Kager med marmelade tilhører ikke kategorien af festlige og ceremonielle. De er kogte på hverdage, når du vil forkæle dig selv og dine kære for ingenting uden grund. En kage lavet af yoghurt og syltetøj er en glimrende måde at "bortskaffe" på lidt gærede råvarer, en sandkage med syltetøj - i almindelighed er smagen af solbærkage også kendt for vores læsere. Og i dag hentede vi nogle mere interessante og søde opskrifter.
Creme-Souffle opskrift med jordbær marmelade
ingredienser:
Til kiks:
- mel - 100 g;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- smør - til smøring;
- bagepulver - 1 tsk.
Til en souffle:
- mælk - 0,5 varer;
- æg - 4 stykker;
- mel - 0,5 spsk. skeer;
- gelatine - 20 g;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- smør - 125 g;
- vanillin - 0,5 tsk.
- vand - 4 spsk. skeen.
Til gelé:
- syltetøj af jordbær (tyk) - 6 spsk. skeer;
- Jordbærsirup - 0,5 varer;
- gelatine - 10 g;
- vand - 0,5 spsk.
forberedelse
For en svampekage, visp æg godt med sukker. Indfør gradvist sigtet mel med bagepulver og hæld dejen i en smurt, demonterbar form. Bag i ca. en halv time i en forvarmet ovn til 160 grader. Vi kan ikke fjerne kagen fra støbeformen!
I mellemtiden lad os passe på soufflen. Forsug gelatine i koldt vand. Adskil proteinerne og gem i køleskabet, mens æggeblommerne hvidter med halvt sukker. Dernæst hæld i mælken med en tynd dråbe, tilsæt melet og sæt blandingen på ilden. Ved konstant omrøring, kog, koldt. Smøret piskes i en frodig hvid masse og injiceres med vanille til æggeblommer. Pisk alle blender til homogenitet.
Hæld gelatinens varme på lav varme, indtil den er helt opløst, efter at den er blevet afkølet til stuetemperatur. Pisk de piskede proteiner indtil stærke toppe. Fortsæt med at piske, gradvist indføre første sukker, derefter gelatine. Bland forsigtigt protein og æggeblommer og hæld i formen på toppen af kikskagen. Vi sender det til køleskabet i 2 timer, så soufflen er frosset.
Gelatine til gelé er også for-gennemblødt i koldt vand, og derefter opløses det endelig i opvarmet sirup. Bær fra jordbær syltetøj fordeles jævnt over en souffel og hældes med sirup med gelatine. Jellyen fryser i køleskabet i cirka en time. Derefter kan denne overraskende blide og luftige kage tages ud af formen og serveres til bordet.
Kage med hindbær marmelade og creme i en mikrobølgeovn
ingredienser:
- mel - 2/3 varer;
- mælk - et halvt århundrede;
- æg - 1 stykke;
- smør - 1 tsk;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- kakao - 1 spsk. ske;
- stivelse - 1 spsk. ske;
- bagepulver - 1 tsk;
- marmeladebærbær - 1/2 st.
- kronblade mandel - til dekoration.
Til fløde:
- creme creme (30% fedtindhold) - 1 vare;
- pulveriseret sukker - 4 spsk. skeer;
- vanillin - 1 knivspids.
forberedelse
Æg gnides med sukker, hæld i mælken. Indfør gradvist sigtet mel, kakao, stivelse og bagepulver. Pisk alle med en mixer indtil ensartet og hæld i en smurt glasform. Bages kager i mikrobølgeovnen i kun 4 minutter ved 800 watt.
I mellemtiden forbereder vi cremen. Bland sur creme med sukkerpulver og vanillin. Når kagen er afkølet, skær den i 2 kager, og hver er generøst mættet med hindbær marmelade. Derefter smeder vi bunden med cremefløde, dækker med den anden kage og toppen med en creme. Stænk den færdige kage med mandelblade.
Valmue kage med kirsebær syltetøj
ingredienser:
- mel - 75 g;
- valmue - 1 vare;
- sukker - 2/3 af varen;
- æg - 6 stk.
- fløde (fedtindhold ikke mindre end 30%) - 1/2 st;
- marmelade kirsebær - 1 vare;
- stivelse - 1 spsk. ske;
- muskatåse - 1/2 tsk;
- smør - til smøring;
- salt hav - 1 knivspids.
forberedelse
Valmuefræsning i en blender og i 10 minutter hæld kogende vand. Adskil proteinerne fra æggeblommer. Proteiner med en klip saltpisk til stærk
Mac klemmer gennem et dobbeltlag af gasbind og tilføjer også til den resulterende masse som muskatnød. Den sidste i dejen introducerer nøjagtigt proteiner. Bland forsigtigt og overfør til smurt form. Bag vores kage i ca. en halv time i en forvarmet ovn til 180 grader. Når det køler ned, skæres det i kager. Slap forsigtigt midten med kirsebær syltetøj, top med syltetøj og dekorér med flødeskum.