Hindbær er en vidunderlig bær, der kombinerer ikke kun en forfriskende sød og sur smag, men også en utrolig fordel - en lille bær indeholder kun en fænomenal tilførsel af vitamin C. Nåvel, hvordan man ikke gemmer det til vinteren, når behovet for vitaminer er lige ved skalaen.
Du kan selvfølgelig fryse bær, du kan koge syltetøj fra dem, hvilket også er behageligt at spise på en vinteraften, men du kan lave en lækker compote, der slukker tørsten med fordel.
Hvordan brygges compote af hindbær til vinteren, vil vi forstå denne artikel.
Kompot for vinteren med hindbær, jordbær, blåbær og abrikoser
ingredienser:
- abrikoser - 15 stk.
- kirsebær - 4 elementer;
- blåbær - 2 elementer;
- hindbær - 1 vare;
- vand - 1 l;
- sukker - 3/4 el.
forberedelse
Bær og frugt vaskes og tørres forsigtigt. Skær abrikoserne i halvdelen og fjern knoglerne. Tilsvarende gør vi med kirsebær. Vand er kogt, og vi sætter i alle vores bær og frugter. Vi venter til væsken koger for anden gang, hvorefter vi reducerer ilden til medium og koger kompotiet i 30 minutter uden at dække det med et låg. Efter at tiden er gået, tilsæt sukkeret til drikkevaren efter smag. Kog igen kompotet og hæld over sterile krukker.
Opskrift på compote af hindbær til vinteren
ingredienser:
- hindbær - 700 g;
- sukker - 400 g.
forberedelse
Hindbær hindbær grundigt vaskes og sorteres, ekstraherer orme eller forkælet prøver. Tør bærene på et køkkenhåndklæde, hvorefter vi begynder at lægge dem i en krukke. Hvert lag af hindbær bør skifte med et lag sukker. Som et resultat heraf bør indholdet af dåsen fyldes med varmt vand, og dåserne selv kan anbringes i et vandbad og efterlades steriliseret i 3 minutter. Derefter skal dåserne rulles op og pakkes med et varmt håndklæde, indtil de er helt afkølet.
Kompot af hindbær og vinmarker til vinteren
ingredienser:
- bær af en hindbær - 1 vare;
- vinbær bær - 1 vare;
- sukker - 2 varer;
- saft af 1 citron.
forberedelse
Vi sætter en steriliseret krukke med en kapacitet på 3 liter. Bærene vaskes grundigt og tørres let på papirhåndklæder. Vi lægger alle bærene i en steril krukke, fyld dem med sukker og hell dem i citronsaft. Hæld straks indholdet af dåserne med kogende vand, lige fjernet fra pladen. Vi ruller dåserne med låg og pakker dem med varme tæpper, indtil det køler helt ned.
Kompot af hindbær og kirsebær med vin til vinteren
ingredienser:
- hindbær - 150 g;
- kirsebær - 100 g;
- sød rødvin - 100 ml;
- saft af 1 citron
- sukker - 200 g.
forberedelse
Sukker hældes i 1,5 liter kogende vand, tilsættes citronsaft og koges, indtil sukkerkrystallerne er opløst.
Jeg renser mine bær og tørrer dem. Kirsebær kan skrælles, men det er ikke nødvendigt for dem, der kan lide lys bitterhed i drikkevarer.
Tilberedte bær hæld varm sirup og tilsæt rødvin. Fra varmen fordamper alkoholen fra kompotiet fuldstændigt og efterlader kun en behagelig vin eftersmag. Du kan servere denne kompote straks, men du kan lukke den til vinteren.
Klassisk compote af hindbær til vinteren
ingredienser:
- hindbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vand - 3 liter.
forberedelse
Kog sirupen , bland vand og sukker. Tilsæt hindbærene til den resulterende sirup, der tidligere vaskes og tørres, hvorefter vi koger i 2-3 minutter. Vi fjerner bærene fra væsken og spred dem over krukkerne. Kompote igen koge og hæld dem bær. Tæt tæt på krukkerne med en drikkebetræk og lad dem opbevares.
Hvis du ønsker at tilføje lidt friskhed til compoteen, skal du drysses med citronskræl under tilberedningen. Richere og krydret smag af compote vil give en stok kanel eller et par knopper af nelliker.
Forsøg og vær god for dig selv og din familie med interessante variationer af de sædvanlige retter.