Ostkager - en fremragende mulighed for en hurtig snack, et supplement til den varme første skål, salat eller let snack. Du kan lave en delikatesse lakonisk med en minimal mængde ingredienser eller fylde produkterne med enhver usødet fyldning at vælge imellem.
Hvordan laver man ostekager?
Ostkager - opskriften er enkel og ukompliceret. Hemmelighederne for et vellykket resultat af implementeringen af den teknologiske proces er der stadig, og om dem er det nødvendigt at huske de værtinder, der har påtaget sig forberedelsen af delikatesser.
- Til batchbrug kun sigtet mel.
- Hård ost til dej gnides på et lavt eller medium rist.
- Udfyldning af osteagtige kager med påfyldning, fyldningskomponenterne er centreret, kanterne bliver skrællet op ved at løfte dem op, arket er omhyggeligt rullet, stegt på begge sider i en pande under et låg eller bagt i ovnen.
Ostkager på kefir i stegepande
Altid blød og storslået er ostekagerne på kefir . Produkterne kan suppleres med hakket skinke, pølse, champignon friture, ostemassefyldning med urter og krydderier eller simpelthen stege de rullede portioner og servere med creme eller en yndlingssauce. Det er især velsmagende at spise en delikatesse varm med en varme med en varme.
ingredienser:
- kefir - 1 glas;
- revet ost - 1 glas;
- mel - 2 kopper;
- salt, sodavand og sukker - til ½ tsk;
- påfyldning - på vilje
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
- I lidt varme kefir tilsættes sodavand, salt og sukker, omrøres godt.
- Indfør ost, mel og ælt den bløde dej.
- Separat mel til 6 portioner, rull ud hver og, hvis ønsket, fylde med påfyldning.
- Stej ostekagerne i en olieopvarmet stegepande.
Ostkager med skinke
Derefter vil du lære at stege ostekager med kefir og skinke. Komponenterne i påfyldningen skal revet og spånerne blandes. Massen kan om ønsket suppleres med hakkede friske urter eller krydret med krydderier efter din smag. Ud af dette beløb får du 6 flade kager af mellemstørrelse.
ingredienser:
- kefir - 1 glas;
- revet ost - 1 glas;
- mel - 2 kopper;
- salt, sodavand og sukker - til ½ tsk;
- æbleeddike - 1 tsk;
- skinke - 200 g;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
- I opløsning opløses sukker, salt og tilsæt sodavandike, slukket.
- Hæld i en blanding af ½ kop revet ost, mel og bland dejen godt.
- Skinken er revet og kombineret med den resterende ost.
- Sæt melbasen i portioner, rull dem ud, læg fyldningen i midten, løft kantene op og rive dem.
- Rull ostkager med en rullestift og brun på begge sider.
Ostkager om 15 minutter
Hurtige ostekager kan tilberedes på kun 15 minutter. En sådan appetitret skål vil ikke nægte at spise enten voksne eller børn, og uden tvivl vil det være enormt taknemmeligt for værtinden for muligheden for at nyde en så enkel, men sådan lækker godbid. De modtagne produkter vil være tilstrækkelige til at fodre fire.
ingredienser:
- kefir - 1 glas;
- revet ost - 1 glas;
- mel - 320 g;
- salt, indløst sodavand og sukker - til ½ tsk;
- dildhakket - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
- Kefir er blandet med salt, sukker og sodavand.
- Tilsæt stegte ost, dild og mel, lav knaden.
- Afskal melet i en servering, rul dem ud eller ælt dem med hænder, indtil de får en flad kage.
- Fry produkter i vegetabilsk olie, browning under låg på begge sider.
Ostkage i ovnen - opskrift
Ostkage i ovnen vil være en ideel løsning for dem, der forsøger at undgå at spise stegte og fede fødevarer. Produktet kan bages i sin rene form uden at fylde eller supplere det rullede dej med pølseprodukter, ost, grøntsager eller enhver harmonisk blanding af flere komponenter, du selv har valgt.
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- bagepulver - 1 tsk;
- vand - 1 glas;
- sukker - ½ tsk
- ost - 150 g;
- olie - 2 spsk. skeer;
- salt - knivspids.
forberedelse
- Vandet opvarmes til kog, opløses salt og sukker i det, tilsættes smør og jordost.
- Hæld i mel med bagepulver og ælt dejen i første omgang med en ske og derefter med dine hænder.
- Fordel massen i portioner, rull ud hverken eller knæ det for at få kagen med dine hænder, fyld den op som ønsket.
- Bag ost bløde kager 180 grader til rosenrød.
