Hvis før du troede, at dejenes indretning giver mere besvær end fornøjelsen, så vil de detaljerede instruktioner om, hvordan man skal dekorere kagen fra dette materiale, overbevise dig om det modsatte.
Hvordan til at dekorere en tærte fra en gærdej?
Da gærdejen stiger stærkt i volumen under bagning, kan indretningen med dens deltagelse ikke være for detaljeret, hvis kun fordi temperaturen påvirker alle filigree-værkerne, der kan blandes i en stor masse. Derfor er det bedre at holde fast i minimalisme i indretningen af gærpies .
Den mest populære og spektakulære måde at dekorere en lukket kage på gærbasis er vævning. Det handler ikke engang om simple fletninger, der let kan laves fra en dej og fastgøres til kagefladen ved hjælp af et æg, men om selve vævningen af låget på en lukket kage. Efter at have rullet halvdelen dejen i et enkelt tyndt lag, er det nok at skære det med strimler af samme tykkelse og begynde skiftevis at lægge påfyldningerne på overfladen på tværs.
Det nederste lag af dejen med strimlerne kan simpelthen forsigtigt prikkes.
En anden simpel metode til dekoration er den dekorative kant. Efter at have skjult fyldningen mellem to lag gærdej, bider du dem som vist på billedet. Efter bagning forbliver det bølgede mønster. Alternativt kan du gå rundt i cirkelens kontur med en gaffel.
Lav en kagehætte kan ikke engang fra et helt stykke dej, men fra stykker af en bestemt form. Den sidste del af dejen vil blive givet ved metalfældning. Hvis du bager et tema efterårspaj - dækker overfladen med dejblade, kan du klippe blomster, cirkler og hvad du vil. Derefter lægges stykkerne over og dækker hele fyldningen.
Hvis du ikke ved, hvordan man pynter et bløde blødt wienerbrød , skal du så roligt anvende alle de ovenfor beskrevne teknikker. Da puffekagerne også stiger mærkbart i ovnen - vil et simpelt og minimalistisk design være den bedste løsning.
Hvor smukt at dekorere en åben kage?
Ofte er åbne tærter lavet af et kort wienerbrød, da det er bedre end andre at holde udseende efter bagning og holder fyldningen godt.
Som i tilfælde af gær paier er shortbread dejen bedst at dekorere ved hjælp af krøllede kanter. Ændring af beskyttelsen, samt brug af forskellige improviserede enheder, kan du skabe en unik indretning fra tid til anden.
Mere uddybende er processen med at skabe en kant med et lille mønster. For eksempel kan du gå langs kanten med fingerspidsen og klemme dejstykket fra den anden ende med den anden hånd.
Du kan lave en enkel og hurtig bølge langs hele omkredsen ved hjælp af to indeksfingre.
Som et endnu enklere alternativ, skal du opsamle en gaffel med tynde tandpartikler og gøre det krydslignende indskæringer, skubbe dentiklene i kanten vandret eller lodret.
Ved ikke, hvordan man kan dekorere en kage med en prøve mere utrætteligt? Bevæbnet med en saks og skær dem frie kant af testen på lige afstand. Færdige stykker ruller gennem en for at få en meget interessant serrated kant.
En anden enkel udgave af indretningen er let at implementere ved hjælp af den øvre kant af skeden, hvorved halvcirklerne skubbes enten tættere eller længere fra midten af tæren.
En simpel måde at dekorere en fiskekage, tærter med grøntsager, kød og andre enkle fyldstoffer giver dig mulighed for hurtigt at give fadet et rustikt udseende, så respekteret af moderne kokke. Trim overskydende dej og begynd at dreje den i små stykker oven på hinanden. Traditionel indretning er ikke nemmere!