Kogt charlotte i ovnen er altid frodig og velsmagende. Med denne kage har mange kulinariske folk en kærlighed til hjemmebagningssøt. Opskriften på dainties er enkel og har flere variationer, men resultatet er altid det samme - fremragende sødme med frugt eller bærfyldning glæder husstanden med en kop te.
Hvordan laver man charlotte i ovnen?
Den klassiske opskrift på charlottes i ovnen består af kun tre ingredienser - sukker, æg og mel (med bagepulver / sodavand). Med den korrekte piskning af ingredienserne opnås en høj, rødlig kage med en sukkerskorpen og en porøs hvid smul.
- For at få skorpeen til at blive sukker, bliver æggene slået særskilt ind i en frodig hvid creme, tilsæt sukkeret æltning dejen, indtil det er opløst. Under opbakning stiger krystallerne på overfladen og danner den samme sukkereffekt.
- I mere moderne versioner fremstilles en simpel charlotte i ovnen med tilsætning af fermenterede mælkeingredienser: kefir, creme fraiche, yoghurt, cottage cheese.
- Klassisk tærte er kogt med æbler, men erstatter dem med andre frugter, du kan få en mere frisk og original smag af bagning.
- Under bagning skal ovnen aldrig åbnes i den første halv time for at forhindre kagen i at slå sig ned. På beredskab er det umuligt at få straks charlotten, det er nødvendigt at give bagningen lidt for at køle ned varmt.
Hvordan laver man en charlotte med æbler i ovnen?
Den mest lækre opskrift på charlottes med æbler i ovnen er klassisk. Alle, der elsker hjemmelavede kager vil være enige med dette, foruden er opskriften til en sådan kage meget enkel og billig. Æbler vælger hårde sorter, saftigt, ideelt grøn eller vinter, hvis det ønskes, supplerer sammensætningen af påfyldning med kanel. Formularen til bagning er nødvendig 25 cm.
ingredienser:
- sukker - 200 g;
- mel - 250 g;
- æg - 3 stykker;
- bagepulver;
- æbler - 3 stk.
forberedelse
- Æggene slog op, tilsæt sukker og bagepulver.
- Mel agiterer spatelen.
- I den olieagtige form distribuere æbleskiverne, hæld dejen.
- Den charlotte bages i ovnen i 45-50 minutter ved 190.
Charlotte med hytteost og æbler i ovnen
Storslået apple charlotte i ovnen er forberedt meget simpelt, hvis sammensætningen af testen tilføjer cottage cheese. Det bør være mellemfedt, uden korn, du kan desuden gennembore det med en blender eller gnide gennem en sigte. Det er ikke nødvendigt at bruge den færdige ostemasse, som regel indeholder den stivelse, hvilket vil påvirke bagningen negativt.
ingredienser:
- sukker - 150 g;
- æg - 4 stykker;
- mel - 300 g;
- cottage cheese - 100 g;
- bagepulver, vanille;
- æbler - 3 stk.
forberedelse
- Slå æg, introducer sukker.
- Tilsæt kageost, bagepulver og vanille.
- Rør i melet.
- I form af nedbrydning af æblerne hæld dejen.
- Den hurtige charlotte bages i ovnen i 35-40 minutter ved 190.
Charlotte fra appelsiner i ovnen
En usædvanlig velsmagende, saftig og lys orange charlotte i ovnen appellerer til alle fans af den oprindelige bagning. I dejen tilsættes frisk appelsinjuice, den giver en krummet lys farve og smagen af den bliver meget usædvanlig. En sådan kage i processen kan brænde ud for at undgå denne form, smøre med olie og drys med brødkrummer.
ingredienser:
- orange - ½ stk.
- sukker - 150 g;
- mel - 300 g;
- appelsinsaft - ½ element;
- æg - 2 stykker;
- olie + brænde til smøring af støbeformen;
- bagepulver.
forberedelse
- Smør æg med sukker, tilsæt saften.
- Tilsæt bagepulver, mel.
- Form olien med olie, drys med brødkrummer, hæld dejen ud.
- Top krus af appelsiner.
- En charlotte med appelsiner bages i ovnen i 45 minutter ved 190.
Charlotte med bananer i ovnen - opskrift
En usædvanlig banan charlotte i ovnen er en enkel og hurtig måde at fodre familien med en lækker godbid. Frugter skal bruges umodne, hårde, bløde spredt ud i dejen og stykkerne vil ikke mærkes. For at gennemføre denne opskrift behøver du en form på 25 cm. Hvis du bruger en mindre størrelse, vil bagetiden øges med 10-15 minutter.
ingredienser:
- sukker - 150 g;
- mel - 250 g;
- æg - 2 stykker;
- blød olie - 100 g;
- bananer - 2 stk.
- bagepulver.
forberedelse
- Smør æg med sukker, tilsæt blødt smør og bagepulver.
- Hæld i mel, rør, stop ternede bananer.
