Quesadilla - en skål af spansk køkken, der består af to tynde runde kager, mellem hvilke er påfyldningen. Fyldets sammensætning kan omfatte stort set alt, så vi besluttede at drømme op og præsentere flere opskrifter af denne vidunderlige skål til din opmærksomhed.
Hvordan laver du quesadilla med kylling?
Kylling quesadilla, det anses måske, den mest traditionelle. Det er med denne opskrift, at det er bedst at starte din bekendtskab med denne klassiske spanske skål.
ingredienser:
- kyllingefilet - 100 g;
- spinat - 20 g;
- Fetaost - 25 g;
- Cheddarost - 20 g;
- Avocado - 1/2 stk.
- limejuice - 2 tsk.
- tortillas - 2 stk.
forberedelse
Før du forbereder quesadillaen hjemme, skal du forberede alle ingredienserne. Kyllingefilet skåret i terninger og steges i olivenolie til klar, ikke at forglemme salt og peber. Cheddar gned på en lille rivejern, og foden blev brudt i stykker. Avocado skåret med tynde plader eller terninger og bland med limejuice i en lille skål - dette forhindrer frugterne i at blive sort.
I en stegepande, eller bedre en presse til sandwicher, sætter vi en majs tortillas. Over jævnt fordelt kyllingefyldningen og dækk alt sammen med en anden kage. Vi tilbereder alt om 5 minutter, og derefter skåret med quesadilla med kylling og ost i skiver, som pizza. Vi serverer med salsa eller guacamole sauce.
Quesadilla med kød
ingredienser:
- kød af oksekød - 500 g;
- dåse bønner - 1/2 tsp.
- varm chili - til smag;
- oregano - 1/2 tsk;
- spidskommen - 1/2 tsk
- salt - 1/2 tsk;
- tortillas - 4 stykker;
- smør;
- revet hård ost - 2 spsk.
forberedelse
Oksekødstykke steg i en pande, indtil den er helt klar. Overskydende fedt er drænet og tilsættes til bønner, bønner, hakket chili (uden frø), oregano, spidskommen og salt. Vi fortsætter med at forberede påfyldningen inden for 3-4 minutter.
På en anden brænder opvarmer vi den anden pande. En af siderne af alle majs tortillas er smurt med smeltet smør. Samme side ned lægger vi to tortillas på panden og fordeler kødfyldningen jævnt over hele overfladen. Top med revet ost og dæk med en anden kage, oliesiden op. Så snart en af siderne af quesadillaen er brunet, vend den over til den anden og steg den til en gylden farve.
Klar til quesadilla skåret i skiver og serveret med tomatsauce.