Hver værtinde er godt opmærksom på de grundlæggende ingredienser til tankning. Disse omfatter - grøntsag, olivenolie, majsolie, yoghurt, sojasovs , vineddike osv. Og ved at tilføje krydrede krydderurter og krydderier, får du en bred vifte af dressinger, som vil give skålen en originalitet og en utrolig piquancy. Lad os finde ud af, hvordan du forbereder sommer salater uden mayonnaise.
Let sommer salat uden majones
ingredienser:
- hvidkål - 500 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- friske grønt - 1 flok;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- citron - 0,5 stykker;
- krydderier.
forberedelse
Kål er renset fra de øvre beskadigede blade, finskåret og gnides med salt. Bulgarisk peber vasket, fjern frøene og skær i tynde strimler. Pæren rengøres og hakkes med tynde halvringe. Fra en halv citron presses i en skål med saft, tilsættes olien og krydderierne. Grønne er vasket, tørret og knust. Bland alle ingredienserne i en dyb skål, tank brændstof, bland og fjern i en halv time i køleskabet, og tjen det til bordet.
Sommer aftensalat uden majones
ingredienser:
- ost hård - 200 g;
- kyllinglår - 2 stk.
- frisk agurk - 3 stk.
- brød - 50 g;
- salatblade - 5 stk.
- grønne løg - 1 flok
- vegetabilsk olie;
- hvidløg - 2 fedter;
- eddike - 2 el. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Vi koger kyllingen til kogte, tag den ud af bouillon og køl den. Blade af salat og grønne løg skylles og lægges ud til tørring på en serviet. Skær skorpen og kniv krummen i kuber med en skarp kniv. Steg dem i en tør stegepande indtil gyldenbrun. Hård ost gnides på et stort rivejern. Derefter tager vi det færdige kyllingekød, adskiller det fra benet og skærer det i små stykker. Agurker mine, tør og rist.
Salatblade er revet i stykker af mellemstørrelse. Så tilføjer vi alle ingredienser til en dyb salatskål, salt, peber efter smag, sæson med eddike og vegetabilsk olie. Kast klemmet gennem pressen hvidløg og bland godt sammen. Vi tilføjer croutonerne til salaten straks før servering, så de ikke blødgør.
Sommersalat uden mayonnaise
ingredienser:
- friske agurker - 500 g;
- hvidløg - 5 dentikler;
- dill - 1 flok;
- citron - 0,5 stykker;
- chili peber;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Agurker vaskes, tørres og skæres i cirkler, ca. 0,5 centimeter tykke. Hvidløg renses fra mosen og presses gennem pressen. Chili peber er reddet fra frø og finhakket med en kniv. Fra en halv citron presser vi juice. Nu forbinder vi i en dyb skål agurker, hvidløg, hakket dill og saltet efter smag. Fyld salat med vegetabilsk olie og hæld citronsaft. Rør godt og server skålen til bordet.
Sommersalat uden mayonnaise på festbordet
ingredienser:
- kyllingebryst - 1 stk;
- asparges - 300 g;
- friske jordbær - 100 g;
- selleri - 1 stk.
- krydderier;
- pære - 1 stk;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- fløde - 1 vare;
- mel - 2 el. skeer;
- muskatnød - til smag.
forberedelse
Kog kyllingebrystet til kogt, køligt og skåret i stykker. Asparges vasket, renset, blancheret i 3 minutter, hældt koldt vand og kastet til en kolander. Smør smørret i en stegepande og steg melet til det er gyldent. Hæld derefter i fløden, tilsæt let salt, peber og smør muskatmos. Opvarm blandingen og langsomt opvarme.
Stam selleri vaskes og tyndt rives. Min pære, vi tørrer den, skærer kerne ud og knuser den med lobula. Jordbær vaskes, dypp et håndklæde og skær forsigtigt i kvartaler. Nu forbinder vi alle ingredienserne i en salatskål, hældes med afkølet sauce, blandes og serveres på køleskabet.