Når du vil forkæle dine kære med godbidder, uden at bruge meget tid, kan du lave ostekager på kefir i en stegepande. Dejen fremstilles simpelt, hurtigt, uden særlige delikatesser, det viser sig at være ømt, boblende. Til de vigtigste fyldstoffer tilføj grøntsager, kød eller skinke.
Sådan tilberedes en ostekage i en stegepande?
Når du vil have noget lækkert, og i køleskabet er almindelige produkter, kommer provenuet med ostkager på kefir med fyldning. Overvej følgende punkter under tilberedningen:
- I dejen til tortillerne skal du tilsæt salt, bagepulver eller gær, fortyndet i mælk.
- For at gøre dejen storslået, er melet sigtet to gange gennem en sjælden sigte. Ønsker at få en flydende eller tykkere dej, sæt melet i portioner.
- Hvis dejen er flydende, spredes den på gryden med skeer. En tæt base er opdelt i dele, der bliver til flade kager. I dem anbringes påfyldningen, så kantene er fastgjort sammen, og produktet er formet som en cirkel, og ruller igen med en rullestift.
- Til fyldningen anvendes ost af halvfast eller fast sorter. Det gnides eller skæres i små terninger. Du kan bruge suluguni, hytteost, smeltet eller røget ost. Den lægges i en dej eller i midten af en flad kage.
- Ostkager på yoghurt i en stegepande kompletterer salater, kornsupper. Dette er en fremragende erstatning for almindeligt brød.
Ostkager i en stegepande i 15 minutter
Hvis du ikke har tid nok, kan du lave hurtige ostekager på kefir i stegepande. For at gøre dem skarpe bliver dejen rullet ekstremt tynd. Det er nødvendigt at dække stegepanden med et låg under madlavning, og forretteren får en duft, som den er bagt i en ovn. Kager serveres med forskellige saucer - sennep, tomat eller grøntsager.
ingredienser:
- kefir - 1 glas;
- mel - 2 kopper;
- ost - 150 g;
- salt - 0,5 tsk
- sodavand - 0,5 tsk.
forberedelse
- I en skål, hæld kefir, tilsæt sodavand og salt, bland.
- Tilsæt den revede ost, mel. Bland igen.
- Dejen knædes og opdeles i lige dele. Hver udruller tykkelsen på 0,5 cm.
- Stek de flade kager op.
Ostkager fra gærdej i en stegepande
Ekstremt lækre komostkager på kefir, lavet på basis af gær. Til testen er det bedre at bruge hurtig tør gær, og osten er usædvanligt af et solidt sortiment, for med blød dej bliver det lunefuldt. Når gæren nærmer sig, bliver den mere klæbrig og flydende, så det er bedre at bruge en tæt fyldning.
ingredienser:
- kefir - 1,5 glas
- mel - 2 kopper;
- ost - 150 g;
- gær - 1/3 spsk. l.;
- sukker - 1 spsk. l.;
- salt - 1 tsk;
- magert olie - 70 g.
forberedelse
- Sigt mel i en skål, hæld i gær og sukker, salt.
- Tilsæt smør og kefir, knead.
- Dejen skal forlade for at nærme sig eller passe.
- Tilsæt ost og rør dejen igen. Spred ud på en stegepande.
- Stej ostekagerne på kefir i en tør stegepande.
Ostkager med grønne i stegepande - opskrift
Hvis du vil have en skål med en frisk note, kan du lave ostekager med grønne i stegepande. Forretter til denne opskrift skelnes af dens usædvanlige duft og blødhed. Det kombineres med en salat af tomat og agurk med olivenolie, oregano og rosmarin. Ved madlavning er det bedre at bruge mozzarellaost. Den ideelle dej vil vise sig selv fra sur mælk.
ingredienser:
- kefir - 100 ml;
- mel - 150 g;
- smør - 30 g;
- sodavand - 0,5 tsk;
- salt - 0,5 tsk
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- mozzarella - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- grønne løg - 1 flok.
forberedelse
- Kefir opvarmede, tilsæt salt og tilsæt sodavand, smeltet smør, mel. Lav en knæ.
- Æg kog og finhakket, skåret i grønne løg. Bland ingredienserne med osten.
