Ris flade kager - ret almindeligt, frisk, men samtidig lækker velsmagende skål. De er gode, da de er i sig selv som brød til forskellige retter, og bruges også til indpakning i dem nogen fyldninger: kød, kylling, grøntsag eller champignon. Bages kager traditionelt kun fra rismel. Lad os ikke spilde tid og lære nogle interessante opskrifter til deres forberedelse.
Rice Cakes Opskrift
ingredienser:
- Rismel - 2,5 varer;
- vand - 200 ml;
- granulat - 1 tsk;
- æg - 1 stykke;
- salt - en knivspids;
- smør - 50 g;
- vegetabilsk olie - 2 tsk.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man laver riskager. Bland melet med salt og sukker. Ægget opdrættes i vand og hældes derefter i mel. Hænder smøres grundigt med vegetabilsk olie og ælte en homogen dej. Vi giver ham 20 minutter til hvile, så fordeles i 5 dele, rulles hver i en tynd kage og steges i en tør stegepande, indtil vi brænder. Klar ris kager er smurt med smeltet smør, så de forbliver bløde og velsmagende i lang tid.
Ris flade kager på koreansk
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 1 tsk;
- rismel - 350 g;
- salt, sukker - 1 tsk;
- vand - 150 ml;
- smeltet smeltet.
Til påfyldning:
- hakket kød - 300 g;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 1 ton;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- chili peberpulver - 2 teskefulde;
- balsamicoeddike - 1 spsk. ske;
- greens;
- krydderier.
forberedelse
Så lad os først lave en dej til riskager. For at gøre dette skal du tage en skål, bryde ægget ind i det, smel salt, sukker, hæld i vand og vegetabilsk olie. Slog let alt sammen med en visp indtil glat, så smør gradvist mel og bland soft, men elastisk dej. Vi ruller det i en bob, dækker det med et håndklæde og lad det hvile i 30 minutter.
Og denne gang vil vi forberede påfyldningen. Grøntsager og greens rengøres, vaskes grundigt under rindende vand og tørres på et papirhåndklæde. Luchok og gulerødder skinker i små stykker og passer til guld. Derefter tilsæt chili peber og læg hakket kød. Mens kødet er stegt med grøntsager, finhak greens, sød bulgarsk peber og send alt i panden sammen med tomatpastaen. Alt omhyggeligt blandes, tilsæt salt til smag, tilsæt knust hvidløg og hæld i en smule balsamicoeddike. Det er alt sammen, påfyldningen til riskager er klar. Fjern stegepanden fra ilden og lad den køle af.
Nu tilbage til vores test: Opdel den i 4 identiske dele, hver ruller ind i en bold. Rul derefter dem skiftevis ud i flade kager ved hjælp af en tromullestang eller simpelthen ælt den med palmen af den krævede tykkelse.
Derefter opvarmes stekepanden grundigt, hæld lidt vegetabilsk olie og steg den på hver kage fra begge sider, indtil den er klar. I dette tilfælde, efter at vi har drejet dejen over til den anden side, lægger vi på overfladen et lille stykke smeltet smør. Nu er alle ingredienserne i parabolen fra os
For at gøre dette skal du omhyggeligt placere den varme kage på en separat betjeningsplade, læg det varme kødfrugt på toppen, drys med revet ost, hvis det ønskes, tilsæt lidt friske hakkede grøntsager, sæt en skefuld fløde til smag og omhyggeligt omdanne alt til et rør for at gøre det mere bekvemt at spise dette yummy! Tilsvarende gør vi med alle de andre kager og serverer den tilberedte skål til bordet.