Sesam i salat giver skålen ikke blot en interessant tekstur, men også en behagelig olieagtig smag, der med succes fremhæver smagen af grøntsager, kød og fisk.
I denne artikel vil vi overveje opskrifter af grøntsagssalater med sesam, laks, kylling og oksekød. Salater med sesamfrø, hvis opskrifter skal beskrives nedenfor, fremstilles simpelt og hurtigt, og vigtigst af alt har de fremragende smag.
Agurksalat med kylling og sesamfrø
ingredienser:
Til salat:
- kogt kyllingefilet - 1 stk;
- agurker - 2 stykker;
- sesamolie - 1/2 tsk;
- grønne løg - til smag;
- sort sesam - 1/2 tsk.
Til tankning:
- hvid sesam (stegt) - 4 spsk. skeer;
- sukker - 1 spsk. ske;
- riseddike - 1 spsk. skeer;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- ingefær (revet) - 1 tsk;
- miso pasta - 1 tsk.
forberedelse
Kogt kyllingefilet er sorteret i fibre, agurk skåret i 4 dele langs, og så i store stykker på tværs hugger vi de grønne løg. Fried hvide sesamfrø er slibet i en kaffekværn og blandet med resten af ingredienserne i dressingen.
Vi fylder salaten før servering, hæld med sesamolie og dekorere med sorte sesamfrø. Nem salat med kylling og sesam er klar!
Salat med oksekød med sesamfrø
ingredienser:
Til tankning:
- lime skræl - 1 tsk;
- limejuice - 1/4 af et århundrede;
- riseddike - 2 spsk. skeer;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- honning - 1 spsk. skeen.
Til salat:
- stegt oksekød - 300 g;
- kirsebær tomater - 5-6 stykker;
- agurk - 1 stk;
- røde løg - 1 stk.
- sesam - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Oksekød skåret i strimler, tomater kvartaler, agurk cirkler og løg tynde semirings. Ingredienser til tankning blandes sammen, og vi hælder en salat af kød og grøntsager. Vi dekorerer parabol med sesamfrø.
Salat med laks og sesamfrø
ingredienser:
Til salat:
- arugula - 60 g;
- avocados - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- røget laks - 100 g;
- sesam - 1 spsk. skeen.
Til tankning:
- lime - 1 stk.
- olivenolie - et halvt århundrede;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Limejuice blandes med smør, salt og peber. Vi fylder den resulterende blanding med en salat af skiveskåret avocado, skiver laks, agurk og arugula. Drys den tilberedte skål med sesamfrø. Salat med laks er klar!