- Dejen skal opdele i stykker, rulle ud i runde kager, placere i dem fyldning, stege.
Ostkager med kylling i stegepande
Den oprindelige variant af diætret er ostekager på kefir med kyllingebryst. Kød kan males med en blender, kødkværn eller fint skåret i terninger. Om ønsket kan den erstattes af andre arter, såsom oksekød eller svinekød. Ost er god, det gnides på en fin rist.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- mel - 200 g;
- ost - 150 g;
- bryst - 150 g;
- sukker - 0,5 tsk
- salt - 0,5 tsk.
forberedelse
- Kog kog og hugge.
- Hæld salt, sodavand, ost og mel til opvarmet kefir. Lav en knæ.
- Opdele dejen i stykker og rul dem ud. I midten placeres kødet, for at danne en flad kage og stege dem i en stegepande.
Hytteost og ostkager i en stegepande
Hvis der er en lille cottageost tilbage i køleskabet, kommer ikke kun lækre sirupper eller dovne vareniki fra det. Et godt alternativ ville være en ostekage med cottage cheese i en stegepande. Denne variation af skålen vil glæde alle husstandsmedlemmer. Maden er især nyttig som en snack til børn, morgenmad eller lys middag.
ingredienser:
- cottage cheese - 200 g;
- kefir - 150 ml;
- hård ost - 150 g;
- mel - 2 el. l.;
- dill - 1 flok;
- sodavand - 1 tsk;
- æg - 2 stykker;
- salt.
forberedelse
- Ostrist og bland med ostemasse, omrør godt med en gaffel.
- Æg brydes i masse og hæld kefir. Tilsæt krydderier, hakket grønne, mel med sodavand. Dejen skal vise sig uden klumper.
- Skab de stegte ostekager i en stegepande.
Kartoffelost tortillas i en stegepande
Meget interessant er opskriften på ostekager på kefir med tilsætning af kartofler. Snack er rig og velsmagende, det går godt med frisk salat. Det bruges i stedet for brød, er inkluderet i diætmenuen, da det i lang tid opfylder følelsen af sult. Spice og krydderier tilsat til dejen hjælper med at krydre op.
ingredienser:
- kefir - 150 ml;
- kartofler - 4 stk.
- ost - 150 g;
- mel - 1,5 glas;
- sodavand - 0,5 tsk;
- salt - 0,5 tsk
- smør - 40 g;
- greener (koriander).
forberedelse
- Kog kartoflerne og slip dem i en kødkværn. Rør med hakkede koriander og revet ost.
- Dejen skal knædes fra de resterende ingredienser. Rul de små runder ud.
- Udvid fyldningen, og kanterne fastgøres og ruller halvmåne i cirklen igen.
Ostkager med kefir og skinke
Mere mættet og saftigt, du får ostekager med pølse på kefir. De vil få en fantastisk duft og delikat tekstur. Skålen er specielt velegnet til morgenmad. Lovers af skærpet tilføje en lille mængde hvidløg. En frisk side skål vil være friske tomater og syltede agurker.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- mel - 200 g;
- ost - 150 g;
- skinke - 150 g;
- sukker - 0,5 tsk
- salt - 0,5 tsk.
forberedelse
- Let varme kefir. Tilsæt salt, sodavand, ost og mel til det.
- Knæ den elastiske dej. Rul det til mellemtykkelse i flade kager.
- Opskriften på ostkager på yoghurt i en stegepande slutter med skinke, sæt kanterne i midten. Steg i en pande.
Ostkager på kefir uden æg
Hvis der ikke var æg i huset, kan du undvære denne komponent og lave lige så gode ostkager i panden . Opskriften indeholder et sæt andre ingredienser, der bruges til at forberede denne skål. Hvis det ønskes, kan du tilføje en fyldning af kød, skinke, grønne, men uden dem vil maden være uovertruffen.
ingredienser:
- kefir - 1 glas;
- mel - 2,5 glas;
- ost - 200 g;
- sukker, salt, sodavand - 0,5 ppm hver;
- Smør - 100 g.
forberedelse
- Fra alle de blandede ingredienser gør en knæ. Lad stå i 15 minutter.
- Opdele dejen i stykker, rul det ud, steg i en stegepande.