Opskrift på saltwort med pølse og oliven

Solyanka med pølse og oliven er en syre-saltet suppe, som vil nærme og nære hele din familie. Det er også godt, at det er muligt at bruge stort set alle produkter, der er tilgængelige i køleskabet.

Opskrift på saltwort med pølse og oliven

ingredienser:

• drikkevand - 3,5 l;
• gulerødder - 55 g;
• kogt pølse - 170 g;
• jagtpølser - 5 stk.
• røde løg - 2 stk.
• kartofler - 5 stk.
• syltet agurk - 3 stykker;
• Indsæt naturlig tomat - 15 g;
• citron - 3 lobules;
• grønne oliven - 110 g;
• friske grønt - til arkivering;
• krydderier.

forberedelse

1. En kasserolle med koldt drikkevand sættes på ilden og koges.
2. Så smider vi de knuste kartofler.
3. Med pølseprodukter fjerner vi skindene, skærer dem i skiver og skærer oliven og pølser med krus.
4. For at forberede dressingen, steg på opvarmet smør til bløde, hakket løg med revede gulerødder.
5. Vi sender til grøntsagens syltede agurker, skåret i små terninger. Alle blandet med en spatel, tilsæt tomat naturlig pasta og gryderet i flere minutter. Skift derefter indholdet af panden i en kasserolle.
6. Saltet suppen til smag, smid de nødvendige krydderier og pølser.
7. Når kartoflerne bliver bløde, tilføjer vi oliven og citron.
8. Vi serverer en hodgepodge med oliven og pølse til bordet, bestrøget med friske ristede urter.

Opskrift på en saladsalat med pølse og oliven

ingredienser:

• drikkevand - 3 liter;
• oksekød på benet - 550 g;
• løg - 2 stk.
• røget pølse - 220 g;
• mejeripølser - 4 stk.
• grønne oliven - 85 g;
• citron - til smag;
• let saltet agurk - 2 stk.
• tomat tykt pasta - 2 el. skeer;
• vegetabilsk olie - 35 ml;
• krydderier;
• friske greens til arkivering.

forberedelse

1. Kød grundigt vasket, sat i en stor gryde vand og sat til medium varme. Vi bringer væsken i kog og kog bouillon i ca. 2 timer, og i mellemtiden forbereder vi alle andre ingredienser, der er nødvendige til suppe.
2. Pærer rengøres og knuses i terninger.
3. Agurker skære ristene og sætte sammen med løg i en stegepande med olie. Stek i et par minutter, tilsæt tomat, fortyndet med vand og gryderet i 5-7 minutter.
4. Dernæst tilføjer vi pølser, skæres i skiver og røget pølse.
5. Kogt kød afkøles, skæres i stykker og bouillon filtreres i en ren gryde. Så kog vi det igen, vi spredes forsigtigt vegetabilsk ristning, vi smider oliven og tilsæt salt til smagen.
6. Kog opvasken i 10 minutter, og sluk derefter for ilden, luk låget og lad en hodgepodge med oliven og røget pølse i et stykke tid.
7. Vi serverer suppe med citronskiver og fint hakket friske urter.