Desværre lever vi ikke alle i nærheden af havet, men takket være eksistensen af fly og køleskabe kan havets delikatesser også omfatte dem, der bor dybt på kontinentet i deres kost.
Vi anbefaler at forberede nogle interessante retter fra tun i ovnen.
Tun i ovnen med oliven
Den bløde smag af fisk og brakede oliven mirakuløst supplerer hinanden, det vigtigste i denne opskrift er ikke at overdrive det.
ingredienser:
- Filet af magert tun - 600 g;
- oliven - 50 g;
- jordkiks - 50 g;
- kapers - 2 spsk;
- persille;
- salt, peber;
- olivenolie.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver tun i ovnen. I en separat skål blandes finhakket persille, salt, peber og lidt olivenolie. Vi smør tunfisken med den resulterende blanding og smelter let i brødkrummer. Smør gryden med olie, læg fiskene ud på den. Ovenpå, tilsæt oliven uden pits og kapers. Vi hælder på en dråbe olivenolie og bages i ovnen.
Tonfiskfilet i pesto marinade
Forberedt på denne måde er tun i ovnen utroligt aromatisk, mens den stadig er saftig og blød.
ingredienser:
- hele tunfisk - 1 kg;
- sojasauce;
- vegetabilsk olie.
Til marinade:
- frisk basilikum - 1 flok;
- gennemsnittet frisk agurk - 1 stk.
- Uraffineret olivenolie - 1 glas;
- revet parmesan - 4 spiseskefulde;
- hvidløg - 3 tænder;
- jordet sort peber, salt.
forberedelse
Først forbereder vi marinade. For at gøre dette skal du finhakke basilikumet, hæld det i blenderen, smæk de skrællede hvidløgsklyven ind i det. Hæld gradvist i olivenolie, bland til glat. Tilsæt parmesan, salt og peber til din smag. Vi hælder en tredjedel af den resulterende pesto sauce i en gryde.
Vi skar fint agurkens kød og lægger det i køleskabet og lægger det til saucepanden.
Vi gnider fisken med sojasovs, og i en separat skål hælder vi den resterende sauce. Vi sætter i køleskabet i 4-6 timer. Vi vender fisken fra tid til anden.
Efter den nødvendige tid tager vi fisken ud af marinaden, sættes den i en opvarmet og olieret rist. Vi bage på høj varme, fra tid til anden vende over fisken og hælde den med marinade. Efter 15 minutter kontrollerer vi tunfiskens parathed. Det burde være med
Vi overfører den bagt fisk til en skål, skæres i portioner og hældes ovenfra over den pesto, der er forberedt tidligere. For at fiske fileter eller hel fisk, når du tænder grillen, smuldrede ikke, brug en bred kniv eller to smalle.
Vi håber, at den kogte tun i ovnen, de opskrifter, som du har fundet på vores hjemmeside, vil yderligere berige menuen i din familie. Og elskere af denne fisk er inviteret til at prøve salat med tunfisk eller tun og tomater , som sikkert vil dekorere dit bord.