Ostbrød har en lys aroma og pikant smag, og hvis du tilføjer nogle mere yndlings krydderier til det, bliver melproduktet bare et fund og vil ikke forlade dit bord.
Forbered brødet selv manuelt - bestemt hårdt arbejde, men hvis du har en køkkenassistent brødmager, bliver opgaven lettere til tider. I denne artikel finder vi ud af, hvordan man bager ostebro i en brødmager til de lækre opskrifter.
Klassisk brød med ost i en brødmager
Denne opskrift kan tjene som begyndelsen på dit bekendtskab med ostebagning, og hvis du indtil i dag ikke behøvede at prøve fantastisk ostebro, så vil dette helt sikkert være til din smag.
ingredienser:
- gær - 1 pose (10 g);
- melbrød - 3 varer;
- tørret mælk - 1/3 af en st;
- smør - 1 spsk. ske;
- salt - 1 tsk;
- sukker - 2 el. skeer;
- vand - 1¼ cent.
- ost "Cheddar" (eller noget faststof) - 100 g;
- ost "Parmesan" - 70 g;
- sort peber - 1 tsk.
forberedelse
Vi gnider osten på gnisten. Sæt ingredienserne i brødmageren på den måde, der beskrives i vejledningen til selve apparatet. Normalt tørres ingredienserne først, derefter tilsættes vand, olie, og ost tilsættes. Nu vælger du størrelsen eller vægten af brødet, for eksempel: ostebro i brødpanden Panasonic forbereder i mængden af M, og i Mulineks bageri vælger vi 600 g.
Det næste skridt er at bestemme graden af stegning af brødet, det vil sige skorpen: vælg mediet eller mørket. Derefter skal du starte programmet "Basic bread" eller "Wheat bread", afhængigt af enhedens mærke. Vi venter på den automatisk indstillede tid, og derefter nyder vi det luftige ostebro, som i tekstur ligner den berømte italienske ciabatta.
En opskrift på ostebro med løg i en brødmager
ingredienser:
- vand - 1 og 1/8;
- melbrød - 3 varer;
- mælken er tør - 2 el. skeer;
- sukker - 2 el. skeer;
- salt - 1 ½ tsk;
- margarine - 2 spsk. skeer;
- gær - 2 tsk.
- Tørret hvidløg - 2 tsk.
- Tørret løg - 2 spsk. skeer;
- hård ost - 100 g.
forberedelse
Tilsæt vand, mel, mælkepulver, sukker, salt, margarine og gær på den måde, der er angivet i instruktionerne til brødmageren. Vælg hovedmenuen på din enhed, vi har dette "hovedbrød" og en lys skorpe. Vent på signalet om slutningen af madlavningen, og tilsæt derefter revet ost og krydderier over brødet.
Til denne opskrift kan du også bruge friske løg og hvidløg i stedet for tørrede, men glem ikke at lade løg indtil gennemsigtigheden i stegepanden, før du lægger til brød. Løg stege tilsættes sammen med alle ingredienserne i den oprindelige madfyldning i brødmageren.
Ostbrød med urter i en brødmager
Dette er den mest duftende og krydrede opskrift af alle de nævnte, som passer perfekt til både morgenmaden som grundlag for skåle og en dag eller aften snack, der tilføjer krydderier til den første skål.
ingredienser:
- mælk - ¾ st.
- salt - ¾ tsk
- melbrød - 2 genstande;
- Parmesanost - 100 g;
- sukker - 1 ½ spsk. skeer;
- olivenolie - 1 el. ske;
- tremor - 1 ½ tsk
- et sæt tørrede italienske urter - 1 ¼ tsk.
forberedelse
Tilsæt alle produkter i skålen til brødmageren i den rækkefølge, der er angivet i instruktionerne til den, revet "Parmehøne" tilsættes samtidig med mel. I menuen på enheden vælger vi størrelsen på et brød - 500 g, hovedtilberedningstilstanden eller "hvedebrød" -tilstanden, skorpen er medium, men hvor meget brød der er bagt i brødmageren, vil enheden beregne sig selv og i slutningen af tilberedningen vil du informere dig om dette signal.
Færdiglavet aromatisk brød vil være ømt og porøst, rig på aroma af urter. I øvrigt kan du som tilsætningsstof ikke kun vælge italienske urter, men også andre krydderier og tørrede grøntsager, for eksempel: tørre tomater, paprika, grønne løg og lignende. Bon appetit!