Der er ikke noget bedre end et helt bjerg af bagt tærter! De kan fremstilles på helt forskellige måder, fyldt med usædvanlige fyldninger. Lækre bløde, delikate og storslåede bagværk, hvis opskrifter er beskrevet nedenfor - en lækker glæde for hele familien!
Vi vil også tilbyde en interessant ide om hvordan man laver smukt kager.
Pirozhki med cottage cheese fra klar puff pastrygær
Det er bedre at lave tærter med cottage cheese søde - med tilsætning af sukker, rosiner. Vær ikke bange for madlavningsprocessen, nedenfor er en opskrift på den enkleste metode, hvilket vil tage lidt tid, og resultatet vil helt sikkert overgå alle forventninger.
ingredienser:
- puff gær dej - 475 g;
- stivelse (kartoffel eller majs) - 45 g;
- ostemasse med et minimum fedtindhold - 245 g;
- sur creme med mellemfedtindhold - 45 g;
- Vanille - på knivens spids;
- sukker - 65 g;
- et æg af valg - 1 stk;
- Højeste kvalitet mel er 45 g;
- rosiner hvid, sød - 2 små håndfulde.
forberedelse
Dejen tages fra fryseren for helt at afrimme den.
I hytteost tilsættes surkrem, vanille og sukker, derefter rosiner og sigtet stivelse, så fyldningen hæftes. Tilsæt æggehvide, hvis det ønskes. Og i æggeblommen hæld et par dråber vand og rør godt. Denne blanding vil være nødvendig for at smøre toppen af produkterne for at danne en sprød skorpe.
Stænk arbejdsfladen med mel og ryd dejen ud. Skær det i små firkanter. Lav to snit i de modsatte to hjørner. I midten placeres kyllingostfyldningen. Kanten af basen, som uden at skære wrap til midten, og i hullerne, passerer de modsatte hjørner.
Sæt de smukke patties på en bageplade og smør med æggeblomme. Bages i 35 minutter i en opvarmet ovn.
Tærter med kål fra gærdej
I denne opskrift beskriver vi i detaljer hvordan man fremstiller den ideelle gærdej specielt til tærter, som en fyldning, som vi bruger kål.
ingredienser:
dej:
- et æg af valg - 1 stk;
- frisk gær, presset - 25 g;
- mælk med maksimalt fedtindhold, kan være hjemmelavet - 275 ml;
- knivspids salt
- sukker - 25 g;
- mel - 700 g;
- magert olie - 65 g;
- rustik olie - 45 g.
påfyldning:
- kål - 425 g;
- Bulb large - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- raffineret olie;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
Først lav en konditordeig, så den kan stige et par gange. For at gøre dette opløses i varmt (ikke varmt!) Mælkgær, tilsæt salt, sukker, blød olie. Bland alt grundigt til ensartet. Indtør forsigtigt ægget og magert olie. Hæld i melet i denne blanding og bland den tykke elastiske dej. Derefter sendes den til en bekvem beholder, dækkes med et vådt håndklæde og på et varmt sted i et par timer.
Mens dejen "hvile", overtag fyldet. Kål som finhakket, tag lidt og salt. Løg skåret også melenko, rist gulerod på et rivejern. Stek kålen op med minimal varme, tilsæt løg og gulerødder, rør regelmæssigt. I finalen, tilføj, peber - lækker påfyldning er klar.
Og i mellemtiden skal dejen allerede stige næsten to gange. Det skal være godt æltet. Jo mere forsigtigt du smadrer det, jo blødere og mere fantastiske produkterne vil være. Du kan begynde at lave tærter.
Hvordan laver tærter fra gærdej?
Opdele dejen i flere dele. Fra en lille del rulle pølsen, skære den i flere segmenter og rul hver i et lille runde lag.
Sæt en teskefuld kålfyldning i midten af billet.
Kanterne klapper halvt og fast.
Fold hjørnet, tryk mod bunden.
| | |
Således bøjer hele kanten af emnet til enden.
| | |
Lad dem bevise i 10-15 minutter, og du kan sende dem til ovnen. Patties vil blive bagt i ca. 35 minutter ved 190 grader. Let at lave bagværk med kål er utrolig luftigt, og den næste dag mister de ikke deres pragt og friskhed.