- Hæld dejen i en olieagtig form, bages i 40 minutter ved 190 ° C.
Charlotte med pærer - opskrift i ovnen
Bag en overdådig charlotte med pærer i ovnen i henhold til den klassiske "æble" opskrift. Frugt er vigtigt at vælge saftigt og fast, sprede skiverne på bunden af formen, drys med sukker, og efter bagning, indtil kagen er varm, bliver den vendt på en skål og pærer er på overfladen - det efterlader en meget smuk og saftig behandling.
ingredienser:
- pærer - 3 stykker;
- sukker - 150 g;
- mel - 250 g;
- olie - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- bagepulver;
- brunt sukker - 2 el. l.
forberedelse
- Slå æg med sukker, uden at stoppe blanderen for at sætte olie i.
- Tilsæt bagepulver, mel.
- I den olieagtige form spredes pæreskiverne, drys med sukkerrør, hæld dejen.
- En charlotte med pærer bages i ovnen i 40 minutter ved 190.
Charlotte fra blommer i ovnen
Meget usædvanlig og lækker Charlotte i ovnen - med blommer . Påfyldningen gør kage saftige og sindssygt aromatiske, sure skiver balancere sukkerholdige og søde smag af bagning. Plommer er godt kombineret med kanel og rørsukker, så du kan sikkert tilføje dem. Brug ikke for saftige, bløde eller modne frugter - de brænder hurtigt.
ingredienser:
- blommer - 10 stykker;
- sukker - 150 g;
- mel - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- olie - 100 g;
- creme creme - 3 spsk. l.;
- bagepulver;
- kanel - 1 tsk;
- rørsukker - 2 spsk. l.
forberedelse
- Smør æg med sukker, tilsæt smør, efterfulgt af creme fraiche.
- Tilsæt bagepulver og mel.
- I den olieagtige form spredes blommeskiverne, drys med en blanding af sukker og kanel, hæld dejen.
- Den charlotte bages i ovnen i 35 minutter ved 190.
Charlotte med frosne bær i ovnen
Denne meget usædvanlige opskrift på charlottes med kirsebær i ovnen vil appellere til alle elskere af saftig og lyst bagning. Berlisten kan konfidentielt udvides ved at tilføje andre frugter eller ved hjælp af en færdigfrosset frosne blanding. Kirsebærene skal optøes, tørres af juice og kun i denne form tilsættes dejen. Formen til bagning er nødvendig 22 cm.
ingredienser:
- sukker - 200 g;
- mel - 250 g;
- æg - 2 stykker;
- yoghurt - 3 spsk. l.;
- bagepulver;
- frosne bær - 200 g.
forberedelse
- Smør æg med sukker, tilsæt yoghurt og bagepulver.
- Indfør melet, bland.
- Bærene afrim, stamme fra saften, sat i dejen.
- Hæld dejen i en olieagtig form, bages i 40 minutter ved 190 ° C.
Opskrift på charlottes med kål i ovnen
En god mulighed for en hjertelig middag er en kål charlotte i ovnen, sådan en tærte kan erstatte det sædvanlige brød, hvis du sender det til den første skål. Dejen i dette tilfælde er kogt i mayonnaise, takket være dette produkt vil krummen være øm, porøs. Kål er taget ung, hvis der ikke var en, er den gamle chunk finhakket og stegt i en pande indtil blødgøring, ikke for lang tid - 10 minutter er nok.
ingredienser:
- mel - 250 g;
- mayonnaise - 3 el. l.;
- æg - 3 stykker;
- bagepulver;
- salt;
- ungkål - 400 g;
- løg - ½ stk.
- Frisk fennikel - 20 g.
forberedelse
- Skær kål, bland med dild og løg, tilsæt.
- Slå æg, introducer majones, salt, bagepulver, mel.
- I den olieagtige form skal du lægge dejen og kål ud.
- Bages i 40 minutter ved 190 grader.
Charlotte med hakket kød i ovnen
For at forberede charlottes i ovnen varede ikke længe, skal påfyldningen forberedes på forhånd - kødet steges i en gryde med tilsætning af de ledsagende ingredienser: løg, gulerødder, peberfrugter. Dejen er bedre færdig med tilsætning af kefir eller cremefløde, så krummen bliver mere frodig og porøs. Forbered ikke basen på frisk mælk, kagen kan få lidt "gummi".
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- cremefløde - 4 spsk. l.;
- mel - 250 g;
- bagepulver;
- forcemeat - 400 g;
- salt, sort peber;
- løg, gulerødder, rattunda - til ½ stk.
forberedelse
- Steg hakket med finhakket løg og peber, revet gulerødder.
- Salt og krydre med krydderier.
- Slog æg, tilsæt cremefløde, bagepulver, knivspids salt og mel.
- I olieret form sættes lag dejen og derefter påfyldningen og luk de resterende dej.
- Bages i 50 minutter ved 190 grader.