Når der er en krukke med bourbon påfyldninger i emnerne, er det en fornøjelse at lave denne første skål. Det er kun nok at koge kartofler i bouillon og tilføje den nødvendige mængde billet. Opskrifter af borsch-tankning til vinteren i bankerne venter på dig nedenfor.
Borschovaya dressing til vinteren med bønner
ingredienser:
- Råbønner - 500 g;
- kødfulde og modne tomater - 2 kg;
- rødbete - 1 kg;
- eddike spisestue 9% - 50 ml;
- sandsukker - 100 g;
- gulerødder - 450 g;
- almindeligt salt - 55 g;
- raffineret vegetabilsk olie - 90 ml.
forberedelse
Forhæld bønnerne med vand for at gøre det svulme. Den næste dag vaskes bønnerne, fyldes med ferskvand og koges til blødt. Nu laver vi tomat: vi vasker tomaterne, skærer dem i stykker og blander dem med en blender. Hæld massen i en kasserolle og lad den koge. Vi tilføjer der revet gulerødder og rødbeder, efter 30 minutter sætter vi kogte bønner, salt, sukker og rør grundigt. Vi koger yderligere 10 minutter, hæld i vegetabilsk olie, eddike. Fjern panden fra ilden i ca. 5 minutter og hæld efterfyldningerne i krukkerne. Umiddelbart bliver de forseglede, vendt på hovedet og efter afkøling sætter vi det væk til opbevaring. Borshchu tankning til vinter uden peber at gemme bedre i kulden.
Sådan tilberedes en borsch-tankning til vinteren uden eddike?
ingredienser:
- rødbeder - 1,6 kg;
- peber - 900 g;
- gulerødder - 900 g;
- sandsukker - 50 g;
- tomater - 900 g;
- raffineret olie uden lugt - 100 ml;
- salt - 40 g;
- løg - 500 g.
forberedelse
Tomater skales, knuses til mos. Sæt Mos kartofler i en stor gryde, sukker, salt og lad det koge. Skum, som er dannet, fjern og kog i 20 minutter. Slib gulvene, tilføj tomaten og kog i endnu et øjeblik med en stor rist. 3. Skær de skrællede paprika med lak, skær løgene og send grøntsager til tomat. Rødmølle på et stort rist og gryderet i olie. Kog i ca. 5 minutter, og skift derefter til en gryde med tomater. Vi hælder i vegetabilsk olie, som er tilbage, og vi forbereder os i ca. 15 minutter. Vi spredes dressingen over rene dampede krukker og ruller det straks op. Vi vender dem på hovedet og efter afkøling fjerner vi borsch-tankingen uden eddike til opbevaring til vinteren.
Borsch krydderurter uden kål til vinteren
ingredienser:
- røde rødbeder - 1 kg;
- Modne tomater - 1,3 kg;
- løg - 1 kg;
- sød peber - 1 kg;
- eddike - 60 ml;
- gulerødder - 1 kg;
- sort jord peber - ½ tsk;
- vegetabilsk raffineret olie - 190 ml;
- salt - 50 g.
forberedelse
Rødder og gulerødder renses, og slipes derefter på et rivejern. Vi smider lidt løg og peber. Vi blancherer tomaterne, skræl dem fra skræl og grind dem til kartoffelmos. I sukkerroen hæld sukker og sæt en lille ild på. Når sukkerroen forlader saften, bliver ilden reduceret og stuvet, omrør i ca. 20 minutter. I vegetabilsk olie skal løgene luge indtil det er blødt. Tilsæt den bulgarske peber, gulerødder, bland og kog i ca. 10 minutter. Tilsæt tomater, sort jord peber, kog i koge i ca. 7 minutter. Tilsæt alle grøntsager til gryden, tilsæt eddike, bland godt og kog i 2 minutter. Vi spredes dressingen i krukker og kork.
Delicious borsch tankning til vinteren
ingredienser:
- rødbete - 3 kg;
- gulerødder - 1,7 kg;
- bordeddike - 100 ml;
- sukker - 50 g;
- hvidkål - 3 kg;
- sød peber - 1 kg;
- løg - 1 kg;
- almindeligt salt - 50 g;
- Vegetabilsk olie raffineret - 90 ml;
- sort jord peber.
forberedelse
Grøntsager er gode og renser mig. Rødbeder, peber og gulerod strimlet strå, kål skåret på den sædvanlige måde. Tomater er doused med kogende vand, skåret i terninger. På samme måde gør vi med løg. Løg med tomater dyppes i olie i ca. 10 minutter. Og når grøntsagerne løber ud saften, tag panden, læg alle ingredienserne der, kog i ca. en halv time, og i slutningen sætter vi de ristede greens efter vilje og krydderier. Vi spredes dressingen over de steriliserede krukker og ruller dem straks. Alle succesfulde emner!