Radish retter er en naturlig nøgle til munterhed, sundhed og et godt humør. Men ikke alle husmødre ved, hvad der kan koges fra denne grøntsag, så det viser sig både velsmagende og nyttigt. Lad os overveje nogle opskrifter af radise retter og sørg for, at din krop er taknemmelig for dig!
Skåle af sort radise
ingredienser:
- sort radise - 1 stk;
- tomater - 3 stk.
- pære - 0,5 stk.
- persille - 1 flok;
- salt, eddike, jordet peber - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Sort radise skræles, skylles og gnides på en stor theroche. Derefter drys salt og lad stå i 10-15 minutter. Når tiden er gået, smider vi massen tilbage på sigten og skylder den grundigt. Tomatene spredes frit og skrællede løg med halve ringe. Grøn persille skylles, ryster og slibes. Alle ingredienserne overføres til en skål, brændes med eddike, hæld olie, salt, peber og bland godt. Klar salat af sort radise sat i en salatskål, dekoreret med frisk persille og serveret på bordet.
Radish skål til vinteren
ingredienser:
- radise daikon - 300 g;
- spiseligt salt - 5 g;
- bordeddike - 20 ml;
- granuleret sukker - 4 g;
- sød rød peber - 40 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 1 fed
- Selleri greens - hvis det ønskes;
- persille.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man laver en skål med radish daikon. Vi tager rod, skylles grundigt, og så skærer huden af med en kniv og sliber den på et stort rivejern. Derefter forberede en ren krukke med 500 ml, hæld eddike ind i det, læg petersel og selleri. Hvidløg renses og en tand kastes også i krukken. Tilføj nu den ristede radise. Rød peber og gulerødder renses, skæres langs og sætter sig langs kanterne af krukken. Dernæst hælder vi salt, sukker og hælder kogende vand. Vi lukker opvasken med et låg og sæt det i 10 minutter i kogende vand. Derefter rulles metallåget op, rystes glasset flere gange og lad det køle af. Før servering drænes saltlage og fadet er fyldt med creme eller mayonnaise.
Skål af grønne radise
ingredienser:
- radise grøn - 1 stk;
- æble - 1 stykke;
- citron;
- honning - 1,5 spsk. skeer;
- valnødder - til smag;
- salt, peber - til smag;
- grøntsager af koriander - hvis det ønskes.
forberedelse
Skær forsigtigt kernen ud af æblet, smør halm og hæld citronsaft. Gulerødder og grøn radise skrælles, skrælles og revet. Vi sætter de tilberedte grøntsager i en salatskål, sæson med citronsaft, hæld med vegetabilsk olie og drys krydderier. Vi blander alt grundigt, sæt det i servering kremanki, hæld det med honning og drys det med knuste valnødder. Vi dekorere med koriander og serverer det til vores gæster.
Skål fra en hvid radise
ingredienser:
- kartofler - 2 stykker;
- kyllingæg - 2 stk.
- Radisehvide - 1 stk.
- kefir - 1 l;
- oksekød - 200 g;
- frisk agurk - 1 stk;
- grønne løg - en flok
- dill - hvis ønsket.
forberedelse
Kartofler vaskes grundigt, koges i en uniform og afkøles, skrælles og rives i små terninger. Æg også koge, køle, rengøre og male. Det kogte oksekød er sorteret i fibre. Frisk agurk vasket, skåret huden og skåret i små terninger. Vi rydder ristet, gnider det på et fint rivejern og drys med citronsaft, så bitterheden ikke mærkes. Grønne løg strimler. Derefter blandes alle færdige ingredienser i en dyb gryde, salt til smag og hæld kefir eller kvass. Nu hælder vi den færdige okroshka på kefir med radise på serveringsplader, drys med dild og serverer den til bordet.