De første varme retter er populære til enhver tid på året. Om vinteren eller i det regnfulde efterår vil en duftende borsch eller kyllingekræmende suppe ikke være dårlig. Men i varmen og varmen kan du opdatere dig selv med rødbeder eller okroshka. Der er imidlertid en opskrift på en universal skål - ostesuppe med pølse.
Ostesuppe med røget pølse
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- røget pølse - 150 g;
- forarbejdet ost - 200 g;
- salt, peber - til smag;
- vand - 3 liter.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver suppe med smeltet ost og pølse. Kartofler vaskes fra snavs, rengøres, knuses i terninger og koges i saltet vand. Gulerødder min, vi rene og tre på en gennemsnitlig терочке. Derefter finhak den ristede pølse og steg den i olie sammen med guleroden. Så snart kartoflerne er kogte, tilsæt stegte, tærede ost, salt og peber. Vi blander alt, kog lidt, så osten er helt smeltet. Derefter hældes den færdige suppe i plader, dekoreret med greens, pølse ringe og lægges på bordet.
Opskrift på ostesuppe med pølse
ingredienser:
- forarbejdet ost - 1 stk;
- hård ost - 50 g;
- Halvrøget pølse - 150 g;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- kartofler - 1 stk.
- vand - 2 l;
- greens - hvis det ønskes.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man laver en ostesuppe. I kogende vand smider vi de skrællede og hakkede kartofler, kog den indtil halvt kogt. Denne gang små hakke løg og steg i vegetabilsk olie. I potten med kartofler tilsættes løgesteg og skiveskåret pølse. Smid smeltet ost, hakket terninger gradvist. Som det skal, rør alt. Vi tilføjer ost, revet på en stor rivekniv hårdt, salt til at smage en suppe og kaste greens.
Suppe med røget pølse og pasta
ingredienser:
- forarbejdet ost - 3 stk.
- smør - 50 g;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- vand - 2,5 liter;
- hvidløg - 2 fedter;
- røget pølse - 300 g;
- pasta - 100 g;
- grønne løg;
- Salt og krydderier - til smag.
forberedelse
På ilden sættes en lille gryde vand og begynder at forberede grøntsager. Gulerødder med løg rengøres, min og knust halm. Læg nu cremersmørret i stegepanden, smelt det og steg grøntsagerne. Denne gang skæres de små kuber af smeltet ost og smides dem i kogende vand. Lad osten smelte fuldstændigt og omrør lejligheden af og til. Derefter sættes vi i suppens grøntsagerfrit og skiveskåret røget pølse. I slutningen smider vi en hakket grøn løg, pasta, salt, hakket hvidløg og krydderier. Sluk ostesuppe fra smeltet ost med pølse, dæksel med låg og lad det brygge.
Lysostesuppe
ingredienser:
- kogt pølse - 300 g;
- forarbejdet ost - 200 g;
- kartofler - 4 stk.
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- vegetabilsk olie;
- vand - 2 l;
- salt, sort peber - efter smag.
forberedelse
Så er grøntsagerne rengjort, vasket og knust: gulerødder tre til en stor rist, en luchok shin og skære kartoflerne
Mens hun laver mad, laver vi en stege med dig. For at gøre dette opvarmer vi vegetabilsk olie i en stegepande, og derefter steges der en gulerod blandet med løg. Når grøntsagerne er næsten klare, tilsættes pølsen og fortsæt med at lave mad i yderligere 3 minutter. Derefter fyldes suppen med stege, salt, peber og koges. Så fjerner vi skålen fra ilden, blendarim og serverer suppen på bordet.