Hvor meget kan du lave mad fra en vidunderlig fisk som tun. Fra det tilberede og salater og sidevar og som en separat, uafhængig skål. Opskrifter til tunfiskene kan være meget forskellige. Lad os overveje nogle af dem.
Tunfisk salat med tomater
ingredienser:
- arugula - 150 g;
- tun - 150 g;
- tomat - 1/2 stk.
- Oliven. olie - 2 spsk;
- balsamicoeddike - 4 spiseskefulde;
- sesamfrø - 4 spiseskefulde;
- sesamolie - 2 spsk;
- honning - 3 spsk;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Ingredienserne er designet til en servering. Lad os starte med saucen. For at gøre dette, caramelize honning på tallerken og tilsæt balsamicoeddike. Vi forbereder skålen fra tunfiskfiletet. Fiskesalt, peber, rull i sesam og hurtigt steg i en varm stegepande på sesamolie. Tomat skåret i cirkler og spredt på en tallerken i en cirkel. Skær derefter tunfisken i tynde skiver og læg figurativt ud for tomater. Rukkola salt, peber og sæson med olivenolie. Spred i midten af fadet og vand alt sammen med honningssauce. En salat med tun og tomat er klar.
Du kan også bage tun.
Bagt tun
ingredienser:
- fisk (tun) - 1 stk;
- citron - 1/2 stk.
- sukker - 1 tsk;
- salt, peber - til smag;
- olivenolie - 2 el.
forberedelse
Denne ret kan laves både fra frisk tun og fra frosne. Fisk skal tages hel, renset. Afskær halen og skære finnerne fra ryggen og maven. Alle fiskene er nødt til at blive våde med servietter, både udvendigt og indvendigt, så det er tørt. Vi laver snit på fisken, vi deler det i stykker, men skær det ikke. Alle fiskene er smurt med salt (og også indvendige dele) og i nedskæringerne ligger vi på et stykke citron, der tidligere er sprinklet med lidt sukker. Vi spredes hele fisken med olivenolie og drys med peber. Vi sender i køleskabet til pickle et sted på gulvet i en time. Så tager vi det ud, sæt det i ærmet til bagning (inden i ærmet, kan du drysse en lille vegetabilsk olie). Vi bager en skål med tun i ovnen, opvarmes til 180 grader i cirka en halv time, og der kigger på beredskab. Bagt tun i ovnen kan serveres til bordet.
En anden tun kan få en vidunderlig hurtig snack.
Snack med tunfisk
ingredienser:
- tunfisk - 1 stk.
- æg - 1 stykke;
- tomat - 1 stk.
- mayonnaise - 1 spsk;
- grønne - 1 el.
forberedelse
Vi tager en tomat, afskår toppen og fjern alt kødet. I denne papirmasse tilsættes fint hakket æg, tun (helst i sin egen saft) og mayonnaise. Fyldningen sættes tilbage i tomaten og drysses med hakkede urter. En lækker og meget enkel skål med tunfisk er klar.