Æglepai med cowberry er en klassiker af hjemmelavet madlavning. En særlig piquancy til disse tærter giver en bittersur smag af tranebær. I påfyldningen til tærter anvendes friske eller frosne bær samt tranebærsyre. Æbler er bedre at tage et fast stof med surhed. Vores artikel lister opskrifter med brug af en færdig dej, men hvis du har tid og lyst, kan du lave en dej til din yndlingsopskrift, det bliver endnu mere smagfuldt og smagere. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver en tærte med tranebær og æbler i vores dagens udvalg.
Pie med tranebær og æbler fra gærdej
ingredienser:
- gærdej - 500 g;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- æbler - 5 stk.
- tranebær syltetøj - 1 glas;
- sukker - 5 spsk. skeer;
- æggeblomme - 1 stk;
- mælk - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 1 tsk.
forberedelse
Vi efterlader en lille dej til at dekorere den færdige tærte, resten bliver rullet ud efter størrelsen af et bageplade eller en tærteform med en tykkelse på 5 mm. Gryden er smurt med olie, og ved hjælp af en rullestift overfører vi dejens lag, niveau, danner siderne. Dejen sprinkles med stivelse. Skrællede og skivede æbler distribuerer dejen, fra oven spredes et ensartet lag af tranebær syltetøj , drys med sukker. Sideborde er forsigtigt gemt, hvilket giver tærnen en smuk form. Vi laver dejen rullet i et tyndt lag og skæres i strimler. Fra striberne laver vi flagella og lukker toppen af kagen med et flag af flagella eller fletninger.
Sæt kagen i en opvarmet til 190 graders ovn og bages i 20 minutter, tag kagen ud og smør kantene med en blanding af æggeblomme, mælk og smør. Bag endnu 10 minutter ved samme temperatur, vi kontrollerer beredskabet med en træspyd. Bage kagen ud af ovnen, dække med et håndklæde og afkøles til stuetemperatur.
Tærte med tranebær og blødgede æbler
ingredienser:
- puff gær dej - 500 g;
- tranebær - 300 g;
- æbler - 2 stykker;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- sukker - efter smag.
forberedelse
Cowberry, afhent de forkælet bær og tør det. Mine æbler, vi renser fra skræl og kerne, tre på et stort rivejern. Bland tranebær med æbler, sov søvn, stivelse, du kan tilføje en lille kanel, bland alt godt. Dejen rulles ud og lægges ud på en bageplade, lægger påfyldningen på den og danner kanterne. Ligesom i den forrige opskrift tegner vi toppen med en stribe dejstrimler. Bages ved 200 grader i 20 minutter.
Puff kage med tranebær og æbler
ingredienser:
- puff wienerbrød - 1 pakke;
- tranebær - 250 g;
- æble - 2 stykker;
- mælk - 250 ml;
- æggeblomme - 3 stykker;
- sukker - 100 g;
- mel - 60 g;
- bønner tynde.
forberedelse
Opvarm mælken og gnid den i en halv bønnesmør. Pisk æggerne med sukker, tilsæt mel og varm mælk, alt er fint
Æbler koger for et par, i en mikrobølgeovn eller bages i ovnen, indtil det er blødt, fjern skræl og grind det gennem en sigte (knust med blender). Appelmos kartofler blandet med kogte fløde. Puffekage ruller ud formen af bakkebakken og lægger den på, læg halve cremen på dejpladen, derefter et lag med tranebær og top igen med en creme, niveau det. Vi sætter ovnen op, opvarmes til 220 grader, og bages i 30 minutter. Før du serverer køligt, fordi hvis du skærer en varm pie, flyder cremen ud.