Hvis du leder efter en hurtig og nem måde at forberede en stor mængde kylling på, er der intet bedre end en opskrift på kyllingekoteletter. De er let støbt, straks stegt og tolereres nemt af en bred vifte af tilsætningsstoffer: fra forskellige urter og krydderier til frugt og tørrede bær. Klar cutlets kan serveres med din yndlingsskål eller bruges til madlavning af hamburgere.
Kyllingekotelet fra brystrecept
De mest diætiske er cutlets fra fileten af en fugl, der ikke indeholder fedt. Det eneste problem i dette tilfælde er, at sådanne cutlets i sig selv kan være ganske kedelige og ufuldstændige, og de kan let tørres. Forbered en saftig cutlet fra fileten, vi vil lære dig i denne opskrift.
ingredienser:
- æble - 1 stykke;
- løg - 55 g;
- hakket filet - 530 g;
- fennikelfrø - 2 spsk. skeer;
- en håndfuld tørrede tranebær;
- knivspidser af jordkløverne.
forberedelse
Skrællet æble og æble skal og tilsæt det til hakket kød sammen med hakkede løg og tørrede tranebær. I stupaen mash fennikelfrøene med en knivspids salt og send dem næste. Tilsæt hakket med en kniv af jordet fedter og æl godt. Fra den modtagne masse med form en kød af den ønskede størrelse og fortsæt til stegning.
Du kan gentage opskriften ved at lave kyllingekoteletter til et par. Denne metode er ideel til dem, der ønsker at reducere mængden af fedt i kosten radikalt. Du skal blot placere koteletterne i en dampkogers skål eller i en kolander over gryden i kogende vand, og bring den til fuld beredskab.
Kylling koteletter med ost i ovnen - opskrift
Forbered hver af æggene en lille overraskelse, gemmer i midten af hver af koteletterne en lille mængde mozzarella eller suluguni. Efter bagning smelter osten og diversificerer teksturerne af de færdige koteletter.
ingredienser:
- hakket kyllingfilet - 560 g;
- løg - 75 g;
- hvidløg - 5 tænder;
- en blanding af italienske urter - 1 tsk;
- ost - 115 g;
- æg - 1 stykke;
- mel - 55 g;
- brødsmuler - 1 spsk.
forberedelse
Bland de hakkede løg med kyllinghakket kød og hakket hvidløg. Sæson alle med italienske urter og ikke glem alt om salt. Form skiverne af den ønskede størrelse og zapadiruyte dem i henhold til standardmønsteret: slået æg, mel og brødkrummer. Læg koteletterne på pergament og send den bagede ved 190 grader 15 minutter (tiden bestemmes af størrelsen af koteletter).
Juicy chicken cutlets i en stegepande - opskrift
For at gøre koteletterne juicier skal du bruge rødt kyllingekød eller kombinere hakket kød med filet med hakket oksekød og fedt. I denne opskrift besluttede vi at følge den anden ordning.
ingredienser:
- kyllingskød - 640 g;
- hakket oksekød - 640 g;
- kartofler - 75 g;
- hvidløg tænder - 5 stk.
- æg - 1 stykke;
- en håndfuld dillgrønne;
- universal krydderier til kød - 1 tsk.
forberedelse
Bland begge typer hakket kød sammen med hvidløgsskårne hvidløgstænder. For at cutlets skal holde formen endnu bedre og vise sig at være mere tilfredsstillende, sæt de fint revet kartofler og slå ægget. Tilsæt fyldet med krydderurter og krydderier, tilsæt lidt salt mere om ønsket. Fra den resulterende blanding dannes lige stor størrelse og danner koteletter og steg dem til klar.
Opskriften på lækre kyllingkoteletter
ingredienser:
- kyllingskød - 510 g;
- Mos kartofler - 230 g;
- gurkemeje - 1/2 tsk
- løg - 65 g;
- revet ingefær - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stykke;
- brødcrumb - 1 1/2 spsk.
forberedelse
Finhak løgene og bland det med de øvrige ingredienser fra listen, undtagen æg og breading. Fra den resulterende blanding blandes koteletterne af den ønskede størrelse og zapaniruyte dem, prædypning i ægget. Steg indtil brunet, og sug derefter overskydende fedt op med servietter.