Der er en opfattelse af, at pandekager på mineralvand viser sig at være perforerede, mere crunchy og samtidig tynde, fordi hvis du er fan af bare sådanne pandekager, vil dette materiale sikkert finde et sted i din kulinariske notesbog.
Spise pandekager på mineralvand
I faste dage kan du ikke undlade at nævne opskriften på pandekager uden brug af animalske produkter. Vores opskrift er så tankevækkende og praktisk, at du ikke vil bemærke forskellen hverken under stegning eller under spisning af pandekager.
ingredienser:
- mel - 125 g;
- stivelse 45 g;
- mineralvand - 655 ml;
- citronsaft - 15 ml;
- sodavand - 1 tsk.
forberedelse
Under forberedelsen af dejen til pandekager på mineralvand er det mere bekvemt og hurtigere at bruge en blender, bare smide alle ingredienserne i skålen, tryk på knappen og pisk. Hvis der ikke er blender, kan du hælde mineralvandet til en blanding af stivelse og mel (helst gradvis for at undgå klumper), derefter tilsæt sodavand og pisk derefter. Afhængigt af hvilken form for fyldning du har til hensigt at sætte i en pandekage, kan du tilføje lidt salt eller sukker til dejen selv.
Pandekager på mineralvand og mælk - opskrift
Disse pandekager er ikke kun forberedt på mælk, deres karakteristiske egenskab er tilstedeværelsen af kaffe i selve testen, takket være hvilke pandekager, der får en behagelig smag.
ingredienser:
- Øjeblikkelig kaffe - 1 1/2 spsk. skeer;
- sukker - 15 g;
- vand kulsyreholdigt - 75 ml;
- mælk - 185 ml;
- mel - 115 g;
- æg - 2 stykker;
- smør - 35 g.
forberedelse
Opvarm mælken let, for at gøre det lettere at opløse kaffe og sukkerkrystaller. Separat, slå æggene sammen med smeltet smør. Kombiner æggeblandingen med mælk og hæld i sodavand. Bland forsigtigt væsken med mel og forsøge at undgå dannelse af klumper. Derefter skal dejen stå i en halv time og kun derefter fortsætte med stegning, der tidligere er let olieret pandekagepande.
Opskrift på pandekager på mineralvand med huller
Perforerede pandekager gør ikke kun et mineralvand, men også en opvarmet stegepande, under den stegningsproces, som dejen lettere koger på og danner sprængende bobler. Pandekager på denne opskrift vil ikke kun blive frugtagtig, men crunchy, alt takket være rismel.
ingredienser:
- rismel - 235 g;
- kulsyreholdigt vand - 475 ml;
- kefir - 115 ml.
forberedelse
Hvis du vil lave saltede pandekager, så salt rismelet og bland det godt. Søde pandekager kan suppleres med sukker eller ethvert andet sødemiddel, når dejen er klar. Bland sodavand med kefir og hæld alt til rismel. Bland den homogene dej, og lad den derefter stå i en halv time, så melet absorberede fugt og svulmede. Nu er pandekager på mineralvand uden æg klar til bagning.
Pandekager på kefir med mineralvand - opskrift
Hvis du kan lide mere delikate, bløde, men delikate pandekager, så blander mineralvandet med kefir. Eventuelle mejeriprodukter gør dejen til tider mere øm.
Vi vil forberede disse pandekager saltet og bruge fuldkornsmel, men du kan erstatte det med enhver anden form for mel.
ingredienser:
- fuldkornsmel - 135 g;
- mineralvand - 190 ml;
- kefir - 45 ml;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Før du forbereder pandekager på mineralvand, bland hele hvedemel med en knivspids salt. Separat, vis det mineralske vand med æg og yoghurt. Hæld væsken ind i melet og vis det indtil du får en klumpfri dej. Lad dejen stå i mindst 15 minutter, så gluten af hvede svulmer og pandekager er let stegte, ikke revet. Færdigfremstillede pandekager kan let opbevares.