I dag foreslår vi, at du spredes menuen med dine første retter og koger uforligneligt mørk majsesuppe. Tro mig, sådan en usædvanlig, men sindssyg lækker suppe falder ikke engang på køleskabets hylde, fordi det bliver spist stadig varmt.
Opskrift på mexicansk kyllingesuppe med kartoffelmos
ingredienser:
- kyllingebryst - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- corn groats - 2/3 elementer;
- dåse majs - 50 g;
- varm rød peber - 1/4 stk.
- solsikkeolie - 3 spsk. skeer;
- mælk (3,2%) - 0,5 liter;
- vand - 2 l;
- køkken salt - til smag;
- dild - 0,5 tufts.
forberedelse
Vasket kyllingebryst lægges på bunden af en 3 liter pot og hæld det med 2 liter drikkevand. Vi sætter en beholder kød på komfuret, tilsæt salt til smag og kog det fuldt ud. Så tager vi brystet, adskiller det fra knoglerne og skærer kødet i store stykker. I bouillon filtreret gennem ren gasbind, tilsæt majsgrynene og læg den kogte plade på.
I en stegepande med stegt smør steges der allerede til den gyldne farve af halvkredsen af løg sammen med en meget finhakket varm rød peber. Vi overfører denne akut stege i en gryde med majsgryn på spiserens stadium og kog alt sammen i 4 til 6 minutter. Et minut inden du slukker for ilden, tilsæt den knuste grønne dild og 1/3 af kyllingekød til suppen. Tag den nedsænkede blender og grind alt indholdet af gryden i kartoffelmos. Derefter tilsæt resten af kyllingstykkerne til den og hæld den fedtkogte mælk. Bland suppen og hæld i portioner. Til en mere raffineret type skål, når du serverer, skal du tilføje en håndfuld majsekonserves.
Mexicansk, virkelig lækker majs suppe med kylling er klar!
Corn Creamsuppe Opskrift med Rejer
ingredienser:
- dåse majs - 2,5 varer;
- kartofler - 3 stk.
- rejer - 280 g;
- løg (stor) - 1 stk;
- ung hvidløg - 3 tænder;
- vand - 1,8 l;
- fed creme - 80 ml;
- Solsikkeolie - 3-4 st. skeer;
- køkken salt - til smag;
- en blanding af peberfrugter - efter smag.
forberedelse
I bunden af en tre-liters gryde af rustfrit stål hæld olie og læg alt på ovnen. Læg derefter løgene i en fjerdedel af ringen, tryk den gennem en særlig hvidløgspresse, spred kornet fra krukken og steg dem sammen i 8-10 minutter.
Parallelt, i en anden beholder i 10 minutter koger vi store rejer . Kartoffelknolde renses og skæres i store terninger, som derefter placeres i en gryde med toast. Hæld derefter alt drikkevand og kog, indtil du laver kartofler. Mens kartoflerne bliver kogt, fjerner vi de kogte rejer fra skallerne. Derefter nedsænkes blenderen i en gryde med kogte grøntsager og pisker dem til en cremetilstand. Vi tilføjer til flødecreme, her spredes kødet af rejer, drys med en blanding af forskellige peberfrugter og kog suppen i 6 minutter på komfuret.