Mens friske bær ikke er en sæson, er det ret succesfuldt at forberede forskellige kompotter og desserter, du kan bruge frosne friske bær.
Dagens opskrifter om, hvordan man laver en lækker og duftende gelé fra frosne bær og stivelse.
Hvordan laver man gelé fra frosne bær og stivelse - opskrift
ingredienser:
- frosne bær - 450 g;
- renset vand - 2,2 liter;
- granulat - 185 g eller efter smag;
- kartoffelstivelse - 125-245 g.
forberedelse
Frosne bær til madlavning kissel skal nødvendigvis afrimme. Det er bedre at gøre dette på en blid måde og skifte dem på forhånd til køleskabets nederste hylde. Derefter bryder vi bærene med en blender , og så sliber den gennem en sigte, der adskiller saften. Stiv komponent bortkastes ikke, men hældes to liter renset vand og anbringes på en plade på medium varme.
Når blandingen har nået kogepunktet, kog det i tre minutter, og filter derefter, lad det koge igen, hæld det granulerede sukker og bland, indtil de søde krystaller er helt opløst. Du kan eventuelt tilføje en stok kanel, baden eller andre krydderier til smag. Det resterende vand blandes med bæresaft og opløses i den resulterende flydende kartoffelstivelse. Den lavere tærskel af dens mængde, der foreslås i opskriften, vil tillade at opnå en væske nok nok tekstur af desserten. For et mere tæt resultat skal du sætte det maksimalt. Nu skal du komme ind i opløsningen i en kogende sød bouillon. For at gøre dette blander vi sidstnævnte intensivt og blander saften med stivelse på dette tidspunkt med en tynd dråbe. Gør dette uden at skynde sig uden at stoppe omrøringen i et øjeblik for at undgå dannelse af klumper. Vi holder bærgelen fra stivelsen i brand, indtil den koger, og fjern den fra pladen, lad den køle af og vi kan tjene.
Kissel fra frosne bær med stivelse - en opskrift i en multivariat
ingredienser:
- frosne bær - 850 g;
- renset vand - 2,2 liter;
- granulat - 185 g eller efter smag;
- kartoffelstivelse - 190 g.
forberedelse
For at forberede en kissel i en multivark, læg frosne bær i sin skål, fyld dem med to liter renset koldt vand og tænd "Steam" -tilstanden i tyve minutter. Derefter dekanterer vi afkogningen og slår bærene gennem en fin sigte, kasserer kagen og blander papirmassen med væskebasen og returnerer den til multicastry. Tilsæt sukkerkrystallerne, rør indtil de er helt opløst og tænd samme tilstand i ca. ti minutter. I løbet af denne tid vil vi opløse stivelse i det resterende vand og tilføjes gradvist til multicastry, utrætteligt omrøre massen med anden hånd. Luk lukningen af enheden og lad den brygge i en time.