Rejer i dybfrit eller rejerfries, som de normalt kaldes børn, er tilberedt i løbet af få minutter, end de ikke kun elsker fiskere, men også travle husmødre. Derudover får du fra denne skål en god middag, som er sikker på at behage alle familiemedlemmer.
Rejer i stegt - opskrift med mælk
ingredienser:
- rejer - 500 g;
- æg - 1 stykke;
- mælk - 3 spsk. skeer;
- mel - 3 spsk. skeer;
- breadcrumbs - 1 vare;
- vegetabilsk olie - 1 vare;
- peber, salt - til smag.
forberedelse
Først og fremmest skal du rense rejerne fra skallen og efterlade kun halerne uberørt, og skyll dem derefter under tryk af koldt vand. Skrællede rejer og salt og sæt til side.
Forbered derefter smeten, som du skal slå ægget med mælk og mel. Dejen bør ikke være meget tyk.
Når smeten er klar, kan du begynde at lave mad til hovedingredienserne. Stænk rusks på en separat flad plade, sæt panden på ilden, hæld olie ind i den og vente, indtil den opvarmes.
Hver reje dyppes først i smeten, derefter i kiks, så send dem til gryden og steg den, indtil de stiger til overfladen af olien, normalt tager det 2 til 3 minutter.
Før servering skal den færdige stegte rejer dyppes med papirservietter for at samle den resterende olie.
Rejer stegt i dybfrit i en multivark
ingredienser:
- royal rejer skrællet - 500 g;
- vegetabilsk olie - 1 vare;
- vand - 3 genstande;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- peber - 5 g;
- hvidløg - 1 fed.
forberedelse
Forberedelsen af denne skål foregår i to faser. Den første er at koge rejerne i en multivark, da du skal hælde vandet i multivarkbeholderen, tænde dampkogningstilstanden og vent til vandet koger. Sæt derefter rejerbeholderen i multivarket, luk låget og vent 5 minutter.
Når rejerne er kogte, kan du fortsætte til anden del - deres stegte stegning. Til at begynde med skal du forberede den dybfryser, nemlig - varm den olie med fint hakket hvidløg og sojasovs. I den varme olie skal hældes rejer og stege dem i 2-3 minutter, omrøring konstant.
Royal rejer friteret er klar.