Vi plejede at græskar til at lave grød, gryderet eller gryderetter. Men ideen om at bruge en grøntsag til madlavning er ikke kendt for mange. Men et sådant præparat er ikke mindre lækkert end andre mere populære søde analoger, baseret på de frugter eller bær, der er sædvanlige for os. Derudover viser det sig at være endnu mere nyttigt og bærer en hel række nye vitaminkombinationer, der vil være på det rigtige tidspunkt under forkølelse og forkølelse for at hæve og styrke immuniteten. Styr værdien og suppler smagen af delikatesser ved at gøre det med appelsiner og citroner.
Sådan laver du en græskarsyste med appelsin og citron - en opskrift til vinteren
ingredienser:
- græskar (pulp) - 995 g;
- appelsiner - 720 g;
- citron - 280 g;
- granuleret sukker - 995 g;
- knopper af nelliker - 5 stk.
forberedelse
Til at begynde med forbereder vi kødets kød korrekt. Grøntsager af sukkerarter skylles, halveres, udskæres frøene med de medfølgende fibre, og pulpen frigøres fra den hårde yderskappe og revet på et rivejern eller simpelthen knust i en blender eller kombinerer.
Appelsiner og citroner holdes i et par minutter i kogende vand, hvorefter vi skærer i skiver, vi fjerner i nærværelse af sten, og pulpen er malet på enhver tilgængelig måde. Du kan simpelthen klippe det i terninger så lille som muligt, eller slip det i en blender, kombineret eller med en kødkværn.
Vi forbinder græskarens masse med citrus, dækker alt sammen med sukker og sætter det på ilden for opvarmning og kogning. Vi smider jamknopper af en nellik i basis af syltetøj, vi klemmer ingredienserne i en halvanden time, hvorefter vi straks kan pakke behandleren på sterile beholdere eller rense den med en nedsænket blender. Forseglede beholdere forsegles, indtil de er helt afkølet og til selvsterilisering under tæppet.
Pumpkin perle med appelsin, tørrede abrikoser og citron
ingredienser:
- græskar (pulp) - 995 g;
- appelsiner - 320 g;
- citron - 140 g;
- granuleret sukker - 995 g;
- tørrede abrikoser - 220 g.
forberedelse
Denne variation af den søde græskar delikatesse indebærer brugen af tørrede abrikoser og citrusfrugter ud over tørrede abrikoser, hvilket gør smagen endnu rigere og rigere, og sammensætningen er mere nyttig. Forbered kødet af græskar som i det foregående tilfælde at fjerne frøet og frøene, og rengør appelsiner og citroner fra skræl, skåret i skiver og frigør dem fra brøndene (hvis de er tilgængelige). Tørrede abrikoser omhyggeligt og hæld kogende vand i ca. 30 minutter.
Nu vrider vi de tilberedte komponenter gennem en kødkværn eller slib det i en blender, så dækker jorden med granuleret sukker, bland det og læg det på brænderpladen, og indstil det ved moderat ild. Vi opvarmer bunden af syltetøj til kog med hyppig omrøring og lad den sidde i 50 minutter. Derefter kan du moske syltetøj, indtil du får en mere ensartet tekstur, men i dette tilfælde skal du lade det koge igen. Hotpakke behandleren på sterile og tørre beholdere, kork og efter afkøling sender vi det til opbevaringsrummet til opbevaring.
Perle fra græskar, æbler og orange - opskrift med citron og ingefær
ingredienser:
- græskar (kød) - 620 g;
- æbler (kød) - 620 g;
- appelsiner - 220 g;
- citron - 80 g;
- granuleret sukker - 995 g;
- Ginger frisk - et lille stykke.
forberedelse
Græskar smag i syltetøj med appelsin og citron perfekt suppler æbler, især hvis du tager komponenterne i lige store mængder. I dette tilfælde vil en lys ingefær note også give en særlig charme til marmelade. For at gennemføre opskriften fremstiller vi græskar og æblepulp. Og de og andre frugter er fjernet af skræl, frø og stilke, skåret det resulterende rene kød i fragmenter, slip derefter i en kødkværn eller i en blender. På samme måde crush vi citroner og appelsiner uden skræl og knogler og et flot stykke frisk ingefær. Vi falder i søvn en snoet masse granuleret sukker, bland det, kog det med kontinuerlig omrøring, og kog derefter til den ønskede tæthed.
Klar syltetøj pakkes på steriliserede krukker, forsegles og opbevares på et mørkt sted.