Blomkål bagt med ost

Blomkål er elsket af mange ikke kun for sin behagelige, neutrale smag, men også for sin alsidighed. Kålblomster kan tilføjes til næsten alle retter og endda bruges til at forberede grundlaget for pizza, men en af ​​de mest lækre og interessante opskrifter er opskriften på blomkål med ost.

Bagt blomkål med ost

ingredienser:

forberedelse

Med blomkål fjerner de de grønne blade og skærer den i halvdelen. Vi holder hver halvdel over dampen i ca. 10 minutter, så kålen blødgør.

Smør smørret i gryden og steg den til guld. Tilsæt salt til melblandingen, sennepspulver og en lille peber, steg yderligere 1-2 minutter. Vi reducerer varmen og hæld mælken ind i sautépanden og blander melblandingen parallelt. Kog sausen over lav varme, uden omrøring, indtil den tykes. Nu i saucen kan du dække den revet "Cheddar" og fjerne den fra ilden.

Fra kålhoved klippe en tyk centralstamme ud og vælg store blomsterstande. Vi spreder blomsterstand på en ildfast form i en soja og dækkes med ostesaus . Top med revet ostret. Forberedelse af blomkål med ost vil tage ca. 30 minutter ved 200 grader.

Graten fra blomkål med ost

ingredienser:

forberedelse

Til at begynde med skal kålblomsten udskilles fra den tykke stængel i midten, hvorefter de adskilte dele skal steges i stegt eller i stegepande med salt og peber.

Som ostesauce vil vi lave nogle ændringer af den tidligere opskrift. Til sausen friterer vi melet i smør, fyld det med en blanding af fløde og mælk, sæson med salt, peber, muskatnød, tilsæt et stort antal forskellige typer ost. Hvis saucen er for tyk - fortynd den med mælk eller bouillon. Færdig sovs med hakket persille.

Placer nu de stegte blomsterstand i en brandsikret skål, hæld en tyk ostesauce, drys ostens rester og sæt bage i 15-20 minutter ved 200 grader, eller indtil en rød skorpe kommer frem.

Stekt blomkål med ost

Fra opskrifter med bagning vender vi til stegning, og her vil jeg gerne henlede opmærksomheden på en lidt ukonventionel opskrift på pandekager fra blomkål med ost. Det er interessant, er det ikke?

ingredienser:

forberedelse

Farve blomkål, adskilt fra bladene og adskille på blomsterstanden. Kog blomstrer i saltet vand i ca. 10 minutter. Blød blomkålmos med en knus eller grind blenderen, mens den stadig er varm. Tilsæt revet hård ost, brødkrummer , to store kyllingæg og salt med peber efter smag.

Stejlpandevarme og smøre med vegetabilsk olie. Form blandingen af ​​små pandekager og steg dem til guldbrun, ca. 3 minutter på hver side.

Vi serverer pandekager, dekorere dem med grøntsager og urter, med creme, ketchup eller enhver yndlingssauce.