Steam cutlets kan blive en del af din kost eller komme ind i menuen som en interessant, velsmagende og hurtig måde at lave mad, kød og grøntsager på. Ikke indeholdende fedt, par steaks er føreren i mængden af protein, og derfor egnet selv for de mest udsatte fans af sports ernæring. I dette materiale vil vi legemliggøre skålen i livet ved hjælp af kylling, oksekød, fisk og grøntsager.
Kylling dampet kylling - opskrift
For at holde cutlets bedre dannet og også indeholde mere nyttige, komplekse kulhydrater og fibre, tilsættes de ofte korn. Den største popularitet blev erhvervet af havregryn. Alt takket være deres evne til effektivt at absorbere overskydende fugt.
ingredienser:
- kyllingekød - 620 g;
- æg - 1 stykke;
- vand - 185 ml;
- havregryn - 85 g;
- løg - 55 g.
forberedelse
Før du koger koteletterne for et par, hæld havregrynene med kogende vand og lad dem svulme, mens du forbereder de resterende ingredienser. Kylling skæres i mindre stykker og passerer hver af dem gennem en kødkværn. Hvis det ønskes, kan du læse stykker af løg, men hvis du ønsker at holde opskriften så kostbar som muligt, skal du tilføje den direkte rå. Derefter hamre et æg og sæson alt. Havregryn vrider fra overskydende fugt og tilsættes svulmede flager til jordkød. Pisk alt sammen med en blender for større ensartethed eller blot blande. Fordel massen over silikoneformene og sæt dampbådene på risten. Lad alt være klart i 20 minutter.
Fiskekoteletter uden dampkomfur - opskrift
ingredienser:
- fiskfileter - 370 g;
- løg - 55 g;
- revet ingefær - 1 spsk. ske;
- kviste af koriander;
- æggehvider - 2 stk.
- citronsaft - 15 ml;
- hvidt brød - 2 skiver.
forberedelse
Forbered fisken ved at dele den i stykker og hugge den på en hvilken som helst bekvem måde. Sæt revet ingefær og stykker af løg til fiskens hakket kød, drys den hakkede koriander og presser citronsaften ud. Brødcrumb er ikke den første friskhed smuldre og tilsæt krummerne i fyldningen. Pisk de hvide, indtil firmaet spidser, så kombinere dem med fiskemassen og forsøge at opretholde maksimal luft: så koteletterne kommer ud mærkbart mere storslået. Fordel koteletter på silikone former.
Brønd væsken i en kasserolle, kog fra oven, læg en kolander og fordamp forme i den. Kog koteletterne i 12-15 minutter.
Vegetabilsk cutlet dampet
ingredienser:
- kartoffelknolde - 340 g;
- gulerødder - 75 g;
- en håndfuld grønne ærter;
- blomkålblomstring - 65 g;
- brød - 3 skiver
- en håndfuld korianderblade;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- Jordkummin - 2 teskefulde;
- Tørret hvidløg - 1/2 tsk;
- vand 95 ml.
forberedelse
Før madlavning skal alle grøntsager forberedes. Preliminære forberedelser består i kogning, hvorefter grøntsagerne skraber sammen og kombineres med krydderier og koriander. Smuld krummen af gårsdagens brød og tilsæt krummer til blandingen. Hvis massen er for stejl - hæld vand, kun omhyggeligt, så at koteletterne stadig kan holde formen. Fra de modtagne vægtformede koteletter. Hvor mange koteletter er kogte til et par, bestemmes af deres størrelse, men for dampkoteletter vil 15-17 minutter være nok.
Beef cutlet dampet
ingredienser:
- kartofler - 35 g;
- oksekødfilet - 130 g;
- løg - 25 g;
- hvidløg - 1 tand.
forberedelse
Kog stykkerne kartofler og chili dem godt. Oksekødfilet gennem en kødkværn og bland med krydderier og kartofler. Tilsæt hakkede løg med hvidløg og knivsalt. Efter at have lavet koteletter, kog dem i et par 10-15 minutter. Steam cutlets med det samme, så de vil beholde maksimal juiciness.