Der er mange måder at salte salater derhjemme, som hver især er gode på sin egen måde og har ret til at eksistere. Dette tillader hver gang at salivere dit yndlingsprodukt anderledes og forkæle dig selv med en ny smag.
Hvis du er på udkig efter friske opskrifter til bacon, skal du forberede den på hviderussisk, og resultatet vil helt sikkert tilfredsstille dig.
Sådan syner du bacon i hviderussisk - opskrift
ingredienser:
- fedt - 1 kg;
- salt ikke iodiseret - 500 g;
- hvidløg - 5-7 tænder;
- Friskmalet sort peber - 2 el. skeer;
- koriander jorden - 1 spsk. ske;
- spidskommen - 1-2 spsk. skeen.
forberedelse
Begynd at plukke salat i hviderussisk, skræl og hugse hvidløgskage og læg i en skål, tilsæt salt, spidskommen, friskmalet sort peber og koriander til hvidløgsmassen og bland grundigt. Lad den krydrede blanding stå i et par minutter. I løbet af denne tid forbereder vi os rigtigt fedt. Skraber den eksisterende forurening med en kniv og skær produktet i tilfældige stykker.
Derefter gnides grundigt fedtstykkerne med den tilberedte krydrede blanding fra alle sider og læg den i et glas eller emaljeret beholder. Dæk fedtet med et lag af den resterende krydrede blanding, dækk med en passende flad plade og læg noget tungt på toppen. Lad emnet stå i 3 dage ved stuetemperatur, og rengør derefter en dag i køleskabet.
Opskriften til betning af bacon i hviderussisk i saltlage
ingredienser:
- fedt;
- salt er ikke iodiseret
- en kartoffel;
- filtreret vand;
- hvidløg;
- ærter af sort peber;
- ærter af sød peber;
- spidskommen .
forberedelse
Det første skridt er at forberede en mættet saltopløsning - saltvand. For at gøre dette opvarmes filtreret vand i en kasserolle og koger salt i den. Koncentrationen skal være sådan, at de rå kartofler flyder til overfladen. For at gøre dette har du brug for ca. 200 gram saltede krystaller pr. Liter væske. Hvis grøntsagen fortsætter med at synke, tilsæt derefter saltet og bland det, indtil det opløses.
Herefter lægger vi i kogt saltvand op i skiver af fedt, før scooping efter behov
Derefter forbereder vi en krydret blanding af ærter med sorte og duftende peberfrugter, har opvarmet dem grundigt i en mørtel, vi tilføjer også karvefrø og gnider den modtagne masse svine fra alle sider. Derefter renser vi hvidløgene, skærer det med plader og overlejrer produktet omkring omkredsen. Vi pakker pergamentet sammen med pergament og placeres i køleskabet i fem dage. Efter udløbet af tiden vil bacon på hviderussisk være klar. Hvis der er planlagt yderligere opbevaring, så rengøres et lag hvidløg.