Ostkoger i stegepande - en klassisk opskrift

På en vidunderlig morgen foreslår vi at lave uovertruffen ostemasse fra nyttig hytteost til alle og fortælle dig, hvordan du bager dem i din yndlingspande.

En klassisk opskrift på ostemasse i en stegepande med en manga

ingredienser:

forberedelse

I en skål med høje sider spredte vi al den fedtfrie cottageost og introducerede det i et frisk rå æg. Stænk alt sukker og køkken salt, og så begynder at blande den resulterende masse, gradvist indgreb her semolina. Dæk skålen med et passende låg til det og skub det væk, et sted i 30-35 minutter.

Nu, med en stor ske, samler vi så meget som muligt sammen med den hovede croup af ostemasse og sætter den i en plade med hældt mel. Ved hjælp af fingerspidserne ruller vi bolden i mel og presser det mellem palmerne og spredes i tågen, der flyder på en stor opvarmet stegepande. Således har vi en lignende form til alle ostemasse og stege dem og observerer parternes rækkefølge: ikke mere end to minutter fra hver.

En klassisk opskrift på frodige ostemasse kager i en stegepande

ingredienser:

forberedelse

Et godt stort mørkt rosin lægges i en skål og hældes helt med kogende vand, og efter 10-12 minutter slettes det resterende, lidt afkølede vand, rosiner på en serviet og tørres.

Vi passerer fedtfattig hytteost gennem den største skærm af kødkværn. Nu indtaster vi her halvdelen af ​​det fine sukker, der er foreskrevet af opskriften, tørrede mørke rosiner, vanillin og bland alt sammen med knust hytteost. Den resterende del af sukkeret kombinerer vi i en separat høj skål med æggeblommer af kyllingæg og tager en blender, begynder at piske indtil dannelsen af ​​skum. Vi flytter dem fra skålen til massen med cottage cheese og kombinerer dem sammen. I det hvidfarvede mel væves forsigtigt desintegreringsmidlet, og lad hele sigtet introducere den samlede masse. Bland ingredienserne med rene håndtag og lav fra denne duftende, ostemasse pasta smagfulde pastiller. I sidste ende fritager vi disse vidunderlige ostemasse i den allerede kogte olie og fjerner dem fra stegepanden, så snart vi ser på begge sider dannelsen af ​​skorper.

Opskrift på lækre ostemasse i stegepande

ingredienser:

forberedelse

Hestekød sættes i et rent snit af gasbind og en god presse det fra overdreven valle. Vi flytter den i en dyb kop, hæld sukkerpulver til det, tilsæt vanilleekstraktet og introducér et par friskeste æg. Gennem en manuel filter siver vi gennem et par skeer godt mel og knæer det hele sammen, indtil der opnås en homogen glat masse. Forvisset introducerer vi i dejen fra ostemasse dampet, tørret og skåret i form af rosiner, tørrede abrikoser.

Vi skulpturerer fra de modtagne, lækre dej små, smukke ostemasse og vi sender dem i en stegepande med allerede så meget som muligt opvarmet olie. Når den side af ostemassen, der er nedsænket i olien, begynder at mørkere, drej dem om og bring dem til samme tilstand på den anden side.