Grøntsagssuppe-puré er den bedste måde at fodre din familie med, nydende varme til middag. For at tilfredsstille hver forbrugeres behov kan skålen laves i en lettere eller mere tilfredsstillende variation, idet de som hovedkomponenter kun anvendes grøntsager eller supplerer dem med kød, ost, fløde.
Hvordan laver man suppe med grøntsager?
Vegetabilsk suppe-mos, hvis opskrifter er præsenteret i dette materiale, udarbejdes simpelt og hurtigt. Med den korrekte ydelse af teknologien vil resultatet være tilfreds med de fremragende smagskvaliteter af hot, hvilket kan sammenlignes med mad fra restaurantmenuen.
- Du kan tilberede suppe puree fra frosne grøntsager eller friske - med den rigtige tilgang vil resultatet blive ækvivalent.
- Densitet af suppe er reguleret af mængden af bouillon eller bouillon, og tilføjer den gradvist efter slibning af vegetabilsk base.
- Ved servering af grøntsagssuppe suppleres puré med hakkede urter, creme fraiche, croutoner eller croutoner.
Grøntsagssuppe - en klassisk opskrift
Klassisk grøntsagssuppe består af et traditionelt basissæt af ingredienser, som kan udvides til vilje, tilføjer andre grøntsager, krydderier, krydderier. Det er også muligt at ændre proportionerne af de enkelte bestanddele af fadet, hver gang der modtages nye smag og næringsegenskaber af fødevaren.
ingredienser:
- kartofler - 4 stk.
- gulerødder og løg - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- grønne ærter - 1 håndfuld
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- laurbær - 1-2 stykker;
- Ærtpeber - 3 stk.
- salt, krydderier - til smag;
- grønne, croutoner, creme fraiche til arkivering.
forberedelse
- På olien spredes løgene, gulerødder lægges, og efter et par minutter hældes andre grøntsager i alt med bouillon eller vand, de smider laurbær og ærter af peber.
- Kog indholdet under låget, indtil ingredienserne er bløde.
- Bolden hældes, peber og laurbær ekstraheres, grøntsager er skrabet.
- Fortynd grøntsagssuppe til den ønskede tæthed, sæson til smag og servering, suppleret med urter, krummer og creme fraiche.
Grøntsagssuppe med kylling
Mere nærende og nærende er suppenspuréen fra kylling med grøntsager. Du kan bruge både kyllingebrystfilet og andre dele af kyllingen på knoglerne, hvorfra du skal slippe af med, adskilt fra papirmassen ved slutningen af kogeprocessen, som skal gives fra 30 minutter til 1,5 timer afhængigt af om butikken eller hjemmeproduktet anvendes .
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- kylling - 400 g;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- laurbær - 1-2 stykker;
- salt, peber, krydderier - til smag;
- grønne, croutoner.
forberedelse
- Kog i vandkyllingen, indtil den er klar, fjern af knogler.
- De sætter saltede løg med gulerødder i en bouillon, kartofler og kog indtil det er blødt.
- Grøntsager er hakket sammen med kylling, krydret.
- Grøntsager serveres med varm suppe suppleret med grønne og croutoner.
Vegetabilsk fløde suppe med fløde - opskrift
Delikat grøntsagscreme suppe med fløde vil overraske sin cremet fløjlsagtig tekstur og fantastisk lys og samtidig rig smag. Skålen kan laves i forskellige sammensætninger, som f.eks. Erstatter courgette med aubergine eller begge grøntsager på samme tid og tilføjer bulgarsk peber og andre ingredienser at vælge imellem.
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- courgette - 300 g;
- gulerødder og porrer - 1 stk;
- creme - 150 ml;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt, peber, krydderier - til smag;
- persille, kiks.
forberedelse
- Skiveskårne grøntsager hældes med vand eller bouillon og koges, indtil det er blødt.
- Afløb bouillon, grøntsagerne er skrabet, tilsæt fløden og bouillon til den ønskede tæthed, sæson og opvarm lidt.
- Når du serverer, supplerer du den cremefulde cremet grøntsagssuppe med urter, croutoner eller croutoner.
Grøntsagssuppe med blomkål
Forberedelse af suppespuré fra grøntsager i henhold til følgende opskrift tager ikke meget tid og er ikke særlig generende, og selv dem, der ikke spiser blomkål i ren form, vil være tilfredse med resultatet. I sammensætningen af varme kartofler åbner grøntsagens smagskvaliteter på en ny måde, og takket være dette får man en ny vurdering.
ingredienser:
- blomkål - 100 g;
- kartofler og løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- ost - 100 g;
- vegetabilsk olie og creme fraiche - 60 g;
- laurbær, salt, peber, croutoner, grønne.
forberedelse
- I en blanding af to typer olier steges løg og hvidløg og tilsættes laurbær.
- Kål og kartofler hældes med vand, tilsæt stegning, kog indtil blødheden af grøntsager, salt til smag.
