Plum i sirup til vinteren uden sterilisering

I sæsonen skal du fylde på frugt og bær til fremtidig brug, så om vinteren kan du nyde lækre og naturlige hjemmelavede slik. Sådan tilberedes blommer i sirup til vinteren uden sterilisering, læs nedenfor.

Blommer i sirup til vinteren

ingredienser:

forberedelse

Hårde, lidt umodne blommer vaskes under koldt vand. Derefter på huden gør et par punkteringer, således at i den videre behandling af skrællen ikke brister. Vi lægger tilberedte blommer i vaskede og dampede krukker. Vi fylder dem med kogende vand. Vi lukker lågene og forlade i 15 minutter. Derefter dræner vi vandet fra vasken i en gryde, tilsæt sukker. Lad os igen koge, kog sirupen i ca. 5 minutter, i slutningen hældes citronsyre, rør og fjern fra ilden. Fyld blommerne med en tilberedt sirup og rull straks. Vi vender dem om, pakker dem med et varmt tæppe eller noget andet og lad dem køle ned i denne form. Denne enkle procedure vil helt erstatte os med sterilisering. Du kan gemme konserverede blommer i sirup simpelthen i en lejlighed på et mørkt sted.

Plommer lobuler i sirup til vinteren - opskrift

ingredienser:

forberedelse

Plommer er gode for min, og vi adskiller knogler. Nu forbereder vi sodavandningen. For at gøre dette opløses sodavand i koldt vand. Vandet har brug for lige nok, så blommerne er dækket af det. Fyld blommer med forberedt opløsning og lad stå ved stuetemperatur i 24 timer. På grund af sådanne handlinger forbliver blommens halvdele fast og vil ikke opløses under yderligere varmebehandling. I potten, hæld vand, lad det koge. Hæld sukker gradvist og kog, omrør, indtil det opløses. Brand skal være lille, så sukker ikke brænder. Plommer fjernes fra sodavandingen, vaskes godt under rindende vand. Herefter sænker vi dem i sirupen. Varm på en lille ild, så blommer har tildelt en del af saften i sirupen. Derefter øges opvarmningen, og efter kogning reduceres igen og koges ved lav varme i ca. en halv time. Varm blommer, sammen med sirup, sætter vi i tilberedte sterile krukker og ruller straks.

Blommer i sukker sirup - opskrift

ingredienser:

forberedelse

Plomme er god for mig og fjern halerne. Vi lægger dem i tilberedte dåser, hæld oven på med kogende vand, dækker og forlader for en kvart time. Derefter hældes vandet fra krukken i en gryde, hæld sukker, kog og kog, så sukkeret er helt opløst. Kogende sirup hæld blommer i krukker og derefter kork. Drej omgående, pakk den og lad den stå i 2 dage til selvsterilisering.

Plum i tyk sirup uden sterilisering til vinteren

ingredienser:

forberedelse

Vi skærer de vaskede blommer i halve og fjern stenene, falder i søvn med 100 g sukker. Ryst beholderen godt og læg den på en lille brand. Når blommer slipper ud saften, bliver ilden gradvist tilføjet. Stænk det resterende sukker gradvist, hæld ca. 100 ml vand, og omrør, kog i ca. en kvart time. Plommer som følge heraf bliver gennemsigtige.

Plommer sammen med sirup hældes over de forberedte krukker og rulle. Hvis der er en kælder, så fjerner vi emnerne der. Og hvis ikke, kan de frit opbevares i et almindeligt spisekammer ved stuetemperatur. Det er kun ønskeligt, at stedet er mørkt. Succesfulde blanks til alle!