1 flok
- friske agurker - 450 g;
- creme creme - 440 g;
- let luftet vand - 2,5 l;
- salt, citronsyre.
forberedelse
Kogte kartofler og æg indtil klar til rengøring først, og skær derefter i terninger. Tilsvarende smuldrer pølse og agurk. Fin makulere grønt. Bland ingredienserne, tilsæt surkrem, hæld i let luftet vand, salt, citronsyre til smag og bland. Vi køler okroshkaen og serverer den til bordet.