Opskriften på biscotti hjælper hjemme kokke betydeligt diversificere familie te drikker med uforlignelige italienske breadcrumbs. Cookies kan ikke sammenlignes med smag med nogen velkendt delikatesse, og teknologien i dens forberedelse er meget forskellig fra de sædvanlige måder at lave sådanne behandler på.
Italiensk rusks biscotti
Italiensk biscotti er tilberedt i to faser, først en lang baguette bages, derefter varm skåret i segmenter på 1-1,5 cm og tørres i ovnen indtil klar og gylden i farve. Diversificere den klassiske opskrift vil hjælpe alle slags kosttilskud eller brugen af en anden type mel.
- Traditionelle biscotti-kager er tilberedt med mandler, moderne husmødre begyndte at erstatte det med pistacienødder eller andre typer nødder, der væsentligt ændrede den endelige smag af maden.
- Udskiftning af en tilsvarende del af melet til kakao opnås fremragende chokoladekiks, møtrik sammensætning kan efterlades klassisk.
- At reducere kalorieindholdet i italiensk delikatesse vil hjælpe med at erstatte hvedemel med fuldkorn, og hvis du ændrer sammensætningen til majsmel, vil kiks skifte farve til en smuk gul en.
- Diversificere opskriften af italienske biscotti krakkere vil bidrage til at sammensætte bananer eller græskar, smagen af delikatesse kan ikke sammenlignes med andre behandler.
- Opskriften på biscotti kan også være magert, en god mulighed for at erstatte æg vil være hør mel og frø.
Klassisk biscotti opskrift med mandler
Italienske cookies Biscotti er faktisk ikke generende, det er vigtigt, at der er en god klassisk opskrift ved hånden. I hjemmet serveres denne cookie ikke kun for te, italienere kan lide at smage det med vin. Af denne mængde ingredienser opnås mere end 40 stykker aromatiserede krakkere.
ingredienser:
- sukker - 200 g;
- æg - 4 stykker;
- mel - 400 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- mandler - 150 g;
- vand - 1 spsk. l.;
- vanilleekstrakt - 1 tsk;
- salt - 1 tsk.
forberedelse
- Kombiner alle tørre ingredienser.
- Separat et protein.
- Slå 3 æg og æggeblomme, vanille og vand.
- I ovnen tørre mandlerne, hugge op store.
- Kombiner æg og tørre ingredienser, introducer nødder, bland meget dej.
- Opdel i 3 dele, hver ruller i pølse 4 cm tykt.
- Sæt en bageplade i afstand fra hinanden.
- Smør med protein.
- Bages i 35 minutter.
- Skær i skiver 1 cm.
- Tør i ovnen i 10 minutter.
Chokolade biscotti - opskrift
Opskriften på chokolade biscotti er realiseret på en måde svarende til klassisk teknologi, nogle af hvedemel er ligeledes erstattet af kvalitet mørk kakaopulver. Som i den traditionelle version kan du forlade mandler, men i denne version vil valnødder, hasselnødder og en blanding af forskellige slags også være gode. I opskriften vil der være tørrede bær: tranebær eller kirsebær, rosiner er ikke særlig velegnede.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mel - 300 g;
- kakaopulver - 2 spsk. l.;
- bagepulver, vanillin;
- nødder - 200 g.
forberedelse
- Tør alle ingredienser sammen.
- Smør lidt æg, hæld i en tør blanding.
- Dræn møtrikkerne, hugg store, kom ind i dejen.
- Opdel i pølser, bages i 40 minutter ved 180.
- Skær i segmenter, der er 1 cm tykke.
- Tør chokoladebiscotti 10 minutter i en varm ovn.
Biscotti med pistacienødder
Recept biscotti med nødder - meget minimalistisk, som regel er produkter altid til rådighed for hver elskerinde, og denne mulighed er bemærkelsesværdigt ved hjælp af pistacienødder og citronskræl som fyldning. Smag og aroma af disse krakkere er simpelthen ekstraordinære, og de er så hurtigt og hurtigt forberedt, at du kan skabe en delikatesse til morgenmad.
ingredienser:
- mel - 100 g;
- sukker - 100 g;
- bagepulver, vanillin;
- æg - 1 stykke;
- usaltede skrællede pistacienødder - 50 g;
- citronskræl - 2 tsk.
forberedelse
- Sigt melet med bagepulver, kombiner med sukker.