Ostkager med mælk
Ostkager på mælk i stegepande opnås lidt tættere end dem, der er lavet på en sur mælkebase. I dejen ofte hakket grønne, undertiden hvidløg og krydrede tørre urter til smag. Modtagne produkter lækker lækker creme eller krydret sauce på basen og serverer med sød varm te.
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- bagepulver - 2 tsk;
- mælk - 6 el. skeer;
- æg - 2 stykker;
- olie - 40 ml;
- salt - 1 tsk;
- greens - 1 flok;
- ost - 150 g;
- hvidløg - 2 tænder.
forberedelse
- Melet blandes med salt og bagepulver, tilsæt mælk, æg, smør, hakkede grøntsager, hvidløg og revet ost.
- Rør dejen forsigtigt, opdel i portioner, rull og bage ost krydrede kager på en olieret stegepande.
Ostkager med grønne
Den følgende opskrift på beundrere af friskgrønt, som i dette tilfælde vil blive brugt som hovedkomponenten af påfyldningen. Du kan lave en blanding af dill, persille, koriander, basilikum, tilsat spinat, vilde hvidløg og sorrel. Derudover er det meget velsmagende at supplere den grønne masse med cottage cheese og en hvidløgspartikel, som vil tilføje piquancy.
ingredienser:
- sur mælk eller kefir - 1 glas;
- revet ost - 1 glas;
- mel - 2 kopper;
- salt, sodavand og sukker - til ½ tsk;
- greener - 2 bunches;
- hvidløg - 1 tand;
- cottage cheese - 200 g;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
- I sur mælk tilsættes sodavand, salt, sukker, revet ost og mel.
- Rør dejen, divider i portioner, rull ud.
- Finhak grøntsagerne, bland dem med kogeost, hvidløg, tilsæt salt.
- Udfyld massen af rullede produkter, gennembryse kanterne, rull igen.
- Pensel ostkager med grønne i stegepande på begge sider under låget.
Ostkager på rømme
Ifølge følgende opskrift kan du lave ostekager uden kefir og en lille mængde mel. Overraskende mundvandende struktur af færdige produkter vil ikke lade ligeglade gourmet eller priverredu. Produkterne er lavet af ost, æg og fløde og er mere som ost gryderet eller khachapuri uden dej.
ingredienser:
- hård ost - 200 g;
- creme creme - 200 g;
- mel - 3 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- dill - 1 flok;
- salt, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Slog æg, tilsæt surkrem, mel, rør.
- Tilsæt revet ost, hakket grønne.
- Spred massen på stegepanden opvarmet med en lille smule olie, steg kagen over medium varme i 5-7 minutter på hver side.
Ostkager fra gærdej
En ostekage i en gærdejenovn, hvis den er kogt med påfyldning, er lidt som en lukket kage. Til påfyldning kan du bruge en traditionel sammensætning af skinke og revet ost eller tage andre ingredienser efter eget valg. Efter bagning smøres produktet med et stykke smør på toppen.
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- gær - 1,5 tsk.
- vand - 150 ml;
- sukker og vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- flødeost - 150 g;
- hård ost og mozzarella - 100 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- skinke - 100 g;
- dild, basilikum, salt, smør.
forberedelse
- Bland melet med gær, sukker og salt.
- Opløs osten i varmt vand, bland med tørre ingredienser, knæ blød og klæbrig dej.
- Dæk melet med vegetabilsk olie og lad det gå i en varmemåde.
- Opdel basen i 2 dele, begge ruller ud på et generøst støvet bord.
- En af dem er lagt ud påfyldningen, i dette tilfælde af skinke, ost, mozzarella, grønne og hvidløg.
- Dæk arbejdsstykket med den anden del, lappe kanterne.
- Sådanne ostekager med påfyldning bages ved 180 grader 20-30 minutter.
Latteostkager
Latteostkager i stegepande kan tilberedes, når man ikke har lyst til at knuse rundt med æltning og udrulning af dej. Produkterne er lavet af en flydende base på mælken, som om ønsket erstattes med kefir og tilsæt en lille slukket sodavandik. Den lakoniske sammensætning kan udvides ved at drysses mange friske urter.
ingredienser:
- mel og mælk - 1 glas;
- salt - ¼ tsk ske;
- ost - 150 g;
- æg - 1 stykke;
- olie - 50 g.
forberedelse
- Mælk blandes med salt, mel og æg, tilsæt revet ost.
- Hæld massen på panden opvarmet med olie og steg på den laveste varme i 5 minutter på hver side.