Den bedste måde at sprede enhver garnering af grøntsager , korn eller pasta på er at lave mad til det. En tykk sauce på et andet grundlag viser sig at være endnu mere mættet, hvis du supplerer det med kød. I løbet kan du gå biff, ethvert spil og endda kylling (rødt kød) - vil blive garanteret velsmagende. Mere information om, hvordan man laver sauce med kød, vi fortæller i dette materiale.
Hvordan laver man en sovs med kød og mel?
ingredienser:
- oksekød - 540 g;
- smør - 25 g;
- rødløg - 65 g;
- mushrooms - 470 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- sojasauce - 15 ml;
- mel - 15 g;
- oksekød bouillon - 365 ml;
- tørret timian - 1 tsk.
forberedelse
Fordel oksekød i tynde strimler. Varm varmekøleren op, smør smørret i den og steg kødet så hurtigt som muligt, så det kun har tid til at få fat i den rosenrøde skorpe udefra. Skift det derefter til en separat plade, og i brazieren må du ikke vaske det, stege de hakkede løg. Når stykkerne af sidstnævnte bliver gennemsigtige, sæt svampene, lad fugtigheden komme ud af dem og drys hele melet. Hæld i sojasovs, tilsæt timian og begynd at gradvist hælde bouillon, fortynding af sovs. Returner kødet til saucen og lad det smøre, indtil det er tykt.
Hvordan laver man sauce med kød til pasta?
De bedste gravier til pasta indeholder kød i sin sammensætning, hvilket er en Bolognese? I dag holder vi nogle elementer af denne klassiske sauce, der laver en original, ikke mindre velsmagende sauce.
ingredienser:
- løg - 75 g;
- hakket kød - 480 g;
- olivenolie - 15 ml;
- smør - 35 g;
- rødvin - 65 ml;
- vineddike - 5 ml;
- kød bouillon - 230 ml;
- creme - 35 ml;
- mel - 10 g.
forberedelse
Begynd madlavning med vegetabilsk stege bestående af kun hakket løg. Til den saltede løgblanding tilsættes hakket kød og øger varmen. Når du fylder mærkbart brun, hæld eddike og vin, og skraber derefter alle de klæbrige stykker fra bunden af stegepanden. Lad alkoholen fordampe næsten fuldstændigt, og drys derefter indholdet af panden med mel og hæld buljongen. Lad saucen koge over medium varme, indtil den er fortykket, og bland derefter omgående med friskbagt pasta.
Hvis du ikke ved, hvordan man laver sauce med kød i en multivark, skal du tilpasse denne opskrift ved at lave alle de samme manipulationer i "Baking" -tilstanden.
Hvordan laver man en hurtig og velsmagende sauce med kød?
ingredienser:
- løg - 135 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- mel - 15 g;
- mørk øl - 475 ml;
- Worcestershire sauce - 15 ml;
- tomatpasta - 15 g;
- sukker - 5 g;
- stuvet i 180 g.
forberedelse
Tag lidt fedt fra krukken med gryderet og smelt det, brug til at påsætte løg med hvidløg. Når stege er brunet, drys hele melet og fortynd melblandingen med øl. Tilsæt sukker, tomat, wooster og læg gryden. Lad saucen stå i ilden i 15 minutter.
Hvordan laver man sauce med kød til kartofler?
Forberedelse af denne sovs tager mere tid end madlavning, men hvert minut af denne proces vil være det værd.
ingredienser:
- en håndfuld frisk timian med oregano og rosmarin;
- hvidløg - 5 tænder;
- løg - 270 g;
- oksekød (scapula) - 890 g;
- smør - 60 g;
- en flaske tørrødvin.
forberedelse
Skyl oksekødskovlen med løg i smør, klem hvidløgene ud, salt alt og tilsæt skiverne. Hæld indholdet af brazier med en flaske tørvin. Efter at have ventet på koget, reducer varmen og dækk skålene med et låg. Smør kødet i mindst 2 timer og vent på det tidspunkt, hvor stykkerne begynder at bryde ned i fibre.