- Purirovat masse og serveret varmt med rusks og creme creme, bestrødt med ost, grønne.
Grøntsagssuppe med græskar
Lys og solrig udseende og fantastisk til smagen vil vise sig en parabol af græskar . Det vil være særligt hensigtsmæssigt at tilberede en sådan grøntsagssuppe-puree til børn, der aldrig vil nægte at spise lækker mad til aftensmad. At lave denne skål er en ægte gave til mødre, der ønsker at fodre deres barn med nyttig og velsmagende mad.
ingredienser:
- græskar - 600 g;
- kartofler - 2 stykker;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- smør - 10 g;
- creme creme - 80 g;
- bouillon - 1,5 kopper;
- salt, krydderier, greens, rusks.
forberedelse
- Grøntsager er skåret, bundet i en gryde med bouillon og kog indtil det er blødt. Løgene kan lagres på olie.
- Vegetabilsk masse er skrabet, olie, salt, krydderier tilsættes.
- Fjern beholderen fra ilden, bland sur creme.
- Server suppen med urter og croutoner.
Vegetabilsk fløde suppe med smeltet ost
Lækre, nærende og overraskende cremet er en grøntsagssuppe med ost, designet i henhold til opskriften nedenfor. Skålens sammensætning kan suppleres med halvdelen af den bulgarske sød peber, erstatt zucchini med aubergine, og løg hvide vil pore, hvilket vil gøre smagen af maden endnu mere blød og mere øm.
ingredienser:
- courgette - 200 g;
- kartofler - 2-3 stykker;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- ost smeltet - 200 g;
- olie - 50 ml;
- bouillon eller vand - 0,5-0,7 l;
- salt, peber, oregano, dill.
forberedelse
- I en gryde i olie smides løgene.
- Tilsæt de resterende grøntsager, hæld bouillon eller vand og kog til det er færdigt.
- Grind vegetabilsk masse med en blender, krydre den til smag, tilsæt revet ost og opvarm massen på ilden i flere minutter.
- Endnu en gang gennemborer de suppen med en blender og serverer suppleret med frisk dill.
Grøntsagssuppe med svampe
Vegetabilsk suppe lavet af grøntsager , designet i lyset af nedenstående anbefalinger, er egnet til servering i posten eller inddragelse i en vegetarisk menu. Skålen består udelukkende af planteprodukter, indeholder ikke animalske fedtstoffer og kød. En svag aroma og rige smag gives til svampe: svampe, hvide eller andre at vælge imellem.
ingredienser:
- svampe og blomkål - 100 g;
- kartofler - 2-3 stykker;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- vegetabilsk bouillon - 200-300 ml;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Forbered champignon og brun dem i olie i stegepande.
- Pass løg og gulerødder, sat i en gryde med svampe.
- Læg kål og kartofler, hæld i bouillon og kog ingredienserne til blødt.
- Pryiruyut masse, sæson til smag og server med friske urter.
Souppuré fra bagte grøntsager
Særligt duftende og overraskende lækkert vil være suppenspuré fra forskellige grøntsager, bagt på grillen eller bare på et bageplade i ovnen. Vegetabilsk blanding kan bestå af ægplanter, zucchini, kartofler, paprika, løg, hvidløg, kål og andre ingredienser, som efter bagning får en særlig duft.
ingredienser:
- Aubergine og Courgette - 1/2 stk.
- kartofler - 2 stykker;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 2-3 tænder;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- tørre urter - 1-2 tsk.
- vegetabilsk bouillon, salt, peber, grønne.
forberedelse
- Grøntsager er tilberedt, bestrøget med olie og smagsatt med urter, lagt på en bageplade eller grillet og bagt, indtil de er kogte på et bageplade i ovnen eller på grillen.
- Ved afslutningen af processen skal du om muligt fjerne skrællen fra tomater, peber og aubergine, og papirmassen med andre grøntsager blandes med en blender.
- Skald kartoffelmos til den ønskede tæthed af bouillon, sæson og varm op til kog.
Vegetabilsk suppe i en multivariat - opskrift
Det er let og nemt at lave vegetabilsk suppe i en multivariat . Du skal blot tilføje den ønskede grøntsagsblanding til skålen på enheden, hæld den, indtil den er helt dækket med vand eller bouillon og vælg "Quenching" eller "Varka" -tilstanden, indstil tiden i 30 minutter. Det resulterende måltid er egnet til diætmad, en børnemenu eller en daglig frokost.
ingredienser:
- kartofler - 2 stykker;
- blomkål - 5-6 medium blomsterstand;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- salt, peber, krydderurter, urter.
forberedelse
- De sætter alle grøntsagerne i multicast-pourer, hæld i vand, sæson og vælg det ønskede regime.
- Efter signalet bliver masse skrabet, og der serveres en lækker grøntsagssuppe med grønne grøntsager.