Kiks med kogt vand er kendt for sin utroligt frodige struktur og luftige, delikate smag. Hvis du ikke laver op med klassiske variationer af godbidder, skal du lave kagen med de anbefalinger, der er beskrevet nedenfor, og du vil blive glædeligt overrasket over resultatet.
Hvordan bager man en kiks med stejlt kogende vand?
Kiks med kogt vand, hvis opskrift kan variere afhængigt af sammensætningen af dets komponenter, er udarbejdet under hensyntagen til følgende anbefalinger, der ledsager hver opskrift:
- Melet sigtes, før det tilsættes til dejen.
- Når de bruger æg, piskes de med tilsætning af sukker, indtil krystallerne opløses, og massen er fluffy.
- Det kogende vand blandes i dejen i slutningen af batchet.
- Bage en kiks i kogende vand i en ovn eller multivark i en olieret beholder, hvis bund er dækket af et pergamentblad.
Chokoladekiks med kogt vand - opskrift
Chokoladekiks med kogende vand viser sig altid at være frem for alt ros. Det stiger smukt under varmebehandling, der opkøber en porøs, fjedrende og samtidig delikat tekstur. Selvom du koger desserten for første gang, bliver resultatet positivt og imponerende. Af den angivne mængde produkter vil der opstå en kagehøjde på 5-7 cm ved anvendelse af en form med en diameter på 23-24 cm.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mel - 2 kopper;
- sukker - 1,5 kopper;
- mælk - 1 glas;
- kogende vand - 1 glas;
- vegetabilsk olie - ½ kop;
- kakao - 6 spsk. skeer;
- sodavand og bagepulver - 1,5 teskefulde.
forberedelse
- I en skål blandes det sigtede mel med bagepulver, sodavand, kakao og sukker.
- I den anden kapacitet bliver æg slået til skummet, mælk og olie hældes i.
- Kombiner indholdet af begge beholdere, rør.
- Hæld kogende vand i dejen, vis omhyggeligt.
- Bag et kiks i kogende vand i 5 minutter ved 220 grader og indtil den tørre larve ved 180 grader.
Vanille kiks med kogt vand - opskrift
Ikke mindre vellykket er en hvid kiks med kogende vand. Den luftige, løse tekstur passer perfekt til enhver imprægnering eller fløde, og åbner ubegrænsede muligheder for at realisere konfektideer. I alt vil forberedelsen af en kagehøjde på ca. 5 cm i form af en diameter på 20 cm tage en time.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mel - 180 g;
- sukker - 180 g;
- kogende vand - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- vaniljesukker - 10 g;
- bagepulver - 1,5 tsk.
forberedelse
- Slog grundigt æg.
- Hæld almindeligt og vaniljesukker, fortsæt med at slå i endnu 5-7 minutter.
- Rør melet med bagepulveret.
- I sidste fase af partiet tilføjes olie, kogende vand, opnå ensartetheden af dejen.
- Bages en vanilje kiks med kogende vand i 40 minutter ved 180 grader.
Kiks med kogt vand uden æg
Frodig kiks med kogende vand kan laves selv uden æg. Den færdige desserts pulp viser sig at være fugtig og kræver ikke yderligere brug af væskeimprægneringer, når man dekorerer kager. Den eneste ulempe ved den bagt kage er, at det vil være vanskeligt at skære i to eller tre langsgående dele, så det er bedst at dele den resulterende dej i det ønskede antal portioner og bage dem skiftevis.
ingredienser:
- kakaopulver - 4 spsk. skeer;
- mel - 1,5 glas;
- sukker - 200 g;
- kogende vand - 200 ml;
- kaffe opløselige - ½ tsk;
- vegetabilsk olie - ¼ kop;
- vaniljesukker - 10 g;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- sodavand - 1 tsk.
forberedelse
- Bland i en skål mel, kakao, sodavand, vaniljesukker.
- I kogende vand opløses sukker, kaffe, tilsættes citronsaft, smør og hældes i de tørre ingredienser.
- Rør dejen og bages kiks på kogende vand i 30-45 minutter ved 180 grader.
Chiffon kiks med kogende vand
Kiks med kogende vand og smør kaldes chiffon på grund af dets fløjlsagtige, fugtige kød og delikat tekstur. Effekten opnås ved tilsætning af fedtstoffer, der vides at mangle i de klassiske kiksopskrifter . Tilsætning af kogende vand til basen vil give delikatessen ekstra luft.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mel - 1 glas med et dias
- sukker - 180 g;
- kogende vand - 60 ml;
- smør cremet smeltet - 90 g;
- vanillin-pinch;
- bagepulver - 1,5 tsk.
forberedelse
- Friske æg piskes i høj hastighed indtil luftige.
- Hæld sukker, vanillin og fortsæt med at arbejde blanderen i yderligere 7 minutter.
- Rør i melet, bagepulveret, smeltet smør, hæld kogende vand og bland.
- Bages kiks chiffon på kogende vand i 40 minutter ved 180 grader.
Poppy kiks med kogende vand
Dernæst vil du lære at lave en svampekage i kogende vand, så det stiger under bagning, bevarer sin pragt efter det og er tilfreds med den fantastiske valmue-smag, som for mange er det bedste øjeblik for at få sand fornøjelse ved at vinsmagde desserter. Mack bruges i tør form uden at kræve forbehandling.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mel - 160 g;
- sukker - 180 g;
- kogende vand - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- bagepulver - 1 pose;
- tør valmue - 30 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
- I en skål, kombinere og bland mel, bagepulver og valmuefrø.
- Kølet æg slås med salt i 5 minutter.
- Sour sukker i portioner, fortsætter med at slå i endnu 7-10 minutter.
- Bland forsigtigt i basis af den tørre blanding, og derefter olie og kogende vand.
- Bag et kiks med valmuefrø i kogende vand i 45 minutter ved 175 grader.
Honningkiks med kogende vand
Den næste variant af din yndlings dessert vil glæde fans af honningbagt varer. Den beskrevne opskrift på en custard-kiks med kogende vand udføres med tilsætning af honning, hvilket giver desserten en uforlignelig, uforlignelig smag og aroma. Denne kiks passer perfekt til creme eller creme med tilsætning af nødder, svesker eller andre tørrede frugter.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mel - 2 kopper;
- sukker - 80 g;
- kogende vand, stærk svejsning og honning - til 1 glas;
- vegetabilsk olie - 1/3 kop;
- sodavand - 1 tsk;
- bagepulver - 2 tsk.
forberedelse
- Honning gnides med sodavand.
- Tilsæt ægpisk med sukker, bryg, sigtet mel med bagepulver, rør.
- Rør i olie og kogende vand.
- Bages 40 minutter ved 180 grader.
Svampekage med kogt vand i en multivark - opskrift
Altid fluffy, luftig og endda får du en kiks med kogende vand i en multivark. Enheden skaber ideelle temperaturforhold for bagning af kagen, og en vellykket opskriftstest vil hjælpe med at opnå de bedste smagskarakteristika for delikatessen. Om ønsket kan en del af melet erstattes med kakaopulver.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mel og sukker - 1 glas;
- olie og kogende vand - 3 el. skeer;
- vanilje er en knivspids.
- bagepulver - 1 tsk.
forberedelse
- Pisk æggene i 5 minutter.
- Hæld sukker, vanille, fortsæt arbejdet i mixeren i yderligere 10 minutter.
- Rør det sure mel med bagepulveret forsigtigt.
- Hæld olie, kogende vand og bland igen.
- Bag et kiks i olieret form på "Baking" 65 minutter.