Julienne med kylling og svampe - en skål med en lækker, lækker og varieret smag har evigt overvundet vores publikum. Hver dag er der flere og flere opskrifter til madlavning julienne, hvor kulinariske eksperter gør deres særpræg, får en ny smag af fadet.
Sådan forbereder du en julien med kylling og svampe, du vil lære af de nedenstående opskrifter, som du også kan korrigere på din egen måde.
Julienne med champignon og kylling med fløde i tartlets
ingredienser:
- sand- eller blæserod
- Kyllingebrystfilet - 350 g;
- løg - 100 g;
- mushrooms - 320 g;
- fløde med fedtindhold på mere end 20% - 160 g;
- bouillon - 50 ml;
- hård ost - 225 g;
- muskatnød - til smag;
- Krydderier og krydderier - til smag;
- sort jord peber - til smag;
- salt.
forberedelse
Forberedelse af forberedelsen af julienne med kylling og svampe er den første ting, vi gør, skyllet, tørt og hug de små stykker kyllingefilet i små stykker og ryd det og hug en lille løg. Derefter opvarmes stegepanden med vegetabilsk olie, læg strålen ud og giv den lidt brun. Nu lægger vi kyllingen og steges også sammen med løg, der omrøres.
Samtidig skærer vi små svampe og tilsæt dem til det stegte kød med løg. Vi holder på mellemlang varme, indtil væsken fordamper, vi hælder i bouillon, vi masserer massen med salt, malet sort peber, muskatnød, krydderier og urter til din smag, dækker skålen med et låg og lad det sidde i ti minutter. Hæld nu i fløden, omrør, lad dem tykke, smag og om nødvendigt igen dosalivaem og tilsæt krydderier.
Fyld den resulterende masse af tartlets, generøst pritrushivayem dem oven på den revede ost og placere på pergamentet dækket med en bageplade. Sæt tallerkenen i en varm ovn og kog den ved en temperatur på 185 grader i 20 minutter.
Af denne mængde ingredienser opnås ca. seks til otte tartletter. Bemærk, at de ikke tørrer ud efter ovnen i ovnen, men i stedet er gennemblødt med sovs og bliver utrolig velsmagende.
Hvis det ønskes, er det muligt at forberede en sådan julien i kokos eller ildfaste forme, erstatte dem med tartlets.
Julienne med kartofler, kylling og svampe i ovnen
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 325 g;
- kartoffelknolde - 190 g;
- løg - 100 g;
- mushrooms - 375 g;
- creme creme - 160 g;
- hvedemel - 30 g;
- hård ost - 375 g;
- vegetabilsk olie;
- Krydderier og krydderier - til smag;
- sort jord peber - til smag;
- salt.
forberedelse
Den vaskede filet af kyllingebryst er anbragt i en beholder med vand, vi tilføjer det lidt og kog det efter kogning i 25 minutter. Så tag kødet ud, lad det køle ned og skære det i små stykker eller sugerør.
Vi renser, smider fint løg, min og hugger svampene og steg i en gryde med vegetabilsk olie indtil rødmosset. Stegepanden skal være med et aftageligt håndtag, eller du kan også tage en kedel, der er egnet til bagning i en ovn. Kast derefter den tilberedte kylling, forskrællet og finhakket