- Indfør det slagne æg, zest og hakket pistacienødder.
- Fra en dej til dannelse af pølse, bages i 20 minutter ved 180 ° C.
- Skær emnet i skiver 1 cm, tør det i yderligere 10 minutter.
Biscotti fra fuldkornsmel
Næsten kostbare biscotti- cookies , hvis opskrift er beskrevet nedenfor, er egnet til tilhængere af sunde eller fitness måltider. Sukker, der er angivet i sammensætningen, er ligeledes substitueret for honning, stevia eller andet sødemiddel. Af disse ingredienser vil være 6-10 suharikov, som er praktisk at tage med dig til en ordentlig snack.
ingredienser:
- fuldkornsmel - 100 g;
- sukker - 50 g;
- valnødder - 30 g;
- æg - 1 stykke;
- vand - 1 spsk. l.;
- bagepulver - 1 tsk;
- vanillin.
forberedelse
- Kombiner mel, nødder, sukker og bagepulver.
- Kombiner ægget med vand.
- Knæk dejen, form pølsen, bages i 25 minutter ved 180 ° C.
- Skær i segmenter, tør i 10 minutter.
Biscotti på majsmel
Opskrift biscotti kan realiseres ved hjælp af majs mel, behandleren vil komme ud meget duftende og smuk. I betragtning af at i dette melgluten er mindre end i hvede, er kagerne meget smuldrede: knap udenfor og blød indeni. Under bagningsprocessen bevarer pølsen ikke sin form og spredes over bagepladen, men efter opdeling i skiver får du smukke lange og smalle crunches.
ingredienser:
- majsmel - 200 g;
- hvedemel - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 100 g;
- tørret tranebær - 50 g;
- nødder - 50 g;
- rom - 1 spsk. l.;
- bagepulver.
forberedelse
- Tranebær kombinerer og blander med rom.
- Tilslut æggene med sukker, bagepulver.
- Sigt begge slags mel, bland med æg, tilsæt knust tranebær og nødder.
- At danne et brød ikke højt, at bage i 30 minutter.
- Skær i skiver og vend tilbage til gryden.
- Tør de lækre biscotti-kager i en varm ovn i 10 minutter.
Banan Biscotti
Opskriften på biscotti skjuler ikke komplekse processer, du kan tilfældigt kombinere alle produkterne og resultatet vil stadig være fremragende. Dette er en glimrende mulighed for dovne kokke til at vise deres færdigheder i køkkenet. Banan aroma vil erobre alle de søde tand, med en frugt smag, forskellige nødder kombinere godt, kan du kombinere flere muligheder.
ingredienser:
- blød olie - 10 g;
- hakket nødder - ½ element;
- æg - 1 stykke;
- mel - 200 g;
- sukker - 100 g;
- banan - 1 stk;
- vanillin, bagepulver.
forberedelse
- Bland banan med smør, kom ind i ægget, vanilje og sukker.
- Kast nødder, bagepulver, hæld i mel.
- Skab pølserne, bages i 30 minutter.
- Skær i skiver og vend tilbage til gryden.
- Tør bananbiscotti- kagerne - 10 minutter i en varm ovn.
Græskar Biscotti
Biscotti med nødder og græskar i sammensætningen er en meget usædvanlig opskrift og er usandsynligt, at de betragtes som klassiske, men den usædvanlige smag vil ikke tillade os at tvivle på madrottens kulinariske talent, der beslutter at bage det. Lækker kiks vil komme ud blødere, men med en appetitlig sprød overflade, som i den klassiske version af italienske cookies .
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- græskarpuré - 100 g;
- sukker - 100 g;
- mel - 2 elementer;
- bagepulver, vanillin;
- nødder - ½ spsk.
forberedelse
- Tilslut de tørre komponenter.
- Bland æggene og kartoflerne separat, bland begge blandinger.
- Indsæt nødderne, ælt dejen.
- Sæt "pølserne" på et bagningsplade, bages i 30 minutter ved 180 grader.
- Skær i skiver, tør i en varm ovn i yderligere 10-15 minutter.